蔓越莓大麵包的做法
09-18
蔓越莓大麵包
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更新於：2015-11-18 20:24:42分享蔓越莓大麵包的做法，讓更多人知道
| 分類標籤：精品主食甜品/點心 | |
| 菜品口味甜味 | 主要工藝烤 |
| 所需時間1小時以上 | 製作難度普通 |
| 食材明細 | |
| 高粉260克 | 乾酵母4克 |
| 細砂糖30克 | 鹽3克 |
| 雞蛋45克 | 牛奶130克 |
| 黃油30克 | 椰蓉適量 |
| 8寸圓模一個 | |
蔓越莓大麵包的做法詳細步驟
1、將除黃油、椰蓉以外的所有材料揉成光滑的麵糰；加入黃油，揉至出現薄膜
2、取出麵糰，蓋上保鮮膜進行第一次發酵至兩倍大
3、排氣，松馳十五分鐘後擀成長方形
4、刷上一層深化了的黃油，再撒上蔓越莓
5、捲起
6、切為九份
7、模具刷油，切面朝上排列，進行最後的發酵
8、刷上蛋液，撒椰蓉，烤箱預熱175度烤約20分鐘
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