《如懿傳》中的九款高顏值宮廷點心，你pick哪一道？
10-12
《如懿傳》中的九款高顏值宮廷點心，你pick哪一道？
來源：如懿傳食材：鰱魚、干米粉、生粉做法?1）鰱魚洗凈，取背部的肉，冷藏備用；2）取凍魚肉，順魚紋路把魚肉片成薄片，放入清水中去除血筋，後控水備用；3）把魚肉剁成魚茸，然後把魚茸放入碗中，用筷子或者攪蛋器攪拌，攪的過程中加入適量的鹽和生粉，攪成乳白色；4）將大米磨成的米粉加入魚茸攪拌均勻，倒入刷過油的容器或磨具中上鍋蒸熟，大約20分鐘即可高晞月攜乾小四去尚書房看望永璜送的芙蓉酥
來源：如懿傳 劇中的芙蓉酥應該是四川的一種名為酥芙蓉的糕點，而不是以雞蛋、面、香菇、馬蹄等製作而成的融安小吃。製作酥芙蓉的食材：糯米、白砂糖、熟豬油百度百科做法?1、泡米、磨漿、煮熟：選顆粒均勻的大白糯米，淘洗乾淨，放入清水中浸泡半個月左右(二三天換水一次)撈起瀝干，伴上少量清水，用磨子磨成細米漿。米漿裝入布袋吊干或壓干，並用人工揉製成米餅，然後放在開水鍋內煮熟、煮泡，至米餅能浮在水面即可。2、舂茸、晒乾、成坯：將煮熟的米餅按500克米餅75克白糖的比例加入白糖，倒入碓窩內舂打，直到舂茸舂泡時取出。然後晒乾收汗，撒上米粉，用滾筒在案板上碾薄，切成均勻的片子。晒乾即為糯米坯。3、油炸、拌合、成型：將熟豬油燒沸至油溫168--170℃時，放進糯米坯子，火勢不宜過大，炸泡即可。然後與白糖、飴糖和少量水熬制的糖漿拌合均勻，取出裝盒成型，冷卻後包裝。口味：香甜可口,酥泡化渣,不粘牙,無異味
來源：如懿傳食材：糖、肉鬆、紅豆沙，酥皮：中筋麵粉200克、水80克、無鹽黃油90克、糖30克，酥餡：中筋麵粉120克、黃油60克做法?1）將酥皮的材料除了水以外全部混合慢慢的加入水待面成團就好了不要過於揉出筋了就不好了同樣將酥餡材料放一起和成團2）將兩個麵糰包起來醒20分鐘備用期間可做餡肉鬆餅的做法步驟53）將紅豆沙和肉鬆混合揉成團按個人喜好添加，肉鬆記得要是太長肉鬆要剪短然後將餡分成20等份揉成小團每團大概13克4）將醒好的酥皮酥餡同樣分成20份每份大概19克和9克將酥餡包進酥皮中記得不要留空隙以免空氣會破皮5）取一小團壓扁擀成牛舌狀，捲起來再壓扁再捲起來按順序排好6）全部弄好以後按順序取第一個將兩頭往裡弄成豬鼻子狀壓扁擀成圓形餅皮
推薦閱讀：
3 人贊了文章
近日《如懿傳》這部宮廷劇正在熱播，按照劇情發展本劇已經播了四分之三了，不得不讓我有點慌，慌什麼呢？是這部劇中的美食還沒看並夠學會呢。看過《如懿傳》的人都知道劇中的美食都是廚師現場做出來的真實菜品而不是道具呀！不信，你瞧職員表中竟然有廚師團隊，追劇的同時你們是不也流口水了？跟栗子姐一起來看看有哪些宮廷美食呢？
《如懿傳》九款精緻糕點
以下點心排名根據出場順序而定青櫻為乾小四做的藕粉桂糖糕
3）將發酵好的麵糊放進蒸鍋里，用中、低火蒸大約40分鐘即可。
4）出鍋後以自己喜歡的水果或水果罐頭加以裝飾即可如懿入住延禧宮當晚邀來探望海蘭品嘗牛乳糕
2）攪拌均勻，使糖和澱粉充分溶解。
3）中火燒開後立刻轉小火，期間要不停攪拌防止燒糊。一直攪拌到成凝固狀就可以關火了。4）倒入準備好的盤或其他模具中，放涼後放入冰箱冷藏一個小時以上。盤或模具里可以搽點油方便脫模。PS:懶的洗盤也可以用保鮮膜。5）冷藏好後就可以取出來切塊，然後在椰蓉里滾一圈就ok了。如懿與海蘭閑時聊天打趣，惢心做的魚茸花糕
端午節皇后富察琅嬅賞各宮嬪妃五毒餅
3）將兩種麵糰上案揪成相同數量的20個劑子，把皮面劑子用手壓扁，包上酥脆面劑子，壓扁擀成長方形，捲起再用手壓扁擀開，這樣反覆兩次，最後卷進成3厘米多長的小卷，按遍，將餡包入收口，再按成圓餅形，食用紅色素在餅上印蠍子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇的圖案，放入爐里，用溫火約烤10分鐘即成。
如懿與意歡聊家常喝乾小四送來坐胎葯後品西施舌
7）將餡包入其中用虎口將其收好收口向下
8）取些許蛋液刷在表面，烤爐400度（中國200）烤15到20分鐘表面上色成金黃即可乾小四過萬壽節如懿禁足翊坤宮派人送白玉霜方糕
推薦閱讀：