月餅測評：到底誰才是月餅中的勞斯萊斯？

月餅測評：到底誰才是月餅中的勞斯萊斯？

18 人贊了文章

上周六下午，在破產編輯的大本營——廣州珠江新城一個陽光明媚的大房間里，破編和破編的好朋友、以及幾位破編的粉絲一起評測了七款我們挑選出來的月餅，來看看「誰是月餅里的真假勞斯萊斯」。

詳見《誰是月餅里的真假勞斯萊斯？誠邀粉絲親測》。

所謂評測，就是根據幾項指標來打分，我們大致定出了口感、甜度、餅餡、餅皮、包裝和回購意願這幾條。

那天的月餅有點多，大家都吃得有點飽，有的同學最後還吃不動了，幸好，感謝我們有有型帥氣深諳茶道的設計師大叔受邀前來客串，帶來私人珍藏的雲霧綠茶和生普，根據不同的月餅為大家搭配不同的茶。

設計師的tips：你們吃月餅這麼膩的東西，只能選三種茶——綠茶、生普和單樅。

活動結束後，當天的茶、茶主人以及受邀前來客串的身價近百萬的帥氣主持，都深受大家歡迎，還有粉絲提出，希望下次的活動可以以喝茶為主。設計師的茶，其實我們也推薦過，他的淘寶店名叫「車裡古茶」，又是一家不以銷售為目的的店，店裡放著一些他們夫婦倆的手作——不賣。

（第一次做活動手忙腳亂的我們）

（第一次一次吃那麼多月餅）

公布測評結果前插播兩條新聞：

1

隨著中秋一天天臨近，定價520港幣、我買468元人民幣的半島酒店嘉麟樓迷你奶黃月餅，在淘寶已經炒到了一盒700塊錢以上……實在嚇人。

而除了嘉麟樓，半島酒店奶黃月餅、今年紅得一塌糊塗莫名其妙的美心流沙奶黃月餅都已斷貨。

這周不斷有人問我，還能買到什麼靠譜的奶黃月餅？我覺得，可以買小眾的望月和大眾的奇華，前者的創始監製是香港奶黃月餅創始人之爭的兩位主角之一；後者的奶黃月餅，我吃過的感覺其實和半島精品店的出品差不多。

2

9月，惠州市惠東縣接連查處兩起假冒月餅案，涉案總額超150萬元人民幣，在其中一個制假窩點，近50000個假冒「網紅」品牌月餅被查封。近來查封的多個制假窩點裡，有「美心」、「半島」、「大班」、「榮華」等月餅。

9月初，深圳南山公安分局接到轄區居民李先生報案稱，其在上網時瀏覽到一個推廣月餅代購的網頁，便通過該網頁下單訂購了一盒「香港美心流心奶黃月餅」。收到貨後，他卻發現這所謂的從香港代購回來的「正宗美心月餅」，其實是高仿貨。

…………

微信的分銷體系發達，推動了爆款月餅的誕生，但也助長了假月餅的生意，假貨太多，搞得我都不敢推薦別人買了。所以，購買渠道要靠譜。

結果揭曉！

我們收回了7份問卷。7款月餅，6個測評選項，每項5顆星，滿分35顆星。將所有星相加得出直觀的結果。

處於鄙視鏈最頂端的嘉麟樓月餅，一如我一直說的「口味小眾」，以及最貴的未必是最好吃的。雖然我還是最喜歡，但試吃的大家並沒有驚艷，並且有粉絲表示感到失望……

不過，也有縱橫餐飲界多年的粉絲表示，嘉麟樓的點心師傅功力不是蓋的，有粉絲髮在朋友圈表示並不是最好吃，甚至被一個小學三年級的小朋友鄙視了。

它口感更似西餅，非常特別，餅皮和餡分得很開，無添加，確實適合小朋友。

今年最紅的月餅之一，由環環鎂少鋁贊助。切開月餅的流沙效果沒有廣告那麼誇張，但也確實有流沙，相比往年，配方有所改進——沒那麼甜了。不過，有第一次吃的粉絲還是表示對網紅感到非常失望（貌似因為很多妹子向他推薦）。

而的確，這款月餅收到的粉絲青睞，正來自妹子，因此，適合談戀愛的兩個人吃吧，滿滿的少女心。

容月系列月餅，尤其是素月，受到了現場的一致喜愛，以一款公眾知名度不算太高的月餅來說，這其實滿有些意外。和嘉麟樓一樣，無添加，無防腐，需要放進冷凍箱，冰著吃好吃。掰開月餅的時候，裡面的原生態紅豆沙會有拉絲質感，視覺上都能看到。

現場試吃認為，口味比較清爽，適合南方人的口味。

其中一名粉絲表示，她參加抽獎就是因為看到獎品是容月，因為老公愛吃豆沙，她曾經特意電話預約再跑到番禺的大哥餐廳里買容月給老公吃，結果，自己也掉進了這個坑，一發不可收拾。

（另一點意外的是，容月一貫簡潔樸素的包裝——金屬罐子貼標籤，裡面復古的綠色小布袋上綉著好看的紅色名字，也受到了大家歡迎。）

結果就是，這麼多容月，而阿朱都沒有吃到……

再次鳴謝給粉絲和嘉賓們送出容月月餅的大哥餐廳老闆娘容太~容月早已截單，想吃的小夥伴們下次請早！

@Paul

我還是比較喜歡容月的素月，它比較適合南方人的口感，沒那麼油膩，很清爽。

@藥水

半島的質量還真不是吹的，我只是對美心好失望，今年的網紅月餅真的很一般。

@Michelle

我是一個少見的五仁愛好者，最愛五仁白蓮蓉蛋黃。（破編親友團hydia插話：哇從小到大，我們家中秋節最看重的，就是金九的五仁月餅！）

今天七款月餅試下來，我比較喜歡容月的素月。蛋黃月餅里，可能是因為冰過了，所以口感一般，如果非要選的話，倒是榮華的蛋黃還不錯。

@Summer

我今天把所有試吃的月餅都吃光啦，果然比較年輕。我覺得不同款的月餅適合不同的場合，榮華適合家庭聚餐，美心適合跟男友一起分享（流沙蛋黃好甜蜜喔），半島和嘉麟樓適合跟閨密一起喝個下午茶（邊吃邊拍就對了，拍完就發朋友圈），容月的素月就好適合一個人看月亮的時候吃！

@穎宜

如果讓我自己花錢買的話，我會買容月，送給父母很合適，手工的味道。最貴的嘉麟樓反而令我很失望，半島的感覺好很多。

@Paul補充

可是我的朋友圈裡有人說，自己上小學三年級的孩子，最愛就是嘉麟樓咯！

@33

我喜歡美心流沙月餅，就是喜歡它滿滿的少女心~

//////

歡迎關注公眾號「破產編輯」，了解更多往期精彩內容～

推薦閱讀：