地球進化：我們定居和耕作都是為了酒？

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風雖大

但都繞過我靈魂

西貝《路人》

你肯定知道，看世界盃喝低度數的啤酒更好，既不至於酒醉且盡興看球！

不僅如此，大多上班族總覺得周末適合「一杯紅酒配電影」，或是衚衕巷口的大排檔愜意地來一「局」！

酒不僅是種能改變心情的飲品，它從9000年前的上古開始，就已經成為人類文化的一大助力，催動了藝術、語言、宗教的發展。

常聽聞：「綿長歲月，酒局不滅！」

其實，除了世界盃，生活處處似乎都能嗅到「觥籌交錯」的味道，著名賓夕法尼亞大學分子生物學考古專家麥戈文，他把飲酒視為人性固有的一部分，以至於半開玩笑地提議把我們的物種學名從「智人」改成「飲人」。中國的新娘更是喜歡用一杯米酒敬賓客。（中國人至少從 9000 年前已開始飲米酒, 那個時代遺留下的一個陶罐中的化學殘跡，是人類有目的製造發酵飲品的最早證據。）

那麼，人類為什麼從根兒上就這麼愛喝酒呢？

地球初始：祖先從樹上下來找酒

美國以為著名學著曾說：「人類對酒的摯愛是一種刻在基因的進化，正是這種原因構成人與其他大多數動物的分別。」

地球最初出現的人類，他們只會在樹與樹之間跳躍，不落地，餓了就以野果為食。一次巧合他們發現吃腐爛野果、以及無意間攝取到乙醇，感受到了從未有過的妙處——

1、強烈而獨特的發酵氣味使果實更容易找；

2、更易消化，由此可以多獲得些熱量，這在當時的環境下彌足珍貴；

3、其殺菌特性驅走了微生物，降低吃壞肚子的風險。

結果，這個消息一傳十，十傳百，吃腐爛果蔚然成了一陣時尚風！以至於幾百億年之後的美國生物學、人類學家納撒尼爾·多米尼稱這是「我們獲得了酒精代謝的預適應性。」

地球進化：我們定居和耕作都是為了酒

英國以為生物學家疑問：人類放棄四處遊走的生活方式，開始定居、耕作, 這其中是否有酒的功勞？

目光回到11600年前，土耳其哥貝克力石陣！（這可能是全世界現存最古老的道場了。）石陣內部安置有六個桶形或槽形石質容器，最大的有160升容量，推斷曾被用於釀製一種野生穀物為原料的原始啤酒。石槽中的化學殘跡有「草酸鹽」，穀粒與水混合後便會留下這種硬而發白的物質。有個容器中還放著一塊野驢肩胛骨,其尺寸和形狀用於攪動發酵再合適不過。

哥貝克力山丘上遍布著數十萬塊獸骨，推斷是古人吃剩下的。把這些線索拼起來，就看到了一場遠古版「XX盛筵」。

他們在道場造酒，可能與今日南美洲薩滿服用致幻劑目的一致：引發特異的精神狀態，由此觸及靈魂世界。

但考古學家認為還有別的原因：宴會的組織者用野麥釀酒還露天烤肉，都有犒勞的用意。 赴宴的人抵達之後，會協力參與祭祀場的建設，豎起重達 16 噸的巨型石柱，酒足肉飽，開心幹活。

古人因祭祀、靈修而開懷暢飲，而「世界盃」對於「足球教」教眾，無異於四年一次最大的「宗教活動」，足球進球門，球迷入酒門。

【理科生的設計手稿】

這是一名理科生的設計專欄，它小眾，安靜，它展示宇宙，它探索未知，而這裡只有他這麼一位撰稿人！

世界和宇宙 我都想去看看！

公眾號：我們盛裝出行（ ID：shu2045）

迷迷茫茫中，我來到了神奇的太空，這裡一片黑暗，忽然眼前一亮，一顆行星在眼前閃過，像螢火蟲一樣，轉身望去，遠處的白羊星座在那裡，那些星星像白羊一樣，懸掛在太空中，多了一絲奇幻的感覺。還有那看起來和地球像兄弟的火星，認真地運轉著……

你好，地球人！（我們一起玩耍吧！）

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