2個雞蛋1碗面，手把手教你做貓耳朵餅，做法簡單，看一遍就學會

食材準備

麵粉500克，紅糖30克，白糖30克，

純牛奶00ml，白開水100ml，

雞蛋2個，植物油；

製作過程

步驟 1

取一個深盆，倒入30克白糖、100ml純牛奶，250克麵粉，敲入一個雞蛋，攪拌成無乾粉的絮狀，再揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜醒十分鐘。再取一個深盆，將白糖換成紅糖，純牛奶換成白開水，按照上述方法揉成紅糖麵糰。

步驟 2

把白麵糰和紅糖麵糰分別擀成薄麵皮，疊再一起捲起來，用保鮮膜包好放置冰箱冷藏半小時。（注意：一定要放到冰箱下面的冷藏櫃里，面卷變硬後更好切)

步驟 3

半小時後將面卷取出，切成薄片，分開擺放防止黏連。

步驟 4

鍋里下足夠的食用油，燒至七八成熱後轉小火，放入面片油炸至微黃變硬後撈起。

步驟5

貓耳朵放涼後，再起油鍋燒熱後轉小火復炸。

步驟6

香酥脆的貓耳朵餅做好了，從小饞到大的貓耳朵餅，做法如此簡單，你學會了嗎？

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