十種蕪湖味道重特色小吃,不吃後悔!

歷史悠久的江城-安徽蕪湖,大街小巷中有許許多多稱之為蕪湖特色的美食小吃-最初的味道。

隨著時間的發展,很多外地的小吃都進駐蕪湖,或許它們也很好吃,

但是相信安徽蕪湖人,最難忘家鄉的特色-蕪湖最初的味道。

1、小籠湯包

湯包在全國各地各式各樣,蕪湖的湯包也是經過了本土的改良,獨有的皮薄餡足,加上超多的湯汁,輕輕把皮咬一小口,慢慢的吸允湯汁,最後蘸上香醋,一口一個,那真是一個美啊!

2、赤豆酒釀

在蕪湖最火的飲品,夏天清涼飲品必不可少,香甜的紅豆配上酒釀,尤其是加冰,那味道,老好了。比任何奶茶飲品都操作簡單的樣子,但是蕪湖的口味至今無人超越,只有親自去到安徽蕪湖去吃,才能夠知道紅豆酒釀真正的味道,吃過一次就一定會記憶深刻。

3、渣肉蒸飯

渣肉蒸飯是蕪湖人最喜歡的早點小吃,滿滿的一份渣肉加上鹵好的千張絲,下面是糯米飯,最後配上一勺子鹵湯,吃一份,能維持一上午身體的消耗。

4、炒涼粉

炒涼粉是有名的傳統特色小吃,色澤潔白,晶瑩剔透,嫩滑爽口。有詩稱讚:「冰鎮刮條漏魚穿,晶瑩沁齒有餘寒。味調濃淡隨君意,只管涼來不管酸。

蕪湖的老濮家炒涼粉那在蕪湖是一絕,蕪湖人都喜歡吃他家的涼粉,剛炒出來的涼粉澆上一大勺他們自己家磨的水辣椒,再配上香菜葉和干蘿蔔,那真是人間美味。

5、酥燒餅

酥燒餅在蕪湖的歷史也是非常悠久的,最出名的就是耿福興的,他家的酥燒餅香酥脆,最後成就了耿福興的名氣,還有很多蕪湖小巷也有很多酥燒餅,雖然沒有耿福興的名氣,但是味道不差哦。

6、蝦子面

蝦子面是一道具有濃鬱江南風味的傳統小吃,屬於徽菜系,曾經是安徽蕪湖當地人最念念不忘的「奢侈品」,甚至只能在生病、生日時才能吃到,而如今,卻已經成為尋常百姓的「平價享受」。是採用長江中青蝦的籽,配以多種佐料,製成膏湯,再加手工揉制的小刀面,煮制而成。面有韌性,味極鮮美,營養價值高。

7、牛肉麵

雖然每個地方都有牛肉麵,但蕪湖的牛肉麵您絕對不該錯過。

在步行街的雙桐巷裡有家老奶奶牛肉麵館,當屬蕪湖牛肉麵的老字號了,來蕪湖您肯定會來步行街,來了步行街就去嘗嘗老奶奶的牛肉麵吧~~另外北門來鳳市場旁邊那巷子的第一家牛肉麵味道也相當的好。

8、生煎包

小高生煎也是蕪湖非常出名的生煎,他家的生煎包皮薄餡大,而且還有湯汁,煎包下面的皮非常的酥脆,上面還撒上黑白芝麻,看著都非常好吃,小高生煎家還有米線也是非常出名的,就不單獨列出來了,尤其是他家的雞丁米線,味道特別好。

9、藕稀飯、腰子餅

藕稀飯和腰子餅是蕪湖歷史非常悠久的小吃,兩塊腰子餅配上一碗藕稀飯,這是早餐的絕佳搭配,想要吃藕稀飯和腰子餅的,那就只能去小圓門啦。

10、紅皮鴨子

蕪湖紅皮鴨子和北京烤鴨不一樣,沒有北京烤鴨那麼油膩,需要包麵皮吃,據說是由北京烤鴨轉變過來了,根據蕪湖人的口味進行了改良,尤其是紅鹵,那真是下飯湯,夏天就要到了,紅皮鴨子需求那真是供不應求。在小區門口,各大菜市場門口都有的賣哦。

這十種特色小吃只是蕪湖眾多味道重比較出名的,也是大家比較愛吃的,當然還有其他的小吃。

比如說翠霞涼皮,阮小五鐵板魷魚,鐵板裡脊肉、無為的板鴨等等,都是可以稱為蕪湖味道的小吃。


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