喝含硅的水有什麼好處？

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這可能是礦泉水行業最老生常談的一個問題了。

至於為什麼還要扯一扯嘛？主要是因為市面上的說法有點亂。

賣純凈水和RO凈水器的人，非要說硅沒用，而且水裡的其他微量元素和礦物質都通通沒用，誰信誰智商低。

賣礦泉水的人，說水裡的微量元素和礦物質可以解決一切問題，嗯，只要喝礦泉水就對了，如果還不能解決問題，那就喝兩瓶。

額，我們這種窮人的朋友圈就從來沒有被「偏硅酸水」刷屏。

首先，我們要理解這種混亂。

1、沒人承認自家孩子是不完美的。

所以，康師傅家的優悅是100分，紅牛家的VOSS是110分，附加分是獎勵紅牛賣水是為了扶貧，人家一點也不想賺錢。

2、必須讓老百姓承認自家孩子是完美的。

要不，怎麼從老百姓口袋裡掏錢？

其次，我們不能縱容這種混亂。

不不不，這不是水企的責任，是我們的責任。

作為礦泉水行業的科普工作者，沒有給大家說清楚，造成了這種混亂，我們今天就改正錯誤，重新做人。

上次說大實話，被紅牛爸爸投訴後，騰訊判我們勝，紅牛不服氣，又給我們發來了律師函。Nathan教育我，說讓我以後夾著尾巴做人。

說回正題。喝含硅的水有什麼好處？

01

水裡的硅有沒有用？

先說硅有沒有用？

硅，元素周期表排行14，約佔體重的0.026%，是人體必需的微量元素之一。

硅有用，但不神秘。

硅本身難溶於水。雨水從天而降，經歷滴水穿石，水溶濾了石頭中的硅，硅以二元弱酸「偏硅酸」的的形式存在於水中。

這句話里有兩層意思。

1、硅約等於石頭。

硅是地殼中的含量僅次於氧。地殼的主要部分是由硅的岩石層構成的。常見的長石、雲母、水晶、瑪瑙等，都是硅石。

2、水裡的硅是時間和地心引力的共同產物，不常見。

礦泉水是一種地下水。

大家對地下水的認識是有點模糊的，因為地下水、湖泊水、水庫水、山泉水、礦泉水等概念魚龍混雜。

地下水分三種：

1、與地表水有顯著區別的埋藏在地下的水，淺層地下水，主要用於市政自來水；

2、向下流動或滲透，使土壤和岩石飽和，並補給泉和井的水，主要是水庫水和山泉水；

3、在地下的岩石空洞里、在組成地殼物質的空隙中儲存的水，主要是礦泉水。

礦泉水之所以罕見有兩個原因：1，形成時間長。2，存在隔水層之下，所以土壤和淺層蓄水層的污染物很難滲透進去。

當雨水經年累月在岩石中往下滲透，一方面水被砂層過濾乾淨了，另一方面水裡有了離子狀態的「石頭」偏硅酸。

水裡的偏硅酸，不僅有用，還很寶貴，物以稀為貴嘛。

02

水裡的硅有什麼用？

我們從兩方面來說水裡的硅。1，硅的生理作用；2，是否好吸收。

上面我們提到，硅是人體必需的微量元素之一。

它在人體中主要存在三個地方：1. 主動脈壁；2，關節軟組織和結締組織；3，皮膚。

因此，硅的生理作用主要表現在三個方面：

1、軟化血管，對於防止心腦血管疾病有幫助；

2、促進骨骼生長，對於正在長身體的兒童很有意義。

3、增加皮膚彈性，防止斷甲病。

目前，營養學會沒有明確規定人體每日硅的需求量。動物實驗的推算結果是每天人體需要量是2-5mg。

但由於食物中的大部分硅不容易吸收，所以推薦攝入量是20-50mg，約2瓶500ml的偏硅酸型天然礦泉水中的硅含量。

但，值得注意的是，「硅」是否能帶來長壽，尚未有科學證據。

部分礦泉水商家為了賣水，給「偏硅酸」冠上一個「長壽」的名頭，我認為不妥當。

03

喝含硅的水有沒有必要？

「必要性」是最難回答的。如果回答是，大家會盯著喝，如果回答不是，又落入純凈水和凈水器商家的圈套。

我建議大家理性地看待這個問題。

首先，我們看含硅的水是否容易獲取？

天然礦泉水資源寶貴，這是不爭的事實，但不是沒有，而且天然礦泉水又以偏硅酸型為主。

所以，要獲取含硅的水不難。

但，含硅的水也有高低之分。一般而言，我們認為兩種含硅的水是比較好的。

1、單位含硅量更高的天然礦泉水。進口水代表有斐濟島的fiji water，葡萄牙的 healsi，國產水有統一愛誇。

Healsi偏硅酸含量63mg/L

2、複合型天然礦泉水。每一個礦泉水水源都是獨一無二的，水中的微量元素和礦物質的含量和比例都不同，所以國家規定了八種物質，只要達到標準，就可以打上「天然礦泉水」的標籤。

有一些水，有兩項或兩項以上同時達標，這樣的水成為稱為複合型天然礦泉水，比較常見的是偏硅酸和鍶同時達標。

其次，我們看家中是否有老人、小孩和孕婦？

老人，小孩和孕婦是家中的敏感人群，所謂的「敏感」指的是對水裡的污染物更敏感，且更需要補充微量元素和礦物質。

老人常喝偏硅酸水可以預防心腦血管疾病，配合晨起一杯水和睡前一杯水的飲水習慣，保持體內水分充盈，降低腦梗的風險。

孕婦和小孩常喝偏硅酸水，是為了幫助小朋友骨骼生長發育。

礦泉水的生成原理決定了其源水不易受到污染，控制好生產過程中的污染物和消毒副產物，成品礦泉水是比較好的選擇。

最後，我們要思考，是否喝水是獲取硅的唯一途徑？

上文，我們提到兩點，1，水裡的硅更易吸收；2，食物中的硅較難吸收。這兩點決定了「硅」的與眾不同。

但，這不代表我們要放棄食物中的「硅」，同理，我們不能因為喝了牛奶，就放棄吃蘋果和喝含鈣的水，後者也是鈣的主要來源。

硅以二氧化硅（SiO2）的形式存在於高纖維的食物、穀類皮殼和根莖類蔬菜，肉、魚、乳中含量少。

值得注意的是，食物精製過程中容易丟失「硅」，比如全燕麥中的硅含量是460mg/100g，精製之後僅有13mg/100g。全大米含36mg/100mg，精製後為7mg/100g。

另外，多吃橙子、蘋果、櫻桃、芹菜、黃瓜、大蒜、粗糧，也可以補充硅。

補充回答三個問題：

1、自來水中有沒有「硅」？

自來水的水源一般是地表水和淺層地下水，水中一般含有偏硅酸，但含量不固定。

2、偏硅酸型礦泉水能不能燒開喝？

可以的。偏硅酸在加熱到150度時分解成二氧化硅和水，相對比較穩定。

3、偏硅酸的水能不能用來噴臉？

我覺得行。一方面水是食品，安全級別比化妝品高；另一方面，水裡的偏硅酸有增加皮膚彈性，恢復皮膚光澤的作用。還有，便宜，便宜，便宜。

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