嬰兒水、寶寶米，有機蔬菜……價格越貴營養越高？錯！別再被忽悠了！
嘟嘟醫生連醫生們都關注的育兒公眾號
隨著現在人們經濟水平的提高，出現了買東西越貴越好的價值觀，俗話說「便宜沒好貨，好貨不便宜」嘛。可越貴的東西營養價值就越高嗎？
那可真不一定哦！今天要說的這10種真沒有你想像的那麼好。看看你都買了哪些？
1
無菌嬰兒水
無菌嬰兒水商家宣稱產品有諸多好處：商業無菌、低鈉，對腎臟無負擔，甚至還能提高奶粉的溶解度。總之聽上去近乎完美，對寶寶健康的益處大大的啊。
可實際上，這些只是商家的宣傳噱頭，沒有任何可靠證據和權威機構的認可。
首先，
所謂的「商業無菌」根本就是多此一舉
。
原因是除了在媽媽的子宮內，其他環境均不是無菌狀態，腸道更是如此。就算是對於抵抗力較弱的嬰兒來說，「無菌水」也完全沒必要。
為了避免配方奶引起的坂崎腸桿菌感染，
世界衛生組織建議1歲以下的嬰兒，應採用不低於70℃的水來沖調配方奶粉。
也就是說，無論你用什麼水，都要加熱煮沸才行。
那有沒有菌是不是就沒那麼重要了？另外，很多嬰兒水的商家還宣稱自己的礦物質指標符合「國際專業機構建議」。實際上，
各國機構對嬰幼兒用水方面給出的建議各不相同，也並沒有達成一致。因此並不具有權威性。
再仔細將嬰兒水與自來水做比較，你會發現礦物質含量區別並不大。
（備註：自來水實測值數據源自guokr.com，北京某居民小區；某嬰兒水礦物質源自某產品標註的上限制計算而來。）
可見，嬰兒水只是噱頭，無論是給寶寶沖調配方奶粉還是直接飲用，都不是必需的。
2
寶寶米
在寶寶輔食添加階段，怎麼吃的更營養成了很多媽媽所追求的。於是出現
各種「寶寶專屬用品」，寶寶油、寶寶鹽，還有「寶寶米」。
別小看了大米前面的「寶寶」二字，可以讓身價翻個六七倍都不在話下。實際上，
「寶寶米」和我們平時吃的大米區別並不大。
這款在網上搜到的比較火的寶寶米，還根據月齡進行了分類，比如6+、8+、12+。
仔細看一看，只不過是不同月齡中穀物的種類有差異罷了。6+只含有大米一種穀物，8+含有大米和藜麥兩種；12+含有大米、藜麥和小黃米三種。
看到這裡有沒有什麼想法？我們自己分別買大米、藜麥、小黃米三種穀物，然後混合在一起給寶寶煮粥，是不是效果一樣呢？
答案是肯定的。甚至你還可以加入其他更多的穀物，比如燕麥、紅米、玉米碴，以及紅豆、綠豆等雜豆類，從而讓粥的營養更加豐富。
你可能說這個寶寶米用的是胚芽米呀，營養是不是更加豐富呢？確實，
胚芽米由於保留了胚芽的部分，會比我們平時吃的粳米含有更多的營養物質。
可是，想吃到更多的營養，索性選擇糙米豈不更好，不僅保留了胚芽，還含有更多的膳食纖維，還能起到預防吃輔食後容易出現的便秘問題，一舉多得啊。
有媽媽擔心糙米會不會不好消化呢？現在的烹調工具種類繁多，比如料理機、高壓鍋，都能夠軟化膳食纖維，讓其更加容易消化吸收。
同樣的，價格昂貴的寶寶米也並不是營養價值最好的。
除了這些食物外，還有很多商家宣傳的兒童食品都是坑娃產品?《注意！你買的兒童食品90%都是假貨！》。
3
核桃油
在輔食群里只要有人問給寶寶買什麼油，總有人好心推薦「核桃油」，這恐怕又是受了「以形補形」的熏陶，以為核桃可以補腦，核桃油一樣能讓寶寶變聰明。
每個媽媽都希望有個聰明的寶寶，可寄希望於核桃油，真的該醒醒了。因為
它和我們平時吃的玉米油、花生油、葵花籽油一樣，
主要的脂肪酸是亞油酸，而可以在體內轉化為DHA促進神經發育的α-亞麻酸含量卻很低。
如果想補充α-亞麻酸，
還是直接買以α-亞麻酸為主要脂肪酸的紫蘇油或者亞麻籽油吧。
橄欖油也是一樣，含量最多的是單不飽和脂肪酸，比較適合老年人。
4
土雞蛋
很多人覺得土雞蛋是在自然環境下養的，產出的雞蛋營養也會更高。而普通雞蛋是養雞場生產的，因為採用的人工飼料，營養價值不如土雞蛋。
事實上真的如此嗎？先來看它們的營養素列表：
▲源自2016版中國居民膳食指南
可見，
土雞蛋的蛋白質、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅、銅、錳含量略高一些，而脂肪、維生素A、維生素B2、煙酸、硒等含量略低，
其他營養素差別就不大了
。
另外，
土雞蛋中膽固醇的含量更高
，這可能和蛋黃的比例較大有關。但是總體來看，土雞蛋和普通雞蛋的營養價值區別並不大。
這裡再多說一句，
紅皮雞蛋和白皮雞蛋的營養價值也是差別不大，
蛋殼的顏色是由雞的品種決定的，與營養沒關係。
所以購買雞蛋的時候也不用糾結到底買紅皮還是白皮雞蛋了。但是從安全形度來看，
土雞卻更容易感染病菌，而養殖場有更嚴格的環境控制，感染機會更小。
而且土雞蛋由於產量小，往往要存放較長的時間才能出售，雞蛋的質量也會下降。
更何況現在很多土雞蛋根本就是冒充的，價格還高的驚人，就真心沒必要去花這份冤枉錢了。
5
高鈣奶
補鈣一直都是大家特別關注的問題，在購買牛奶的時候發現竟然有「高鈣牛奶」，會毫不猶豫的放進購物車。
實際上，
高鈣奶只是在普通牛奶中額外添加了碳酸鈣，效果嘛......
我們知道牛奶中鈣容易吸收主要是由於奶中鈣磷比適宜，以及乳鈣的這種形式更易於吸收。而
額外添加的碳酸鈣，不僅影響了鈣磷比，而且吸收起來也沒那麼容易了。
另外，
所謂的「高鈣」，其實也就高出了那麼一點點而已。
普通牛奶的鈣含量通常在100-110mg，而這款高鈣牛奶鈣含量是120mg，僅僅高出10-20mg的鈣，也就
相當於一口奶的量。
因為根據國標，礦物質含量≥15%NRV就可以聲稱高鈣了，「120mg」剛剛好，廠家怎麼願意添加更多的鈣含量？
從上面的圖中你可能發現了，
高鈣牛奶中還會添加單、雙甘油脂肪酸酯等食品添加劑。
這是因為
牛奶中加入鈣之後，打破了原來液體的平衡，必須通過乳化劑、穩定劑、增稠劑等添加劑使其重新穩定。
為了那一口奶的鈣，又白白喝進去了很多身體根本不需要的食品添加劑。你願意嗎？
6
黑糖
黑糖宣稱採用了傳統工藝製作而成，含有更高的營養物質。實際上，黑糖的顏色主要是由於熬制時間較長，發生了美拉德反應所致。而且這種反應還
可
能導致丙烯醯胺這種致癌物質的產生。
至於
黑糖的營養價值，和紅糖一樣，不僅不能補血補鐵（鐵含量少的可以忽略不計），也無法緩解你「那幾天」的疼痛（可能更多的是心理安慰）
。如果每次喝的太多，
只有一個
後果：月半。
關於紅糖補鐵的
內容可以點擊查看?《阿膠、紅糖、大棗，一場延續千年的補血騙局》。
7
有機蔬菜
說到農藥殘留，很多媽媽會想到買有機食品，不打農藥。確實，有機食品是不允許使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑的，比普通食品含有較少的農藥殘留，但是
這種較少的農藥殘留，對於人體的危害是否有臨床意義，目前還不清楚
。
另外，有機食品也並不是完全無污染，因為過去使用的農藥現在還依然殘留在土地中，同樣對食品造成了污染。比如前段時間涉及的米粉重金屬問題，也並未因有機食品而倖免?《繼續吃米粉擔心重金屬？世界末日到了嗎？》
可見，
目前世界上根本沒有絕對無污染的食品。
還有人覺得有機食品會更加有營養。很可惜，根據目前的研究，
認為有機食品和普通食品的營養差距非常小
，但是價格卻異常的高，有機蔬菜是普通蔬菜的2-3倍。
因此，嘟媽覺得如果家裡不差錢兒，想吃有機食品也不錯，還可以為保護環境出一份力量
（因為減少了農藥對環境的污染）
。如果家裡條件不允許，也真心沒必要去追求它。可要是有機蔬菜太貴捨不得吃，導致每天蔬菜攝入量不足，那就真真虧了那。
8
海參
海參被宣稱含有海參多糖，可以調節免疫力，很多媽媽躍躍欲試。實際上，
海參調節免疫力的作用還只停留在動物實驗階段，並沒有科學依據證明有提高人免疫力的作用。
另外，雖然海參被認為是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的動物性食品，但其
蛋白質的質量甚至不如一枚雞蛋
，因為其含有的主要是膠原蛋白。我們知道膠原蛋白屬於不完全蛋白質，既不能維持生命，又不能促進生長發育。
當然，海參也不是一無是處，除了含有較高的鈣（285g/100g），比雞蛋、瘦肉等含量都高。含鐵量也比較高，可達13.2mg/100g，是瘦豬肉的4倍以上。而且硒的含量也非常高，可達64μg/100g。
因此，如果你想給寶寶吃海參也是可以的。只是注意同時也要攝入足量的魚禽瘦肉等優質蛋白質。
9
鮑魚、魚翅
鮑魚和魚翅孩子吃的可能相對少一些，主要還是孕期或者哺乳期的媽媽喜歡吃。
鮑魚和魚翅自古被人們視為「海味之極品」，猶豫其價格昂貴，所有民間還有「一口鮑魚一口金」和「魚翅價比黃金」的說法。
實際上，
從營養成分來看，鮑魚和河蚌、海螺的營養價值相近。
蛋白質和脂肪含量也差不多。雖然其鈣、鐵含量及其豐富，但是這是貝類食物的共同特點，並不是鮑魚獨有的。鮑魚的鈣含量低于田螺，鋅含量也低於河蚌，而鈉含量卻高處二者百倍。
這可能也是它鮮美的理由之一吧。另外，鮑魚屬於貝類，也存在寄生蟲的問題，食用的時候注意要烹調熟透。
魚翅是來自鯊魚的鰭，也並沒有什麼特殊的營養價值。
而且蛋白質業主要是膠原蛋白，屬於不完全蛋白，吸收利用率較低，遠不如雞蛋、魚肉、瘦肉等優質蛋白質。
至於膠原蛋白的美容功效也已經說過多次，只是大家的一種美好願望罷了。
更重要的是，根據研究，
魚翅含有的汞和其他重金屬含量比其他魚類高出很多
，主要是由於鯊魚處于海洋食物鏈的頂端，多數生物都是他的食物，從而導致汞等重金屬富集。因此，
無論從自身健康還是從保護生態平衡兩個層面，我們都不提倡吃魚翅。
所以，
貴的食物並不一定是營養價值就高，
沒必要追求價格，關鍵還是合理安排每天的飲食，從而達到營養的均衡。
參考資料|
1.中國營養學會. 中國居民膳食指南2016[M]. 人民衛生出版社, 2016.
2.中國疾病預防控制中心營養與食品安全所. 中國食物成分表[M]. 北京大學醫學出版社, 2009.
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真的不是越貴越好！
想
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養娃
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兒科醫生
學育兒
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