儲存白茶，需要注意哪些原則？

有些新茶友在喝完新白茶之後，會被新白茶的清新、鮮爽所吸引，之後又聽到身邊的朋友說，老白茶的口味更加醇厚、順滑，在感受到老白茶自身獨特韻味的時候，就想到自己要存一些老白茶，但是這些茶友在存白茶的時候，有幾個原則必須要遵守，這樣保存出的老白茶才會有價值。

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在存儲白茶的過程中無需低溫保存

很多常喝綠茶的朋友有這樣一個習慣，打開的綠茶要在一年內喝完，而且為了保持顏色的新鮮，需要將綠茶放在冰箱里低溫保鮮，而白茶就不需要低溫保存，白茶只有在正常的溫度下，才能更好的轉化出自身的內涵物質，而且白茶在轉化過程中，內含物質大多依靠酶活性，如果溫度過低，酶活性失去了感知，自身香氣也會喪失，想要組合起來就會很難，所以在儲存白茶的過程中，要將白茶放在常溫狀態中即可，如果溫度忽高忽低，白茶的品質也會受到影響，就好比我們冬天室內和室外溫度的差距一樣，來回進出很容易感冒。

白茶需要團隊陳化

不管是散茶還是茶餅都需要放在一起集體轉化，如果將少量的散茶或者餅茶單獨存放，在轉化過程中，香氣和物質都是很局限的，只有將同一品類的茶集體放在一起，讓它們發揮出互幫互助的有愛精神，才能加快陳化步伐，同時也會使香氣更加濃郁、悠揚。

儲存環境要乾燥

想要自己的白茶儲存的好，環境的乾燥是最基礎條件，如果將白茶放在一個潮濕的環境中，會產生大量的水汽，當白茶吸收了這些水汽，在存儲過程中會發霉變質，就像我們洗完衣服一樣，一定會選擇放在陽光底下晒乾，沒人會選擇放在潮濕的地方晾乾吧？

在儲存白茶的過程中要杜絕強光、異味

茶友們都知道，白茶的吸附能力是很強的，很容易就能吸收外界的異味，所以茶友在儲存過程中，一定不要將白茶放在廚房、衛生間、煙味比較重的地方，一旦白茶串了味，讓你分分鐘對白茶失去興趣，也不能將白茶放在光線強烈的地方，而強烈的光線會讓白茶的芳香類物質氧化，使得香氣和滋味受到影響，所以白茶必須單獨存放，遠離強光。

以上就是白茶在長期存放中，所要注意的幾點知識，部分茶友也會有疑問那短期儲存白茶該如何儲存，沐姵在這裡就不一一介紹了，如果想了解短期儲存白茶可以看沐姵之前的文章，《長期儲存白茶和短期儲存白茶，應該注意哪些細節？》

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