上海奶茶大檢測！最讓人放心的品牌竟然是……

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前些日子上海市消保委發布了

「奶茶比較試驗」情況通報

揭開了網紅奶茶的種種「奧秘」

被「測評」的奶茶店包括了大家常喝的

「一點點」、「喜茶」「coco」「楽堂口」等知名品牌

檢測樣品是在上海27家奶茶鋪中，購買的51件奶茶，選擇的規則主要是詢問併購買每家店鋪中最暢銷的一種奶茶，且均不加冰的奶茶。

試驗人員委託上海市營養食品質檢站，對奶茶中的糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等進行了檢測。

檢測發現

1、樂堂口原味手工拉茶（無糖），咖啡因相當於4杯中杯美式咖啡或8罐紅牛

好多不明真相的人看到這個對比都會嚇一跳，因為他們並不了解咖啡因，那下面我就普及一下咖啡因的知識。

咖啡因難溶於冷水，卻易溶於熱水。它會刺激大腦皮質，消除睡意、增強觸覺與思考力以及可調整心臟機能，又有擴張腎臟血管、利尿等作用。含有咖啡因成分的不僅止於咖啡，通常一杯美式咖啡的咖啡因含量為108mg，我們平時在家泡的綠茶咖啡因有 200~300mg，紅茶有 350~400mg。

也就是說一杯普通的紅茶，其中的咖啡因含量也等於四杯美式咖啡，等於八瓶紅牛。那就更別說傳統的手工拉茶了，因為傳統的奶茶大多是用的進口錫蘭紅茶，而且大多需要煮的，煮茶葉會讓咖啡因溶出更多，所以400mg的咖啡因並不算高。參考一下中國香港食物安全中心公布調製咖啡和奶茶的咖啡因含量研究結果：

而報告中那幾款港式奶茶所含的咖啡因，跟香港茶餐廳中的奶茶相比還算是比較低的。

而且咖啡因對成年人並沒有壞處，相反現在因為生活節奏快，工作壓力大，很多上班族都會選擇提神醒腦的飲品，比如咖啡，和一些功能飲料，他們上班的時候都會手捧一杯咖啡，來打起精神，投入工作，那現在豈不是給了年輕人一個更多的選擇，那些不愛喝苦咖啡的上班族，就可以選擇港式奶茶來提神醒腦，而且提神效果還更好，要知道40g茶葉中所含的咖啡因=10g咖啡豆所含的咖啡因，這樣既能享受奶茶的美味，還能在工作中充滿幹勁兒，何樂而不為呢？

只是老人、孕婦、兒童等人群不宜過多攝入，否則會引起類似焦慮的癥狀，如心悸、震顫、睡眠紊亂等。所以只要你是一個正常人，可以放心喝，沒問題，就是在晚上睡之前不要喝，否則會睡不著哦！

2、一些奶茶的含糖量實在是高的驚人

整杯含糖量（g/杯）最高的——

某品牌奶茶含糖量為62g

一杯奶茶 = 14塊方糖

小海按：一杯奶茶350g，其中有62g的糖，老闆豈不是要虧死？！！

其他超過50g的還有

遠遠超過《中國居民膳食指南2016》中規定的「每天糖的攝入量不超過50g，最好控制在25g以下」的建議。

看到這裡是不是很多人都想放棄愛喝的奶茶了，其實並不用，下面這四種奶茶含糖量較低，可以選擇。

3、一些品牌的反式脂肪酸含量超標

眾所周知，攝入過量反式脂肪酸，會影響健康，《中國居民膳食指南》建議每日攝入量不超過2克。

反式脂肪酸（Trans fatty acids，TFA）又名反式脂肪，被譽為「餐桌上的定時炸彈」，主要來源是部分氫化處理的植物油。過多攝入反式脂肪酸可使血液膽固醇增高，從而增加心血管疾病發生的風險。

所以我們要選擇那些沒有反式脂肪酸的奶茶：

經過小海的介紹，大家可以放心飲用奶茶了嗎？記住要細心挑選那些可以放心飲用的奶茶哦！

文末是原始表格，方便大家查看。