35塊的白酒和350塊的白酒比起來有什麼區別？？

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各有什麼要注意的？

如果是35塊的散酒，已經非常不錯了，五種糧食釀造的濃香型白酒成本在15元左右（不包括人工），如果是35塊的瓶裝，還得除去酒瓶、酒蓋、包裝、灌裝等成本，還沒算稅費，其酒質就不言而喻。

再說350塊的酒體，賣的肯定是文化和品牌了。

準確點來說，價格不是評價的標準，因為不同香型因為工藝問題價格都是不一樣的，同種香型不同品牌、不同包裝、甚至不同酒廠的酒也是沒辦法準確對比的。這裡我們就按大眾通常認為的標準，同香型同度數的瓶裝酒價格作為粗略的分類依據。那麼35元的酒基本上就是食用酒精和香精勾出來的，350的大概率的是固態法純糧酒。至於他們的區別，恩，糖精能和糖比么。

經常有酒友問我：低價白酒和高價白酒有區別嗎？白酒不都是用水、食用酒精、糧食釀製的嗎，為什麼有些白酒貴，有些白酒便宜？低價白酒和高價白酒是有很大的區別的，今天酒姐就給大家講講低價白酒和高價白酒之間的區別。

一、釀製成本不同

現在釀製白酒主要有三種方式，分別是：液態釀酒、固態釀酒、液態釀酒和固態釀酒相結合，這三種釀酒方式每一種所耗費的成本都不一樣。

①液態釀酒：液態釀酒是指以糧谷、薯類、糖蜜等原料，經液態發酵、蒸餾成食用酒精的工藝路線。然後以液態發酵生成的酒基為基礎，經過串香，調香，勾調出來白酒。

液態釀酒法的優勢在於可控、乾淨、效率高。現在很多人把液態釀酒法稱為新工藝白酒。現在市場上一噸食用酒精價格在4000-7000之間，這種方法釀出來的酒成本很低。

②固態釀酒：純糧固態發酵白酒是採用完全傳統的釀酒工藝，以糧食為原料，經粉碎後加入曲料，在泥池或陶缸中自然發酵一定時間，經高溫蒸餾後生產出來的白酒。

這個釀酒方法對原料的要求很高，首先原料必須是：大麥、小麥、高粱、玉米、大米、小米、蕎麥等穀物，並且這些穀物要顆粒均勻、飽滿、新鮮、沒有蛀蟲等。

像高粱、大麥、小麥、玉米等穀物的出酒率大概在40%-50%，而這些穀物的價格相信我不說，大家都很清楚。這樣一算下來固態釀酒法光是原料成本就是液態釀酒法的2倍以上。

另外，好酒有機脂的豐富和完整，全依賴發酵微生物的培養的接種，所以固態釀造和液態釀造的優勢，就不言而喻了。

③液態釀酒和固態釀酒相結合：有些時候會使用液態釀酒法來吸收白酒的純凈，用固態釀酒法來吸收白酒豐富的口感，兩者相結合做到揚長避短。

二、勞作成本不同

上面說了每個釀製方法的原料成本所有不同，現在來說說它們的勞作成本，它們的勞作成本也是有很大區別的。

①液態釀酒：液態釀酒的釀製過程很簡單，一般都是：蒸酒-除雜-復蒸-增香，基本上酒差不多了。有些酒廠會直接去買食用酒友來勾兌，這個簡化了很多釀酒過程。而這中間的硬體成本、時間成本、人力成本都少了很多。

②固態釀酒：固態釀酒過程就很複雜，簡單給大家說一下：原料處理-泡糧-初蒸-悶水-復蒸-攤涼-下曲培菌-發酵-蒸餾....，還有一系列操作。而且很多酒廠還會多次回沙、反覆蒸餾，這中間的硬體成本、時間成本、人力成本都是很高的。

三、時間成本不同

這裡說的時間成本不是指釀酒的時間，而是指酒放置的時間，大家都知道白酒釀製出來後需要放置一段時間才能喝。剛釀製出來的白酒有很強的辛辣味、香氣很刺鼻，口感也不夠醇和。只有存放一段時間，讓酒自然老熟，這樣酒體才軟綿適口、醇和香濃、口味協調。

這個存放時間成本是很高的，我拿茅台酒給大家舉個例子，大家就清楚了。每一年釀製出來的茅台酒都要存放三年後才開始勾兌，勾兌好後又要存放一年才能出廠；光是存放就要花四年的時間，再加上前面的釀酒時間差不多要五年。也就是說一瓶茅台酒，從投料到成品出廠要花五年的時間。

另外，裝酒的器皿存在滲漏、損壞的風險，所存放酒的地方需要常年氣溫適宜、避光、陰涼、乾燥，這些東西加起來成本非常之高。

四、買低價白酒好還是買高價白酒好？

很多人覺得無論是高價酒還是低價酒，喝的都是酒精，為什麼要花冤枉錢去買貴的？下面給大家講講為什麼。

①品牌酒值得買

像五糧液、茅台、汾酒這些老的白酒品牌值不值得大家買單？我個人認為是值的。白酒行業與服飾、電器這些行業不一樣，像服飾、電器這些行業關鍵點不是廠，而是商家和品牌，因為廠開在哪裡都可以製作衣服、電器。但是白酒不一樣，白酒的關鍵在於廠。

茅台酒生產地：茅台鎮

給大家舉個例子：為什麼茅台酒離開茅台鎮釀不出來？因為釀製茅台酒需要茅台鎮獨特的地理環境和氣候條件，這兩樣東西是外面沒有的。當年外面的白酒企業來學茅台酒的釀製方法，茅台集團毫無保留的教他們，結果自己去釀就是釀不出來。

另外，釀酒窖池是非常重要的，好的酒一定要在窖池中釀造而成。但是窖池是需要「養」和「護」的，現在好的窖池已經很少了。而新的窖池是需要很長時間才可以釀酒的，比如：釀製濃香型白酒所用的窖池要在25年左右才行，對窖池的要求是非常高的。

②酒香不怕巷子深

像茅台、五糧液、汾酒等這些名酒一年沒什麼宣傳費用的，因為費用都用去釀酒了，沒什麼錢打廣告。即使這兩年很多白酒產品開始瘋狂做廣告，但是這些名酒也只是偶爾做一下廣告。

像重慶的江小白大家應該非常熟悉了，這個白酒品牌才成立幾年，靠著瘋狂做廣告讓大眾熟知。時至今日，大家記住的任然是江小白的廣告，而不是它的酒好喝。所以業內的人對江小白的評價是：一流的營銷、三流的產品。

國內這些品牌白酒做到現在，歷經了這麼多風風雨雨，從來不降價迎合市場，也從來不靠做廣告來讓大眾熟知。這些白酒品牌能做到現在，靠的是自身的「品質」。

總結：高價白酒之所以貴是有它的原因在的，不是胡亂定價的。而低價白酒為什便宜，我不多說大家都知道。

其實題主這個問題問的有點籠統，可能想問同一種香型35元和350元一瓶的酒的區別！

以現在的醬香型白酒為列子，35的醬香可以這麼說吧醬香型三大工藝坤沙碎沙翻沙都是純糧釀造，35的醬香指不定還沒用翻沙酒，翻沙酒也是需要糧食添加進去，還要人工，要上甑子烤的！成本也不低的！35的酒如果要包裝要運費肯定酒質上口感體驗上是不會好的，當然了如果是散酒35一斤還算是說的過去！

350元的價格可以買瓶漢醬了，這個酒屬於茅台股份公司旗下品牌，質量上還是可以保證的只要渠道靠譜！這個酒我感覺適合才接觸醬香型白酒的朋友，因為這度數是51度口感上稍微柔和些，但厚重感略顯不足！對於我們常喝醬香的人來說還是喝53度好些！

題主上的圖應該是觀察有掛杯，上圖是我自己倒酒喝因為是塑料杯，掛杯體現不出來。這是一個判斷酒質好壞的一個明顯的表現！

白酒其實和其他商品一樣，有不同的價值體現。

1、品牌效應（市場的知名度）

2、釀酒工藝（糧食、水、原漿酒年份、發酵技術、調酒師技術等）

3、口感方面，種類有醬香、清香、濃香、米香、鳳香、兼香、其它香型（洋河是綿柔型）

35塊白酒口感像是喝酒精那樣，喝多了會頭痛。350的白酒喝起來像保健品般，增加血液循環，喝多了會醉，但是不會頭痛。

好酒的關鍵除了以上三點，最重要是喝了身體沒有那麼大的反應，睡覺時候會很舒服、很暖和，絕對不會出現頭痛現象。

白酒品質的好壞，首先要取決它的釀造工藝。傳統的純糧釀造、不含任何食品添加劑的白酒，其品質才能得到保證。純糧釀造的白酒富有明顯而獨特的酒香，尤其是在飲後的空酒杯上仍然留有明顯的糧食清香，沒有刺鼻的酒精味；在口感上從入口到下喉回味，有明顯的層次感，不是單純的酒精味

35塊的肯定是食用酒精勾兌的，350塊的很有可能是糧食釀造的。少喝酒，喝好酒

區別肯定還是有的，不過有些酒廠他的酒成本也不過幾十塊錢，看你在哪兒買了吧

3塊錢一瓶的現在主要是超市和小餐館賣的麥汁濃度8度的國產工業啤酒，代表就是雪花等幾個國產啤酒品牌。30一瓶的主要就是進口精釀啤酒和大城市一些精釀啤酒吧的。其實這兩種啤酒根本沒有對比性，從品鑒啤酒的角度或者說從享受啤酒的角度來說，精釀啤酒的確是個不錯的選擇，味道更加醇厚，香味更加突出。從生產工藝上來說，精釀啤酒和工業啤酒基本上沒差，最大的區別就在原料這塊了，好麥芽，好酒花，不添加玉米糖漿或者大米，生產最後沒有高濃稀釋，這樣出來的酒當然好！國內的啤酒廠家不能生產嗎？當然可以。為什麼不生產呢？這是是市場的選擇。有興趣的可以去百度一下精釀啤酒的銷量和普通啤酒的銷量比，具體的我不是很記得了，但是就算精釀啤酒在啤酒行業整體不景氣的情況下維持著一個很高的增長率，在總量占的比例依舊很小。