想減肥，牛奶和酸奶誰更好？

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牛奶，這種濃縮了母牛全部的愛的乳白色液體，歷來都是大家心中健康食物的代表。

不過，奶的品種那麼多，應該怎麼選呢？想減肥，喝牛奶好，還是喝酸奶好？今天， Keep君 就來幫你分析分析。

解渴又扛餓，非牛奶莫屬

牛奶中大約 88% 都是水，實在口渴又找不到水的時候，來包牛奶，總比喝甜水兒強得多。

而且，其中的蛋白質和脂肪可以產生良好的飽腹感，餓到不行的時候拿來墊墊肚子也是極好的。營養學家還發現，在控制熱量的情況下增加鈣攝入，有可能幫你減掉更多的體脂肪。

所以說，肥肉要減，營養可不能減。一盒 250 毫升的全脂牛奶，能讓你獲得：

· 8 克優質蛋白質；

· 260 毫克最易吸收的鈣；

· 維生素 A、維生素 B2 等微量營養素。

買牛奶，認準三個字

牛奶雖好，但架不住市面上魚龍混雜，有些「花樣牛奶」還真的不適合在減脂期的 Keepers。

你以為「紅棗牛奶」就是在牛奶里加了打碎的紅棗？

「燕麥牛奶」等於把牛奶和燕麥混合均勻送到你嘴邊？

喝「果粒牛奶」，或許還能省下買水果的錢？

Keep君 教你一招，辨別那些可能讓你長胖的「偽牛奶」，快掏出小本本記下來吧。

?? 在超市常溫區或電商平台買：認準「純牛奶」。

通常來說，純牛奶的配料表裡，只有「生牛乳」三個字。如果你在減肥，平時又有加餐習慣的話，可以考慮屯一箱牛奶，代替不健康的零食。

?? 在超市低溫冷櫃買：認準「鮮牛奶」。

需要冷藏保存的大多是「巴氏殺菌乳」，適合對風味追求比較高的 Keepers。不過這類牛奶的保質期比較短，買回家記得及時喝掉。

一喝牛奶就拉肚子，我還有救嗎？

如果喝牛奶之後發生腹脹、腹痛、腹瀉的狀況，不是牛奶變質了，那八成就是「乳糖不耐」了。

事實上，隨著年齡的增加，人體內能分解乳糖的酶活性會逐漸下降甚至消失，表現為喝牛奶後的胃腸不適，這種情況在亞洲人當中尤為常見。

如果你恰好也是其中之一的話，可以試試這 3 種辦法：

?? 搭配其它食物一起吃

「不能空腹喝牛奶」這句話，對於乳糖不耐的 Keepers 來說是適用的。每次喝奶不超過 200 毫升，同時搭配澱粉類食物一起吃，可能會有幫助。

?? 喝「無乳糖」牛奶

這麼做的同時，也請考慮一下荷包的感受。

?? 喝酸奶，吃乳酪

說到「減肥期間喝酸奶」這事兒，也是有不少「坑」的，怎麼避免？Keep君 這就給你指條明路。

酸奶營養好，含糖也不少

經過乳酸菌的勤勞工作，牛奶就發酵成了酸奶。

不慚愧地說，酸奶保留了牛奶全部的營養價值，而且發酵過程還使蛋白質變得更容易消化吸收，同時解決了乳糖不耐的問題。

但酸奶的缺點同樣明顯——絕大部分市售酸奶中都加入了糖（或糖漿）。

酸奶中自帶乳糖，如果不額外添加糖的話，碳水含量大約是 5%。而我們平時看到的各種所謂高端酸奶、果粒酸奶，其中的糖真是沒少加，多的甚至高達 16%。

這說明：每 100 克酸奶中大約加了 10 克糖，喝一罐 200 克的酸奶≈吃掉了 4 塊半方糖！

所以，減肥期間不能喝酸奶了嗎？

怎麼可能？！有 Keep君 在，就沒有減肥路上解決不了的難題。

酸奶選購也是有小心機的，如果你懶得看配料表、成分表，不如記住下面這 2 個原則：

?? 買原味的

通常來說，「花式酸奶」中往往還會添加果醬、澱粉等不必要的能量物質，難免有一種「花錢買肥肉」的既視感。

?? 買無糖的

如果你對自己的要求比較嚴格，可以選擇無糖酸奶。

至於老酸奶、燒酸奶、炒酸奶要不要買……根據上面兩個原則，自己瞧著辦吧。

如果這些還不能滿足你的話，那麼你只能像 Keep君 一樣，自製酸奶了??。

最後再啰嗦一句，成功減肥的關鍵還是控制能量、控制飲食，不管牛奶還是酸奶，都可以成為減脂飲食中極佳的營養來源。

不過，「活的乳酸菌」之類的飲料還是趁早戒掉，喝完不一定能讓你的腸子年輕快樂，倒是很可能讓你變胖——畢竟裡面的糖比可樂還多呢。

作者：LAN曉芳

文章圖片來源：SOOGIF 圖庫（http://soogif.com）；Keep；歪歪

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