扒一扒會點菜的人，為何社交與運氣總不會差呢？

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每到10點是最讓我煩惱的時候，不為別的，就因為我接下來需要決定今天中午吃的菜。由於考慮到午飯想吃好點，所以中午會選擇和同事點個中餐葷素搭配著吃，花樣多一些不需要苦惱像飯堂一樣每天重複的選擇。但是你以為點個菜就只是單純點個菜嗎？

當我問起別人想吃什麼/別人問我想吃什麼的時候，基本脫口而出的答案是：「都可以」「無所謂」「沒忌口」「你定吧」。這樣的回答其實是害怕直接說出真實喜好。萬一我喜歡吃的，別人討厭怎麼辦？萬一幾個菜搭配起來，效果不好怎麼辦？萬一我點的菜太貴怎麼辦？所以每到這樣的時候我總覺得如果這時候有個人不僅hold得住廚房，也能代表團隊下得了廳堂，那麼肯定就是稀有資源了！

這種點菜困難症我相信只會出現在中餐，就正如食譜中永遠都會將油鹽糖的分量統稱為「適量」一樣，其實是因為不太好控制每個人的喜好，所以還是籠統一點比較好。

所以今天我給大家總結了一下點菜的要訣，希望大家掌握這門要訣後，不再對點菜產生恐懼，而且我相信細節決定成敗，當你可以連生活小事都處理得遊刃有餘的時候，更會讓TA對你基本判斷更美好!畢竟聚餐中擅長點菜的人，社交與運氣總不會差的。

點菜要求有分寸感

不要覺得點菜就是把大家餵飽的意思。特別是午飯，既要吃飽更要吃好，但是忌太過，一定要把握住分寸。如果是6-8個人，可以選擇3肉2素，適當的多加1個湯，假如全是肉菜，就用力過猛了！假如全是素菜，下午何來精力努力工作呢。

不僅要注意葷素搭配，還要注意先上冷盤，後上熱菜，總之，一頓飯吃下來，一定要關注胃是否舒服又滿足。

點菜要求有時機感

假如中午的時候，有同事點完菜後，你到了飯桌上一看發現，分別是酸豆角炒雞胗，滷水鴨腎，醬爆鵝腸，爆炒洋蔥圈和韭菜炒雞蛋。相信看到後除了聯想到油膩感與口氣驚人外，也沒有更多的食慾了吧！而且由於很多是動物的內臟，所以膽固醇是巨高的。

這樣的情況就是點菜的時候沒有算準時機了，大中午的那頓吃完之後下午需要見客戶的話，難道帶著濃濃的口氣去面聖嗎，著實讓人汗顏啊！雖然說中午一定要吃飽，但是可以選擇一些吃完後不會殘留余「香」的菜式。

點菜要求你成為有心人

在日常相處中，默默記下周圍人的喜好。聚餐時不用勞煩同桌人開口，就能迅速判斷每個人的口味是什麼，練就自己成為天然自帶靠譜氣息的人。不要覺得點菜就是把大家餵飽的心態的意思。因為光從點菜就可以反應出我們對某段關係的投入情況。

好比如我是不吃洋蔥的，但是和對方吃飯的時候總看到洋蔥的菜式，第一次的話我會對自己說忘記總會有，但是第二次第三次，時間久了就會覺得對方根本沒有把自己的話放在心上了！

點菜要求關注痛點—價格

假如是AA制，點菜的時候就需要適當考慮一下每個人的承受範圍了，最好再承受範圍內，偶爾也可以放縱一下但是都需要基於大家的是有共識的情況下作出的決定。

假如是請客，也不能拚命挑貴的點。菜品數量和單價，應該讓對方剛好感受到被款待，但是又不至於因為吃不完，或者價格太貴，而產生心理負擔——下次，我得還你多大一個人情啊。