秋季健康飲食小常識

一場秋雨一場寒，最近我們可以明顯感覺到天氣越來越冷了。有的人甚至已經穿上了冬裝。為了度過越來越冷的深秋，我們應該做些什麼呢？

中醫養生學告訴我們，平時多吃一些溫熱補益的食物來滋養五臟、扶正固本、培育元氣，促使體內陽氣升發。這樣，不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的禦寒作用。

那麼有哪些食物可以溫熱補益呢？

1. 主食類

蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。所以，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，尤其是羊肉，可以說是冬季的標配了！禦寒效果最好。

2. 蔬菜類

大多數朋友可能不知道，蔬菜也是禦寒神物哦！例如有海帶，紫菜，菠菜，大白菜。它們含有豐富的碘。可以促進甲狀腺素分泌，產生熱量。加速體內組織細胞的氧化，增加身體的產熱能力，加快皮膚血液循環，從而達到抗冷禦寒的效果。

最後我們還可以適當補充一些維生素A和維生素C。寒冷氣候會使人體的新陳代謝發生明顯變化，增加攝入維生素可增強耐寒能力和對寒冷的適應力。還有最常見的就是吃辣了！這在南方尤其常見，尤其是寒冷的季節。餐桌上必不可少的就是辣了。不管外面天氣多麼惡劣，只要吃上一頓辣辣的飯菜，就會幸福感慢慢！

追根究底，為什麼我們會這麼怕冷？其實人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關。例如說「鈣」，鈣在人體內含量的多少，，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性;血液中缺鐵是導致缺鐵性貧血的重要原因，常表現為產熱量少、體溫低等。因此，補充富含鈣的食物可提高機人體的禦寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆製品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等。

3. 膠原蛋白類

我們都知道，單憑食物來補充鈣質還是不夠的。還可以通過補充膠原蛋白來提高鈣的吸收率。純的骨膠原蛋白肽粉中不含鈣質等其他物質，因此單純服用骨膠原蛋白肽並不能補充人體所需鈣質，但是因為骨膠原蛋白肽能幫助骨骼吸收並固定鈣質，因此服用骨膠原蛋白肽的同時，適量補充一些含鈣高的食品，比如我們之前提到的那些食物！可以有效的幫助缺鈣人群增加骨骼中的鈣含量。從而達到提高人體抗寒能力的效果！

說了這麼多，大家知道怎麼度過這個寒冷的深秋了嗎？

推薦閱讀：