奇妙科普：「開水燙碗」能殺菌？原來90％都做錯了！

不少朋友喜歡飯前

用開水燙一下碗筷

這樣殺菌到底有沒有用呢？

開水燙碗靠譜嗎？

答案可能要讓你們失望了！實驗證明：哪怕是100℃開水的洗燙，也只能殺洗3%的細菌。

一般來說，100℃沸水，持續5分鐘以上，才可以殺死部分細菌。有些細菌甚至需要更長時間才有效果。

溫度太低

在外面的餐館吃飯時，為了避免太燙手，服務員提供的熱水熱茶一般只有70℃左右，再倒進冰涼的餐具里，溫度也就更低了。

時間過短

很多朋友在燙碗的時候，僅僅是沖刷一下，幾秒鐘就燙完了。想要有殺菌的效果，時間上也是遠遠不夠的。

開水燙碗其實就是圖個心安理得而已，雖然不能過多地除細菌，但至少可以衝掉殘留的洗潔精或油跡~

辨別消毒餐具是否合格

一看

看塑封膜上的生產信息（比如廠址、聯繫電話、產品保質期等）是否齊全；還要看塑封膜干不幹凈，如果膜上雜質很多，有可能是廢塑料重複使用的。

二聞

撕開塑封膜後，可以聞餐具上是否有刺鼻、發霉的氣味，如果聞起來有洗潔精的氣味或其他異味，十有八九是消毒餐具不夠衛生。

三摸

如果摸起來有油膩感，出現粘手的情況，說明消毒餐具不合格。

自家餐具如何消毒

家裡的餐具也要做好消毒工作，才能確保衛生。

煮沸消毒

這種方法最簡單了，只需把洗滌好的餐具放入沸水中煮5分鐘左右，就能有效殺死大部分細菌。

蒸汽消毒

將洗凈的碗筷放進蒸汽櫃或蒸汽箱中，使溫度升到100℃，消毒5-10分鐘左右。

消毒櫃

購買專業的紅外線消毒櫃，溫度可以達到120℃左右，消毒15-20分鐘即可。