遠山城食記—遵義

以美食尋找城市味道。關於美食，關於晃蕩……

2019年元旦假期，我的第一站—坐落在黔北壩子里的遵義。遵義是紅色的，一次從歷史、政治考卷里書記了這個地名，紅軍山、紅軍街、解放路、遵義會議會址…無時不在提醒著這座城市的紅色軌跡。遵義是綠色的，城市中央的脊樑鳳凰山，貫穿城市的湘江河。遵義更是美味的，國貿中心的新式美食，澳門路的啤酒夜宵，撈沙巷的特色小吃，更不用說茅台、習水的肆意酒香……

這次旅行更是幸運的遇到了南方降雪，雪落下的遵義更美。到達把包放好溜達著去了湘山寺。

1、湘山寺（紅花崗區中山路103號 7:00-17:30 門票：2元 四星半）

遵義城中一座古色古香的千年古剎。在市中心，雄踞翠屏拱抱湘江依偎一峰獨秀的湘山之巔。始建於唐大曆年間（公元686年），名萬福寺，1200餘年間，數易其名，元初稱護國寺，明末稱湘山寺，清中稱雙泉禪寺，民國初稱萬壽禪院，但湘山寺之名卻被沿用至今。香火旺盛，是貴州北部著名的佛教聖地。寺內有很多價值很高的珍貴文物:有中國佛教協會原會長趙朴初、中國佛教協會會長一誠、藝術大師劉海粟等名家的墨跡和題詞;有多年流失在外、 2007年才得以回歸的、文史價值很高的《大藏經》;有紋理清晰、風姿優美、珍貴稀有的唐代畫家吳道子觀音畫像碑刻;有重達四噸的、採用優質緬甸玉雕成的、貴州省最大的玉佛像。（引自360百科）。

湘山寺出來離著不遠有一座山上寺廟，名叫回龍寺。不收費，寺廟沒什麼特色，但上寺台階值得一爬。

回龍寺出來後走路去了民主路步行街，這次重點—撈沙巷。每個城市都有自己的小吃街，相較於其他城市，撈沙巷不長但美食不少。

2、撈沙巷（紅花崗區撈沙巷 美食街 免費 五顆星）

2.1 臻鵝堂紅燒鵝肉粉 3星半

牌匾寫著始於1997年，這是家分店。店鋪不大，點了鵝肉粉，另外還有米線、米皮。鵝肉粉10元一碗，加一個煎蛋2元，煎蛋是溏心蛋但有點冷了。米粉不算勁道，鵝肉燉煮很入味，湯汁濃郁，配菜有豆芽和蔥花，沒有折耳根。

2.2 賀記湯圓店 4星

吃完鵝肉粉路過一家湯圓店，店鋪布置簡單但獲獎不少。湯圓都是手工現做的，招牌是四喜湯圓，分別是玫瑰、桂花、桔子、核桃這四喜口味。店裡只有三位阿姨，本想著吃四喜湯圓但阿姨說沒有了要等很久，就選擇了紅糖甜酒粑。量很足的一碗，8元。剛入口有甜酒香，然後紅糖的甜，粑粑很糯入口即化的感覺。喝一碗暖身暖心。

2.3 手工糍粑+譚哥蛋包洋芋 4星

喝完糖水路過一家賣糍粑的，果斷入手一個。然後路過一個小攤都在排隊，那就是蛋包洋芋了。洋芋就是土豆，煎得糯糯的，加入酸蘿蔔、秘制醬料、蔥花、辣椒和折耳根，不吃折耳根的記得要提前說。煎一會兒打個雞蛋像蛋包飯一樣包起來吃。蛋包的8元一份，不加蛋的6元一份。入口有蛋的香，土豆的糯，一絲甜味後就是辣椒的辣，咬一口還有酸蘿蔔的酸脆。但不知道是不是鍋里總放折耳根，總有股魚腥味。不過愛吃折耳根的肯定大愛。

吃完蛋包洋芋有點飽了，戀愛豆腐和烙鍋就等以後吃吧。下著雪的遵義晚上有點冷，回酒店路上買了兩塊烤紅薯，洗洗睡了等明天繼續閑逛。

第二天睡到自然醒，計划去遵義市博物館。昨晚點評網上找到一家評價很高的劉二媽米皮店，結果酒店附近那家沒找到。隨便在一條小巷裡找了小攤吃了米皮。遵義的米皮不是在北方常吃的干拌的，這邊的米皮帶湯。米皮是提前做好的，澆上湯頭再加一勺香菇臊子，米皮糯湯頭鮮臊子入味辣椒暖心。寒冷的異地早上吃一碗暖身更暖心，瞬間早起的寂寞感也消散不見了。原來尋找城市美食的目的不僅僅滿足味蕾，更要尋到心理慰藉。（不知名米皮 8元一份）

吃完早飯坐上公交車去此行目的地—遵義市博物館。

3、遵義市博物館（匯川區人民路與珠海路交叉口 免費 五顆星）

遵義是全國首批二十四個歷史文化名城之一，有著悠久的歷史和燦爛的文化，留下了豐富的文化遺產。遵義市博物館作為遵義市一家綜合性博物館，收藏了各歷史時代的珍貴文物，記載了遵義各族人民的文明史跡，展示了世代生息繁衍在遵義這廣袤土地上的勞動人民創造的燦爛文化和社會發展成就。

博物館建築體現了中國傳統的天圓地方理念。

遵義市博物館基礎陳列為《遵義之美》，共分「資源富市」、「文化奇葩」、「紅色熱土」、「多彩民俗」、「國酒之鄉」、「輝煌成就」六個部分，將一個歷史厚重的、色彩繽紛的、充滿生機的遵義展現了出來。是歷史文化名城遵義的一個文化亮點，是人們了解遵義自然資源、歷史文化、風土人情、著名酒鄉的重要窗口。 ——以上引自遵義市博物館簡介。

諾大的博物館只有我一個人參觀，超級安靜。博物館分為三層，不用換票登記身份證就可以了。國內文物大多是複製品，印象深刻的是一件九龍嵌寶石金冠和一件九風三龍嵌寶石金冠，製作精美可惜是複製品，原物不知是什麼樣子。這次來的目的更想看楊粲墓的文物，可工作人員告知文物都在郊區楊粲墓地里，天氣有些冷下次再去了。

博物館出來去往下一個目的地——遵義會議會址。

4、民主路步行街

公交車坐過站了，卻有意外收穫。

4.1 劉二媽米皮（民主路步行街 4星半）

旅途的樂趣在於念念不忘沒有吃到的美食轉眼就出現在你面前。遇到早上想吃沒吃到劉二媽果斷進去買一份。點的米皮是雙加（多加肉和米皮），14元一份，雖然比早上的要貴但味道還要好。臊子料足味正，米皮軟糯，調料香辣，配料有花生米和蔥花，吃完一碗還想繼續吃。

4.2 不知名燒餅（民主路步行街 4顆星）

吃完米皮，路過小攤賣燒餅的。烤的很酥脆，餅里是看得到的白砂糖，餡料滿滿。果斷吃一個。

5、遵義會議紀念館（紅花崗區老城子尹路96號 免費 5顆星）

遵義會議紀念館現管理遵義會議會址、紅軍總政治部舊址紅軍幹部大會會場、遵義會議期間毛澤東張聞天王稼祥住處舊址、中華蘇維埃共和國國家銀行舊址、遵義會議期間李德秦邦憲（博古）住處舊址、紅軍警備司令部舊址、遵義會議期間鄧小平住處舊址、紅軍總政治部地方工作部舊址、遵義會議陳列館、遵義紅軍烈士陵園等紀念建築。

5.1 遵義會議會址

遵義會議會址房屋原為國民黨軍黔軍第25軍第二師師長柏輝章的私邸，建於上世紀三十年代初，建築物由主樓和跨院兩部分組成。主整棟主樓道面闊25.19米，通進深17.01米，通高12米，佔地面積528平方米，建築面積428.48平方米。

遵義會議會議室在二樓（一樓作戰室的樓上），是一間長方形的房間，面積27平方米。遵義會議期間，紅軍總司令朱德，總政委周恩來，總參謀長劉伯承住二樓，彭德懷、楊尚昆、劉少奇、李卓然等住一樓，總司令部一局作戰室設在一樓。

跨院是黔北民居四合院風格的建築，座東向西，由東屋、北屋、南屋、西屋四部分組成，建築面積334平方米。主樓和跨院之間伸出一船形的樓房，原是柏家製作醬料及收曬豆子的曬房，遵義會議期間是紅軍總司令部廚房。——以上引自遵義會議紀念館官網。

5.2 遵義會議陳列館

遵義會議陳列館建築外觀設計遵循歷史文化名城保護區要求，汲取遵義民居特色，利用小青瓦坡面頂、圓拱形柱廊等遵義會議會址及周邊建築元素。館內設置《遵義會議偉大轉折》專題陳列，展覽內容包括：前言、戰略轉移開始長征、遵義會議偉大轉折、轉戰貴州出奇制勝、勇往直前走向勝利、遵義會議精神永存、結束語共七大章節。展覽以長征為主線，重點突出遵義會議（遵義會議前奏通道會議、黎平會議、猴場會議；遵義會議召開以及遵義會議完善過程（扎西會議、苟壩會議、會理會議）及紅軍長征在貴州活動（四渡赤水、婁山關戰鬥、遵義戰役、南渡烏江、兵臨貴陽及建立地方政權、擴紅等）；展覽以紅軍長征為主軸線，以編年帶專題，全面系統、生動詳實地展現遵義會議偉大轉折歷史意義和紅軍長征、遵義會議、轉戰貴州的重大歷史史實。——以上引自遵義會議紀念館官網。

5.3 紅軍總政治部舊址、幹部大會會場

紅軍總政治部舊址，位於遵義市紅花崗區老城楊柳街，原為遵義天主堂，建於清同治5年（公元1867年）。

經堂（即幹部大會會場）整組建築，系「羅馬式」建築。它的兩側是一排排圓拱的雕花窗欞，鑲著五顏六色的玻璃。其房屋結構為中國式空斗牆包木柱，羅馬式傘形頂，面積385.2平方米，高約7米，堂中兩側八根圓木柱，外頂正中豎立一個紅十字架，有壁畫、雕塑，較壯觀。1935年1月，中央紅軍長徵到遵義後，紅軍總政治部負責同志，在經堂內主持召開了遵義各界群眾代表大會，商討成立遵義縣革命委員會等革命組織的籌備工作，領導紅軍之友社、赤色工會、工人游擊隊等革命群眾在此活動。遵義會議後，二渡赤水回師遵義，黨中央在經堂內召開紅軍幹部大會，毛澤東、周恩來、張聞天等在會上總結了遵義戰役勝利的經驗，使廣大幹部對遵義會議改變軍事領導後所取得的勝利，感受到極大的鼓舞。

學堂在經堂南側，是一組庭院式平房建築，瓦木結構，該建築原設天主教堂男學堂等。中央紅軍攻佔遵義期間，紅軍總政治部機關即設在這裡。

整箇舊址長105米，寬129.1米，共佔地面積13555平方米，四周建有峻宇雕牆，頗為富麗。——以上引自遵義會議紀念館官網。

5.4 遵義會議其他場館

其他的一些場館也挺值得逛一逛的，喜歡這段歷史的一定不要錯過。參觀主場館記得要導遊講解才能更清楚明白。人工導遊150元，可以租機器，20元，要100元押金，只收現金。

參觀完這些會址，後面是紅軍街，繞過紅軍街找到百盛3樓一家名叫「絲戀紅湯絲娃娃」的黔菜館，好好祭五臟廟。

排隊半小時吃到了酸湯絲娃娃、烤雞蛋和烤雞皮。酸湯絲娃娃小菜一堆，吃完可以再加，10張米皮。開始不知道桌子上壺裡是酸湯，後來偷偷看旁邊桌的人怎麼吃學到了，估計別桌的也偷偷嘲笑我呢。烤雞蛋味道一般，有點咸。烤雞皮煎的很酥脆，像油炸豆皮，味道不錯，但吃多了有點咸。吃飯的時候餐廳放著《請回答1988》的歌曲，窗外下著雪，很溫暖……（絲戀紅湯絲娃娃 百盛三樓 4顆星）

吃完午飯已經3點了，下著雪有點冷也懶得去別的地方，找了修腳按摩店，舒舒服服緩解這兩天走路的疲勞。

晚上有個遵義當地的朋友帶著去吃了怪嚕飯，也是當地有名的小吃。小菜隨便吃，蘿蔔老鴨湯隨便喝，大愛酸蘿蔔。

吃吃喝喝的遵義之旅在電視新年跨年晚會中結束了。因為下雪，有名的海龍囤景區關門了，楊粲墓也在郊區有點冷就統統留到下次再去了。旅行總會有這樣那樣的遺憾，尋覓到了好吃的探訪了好玩的，那些沒去的沒吃的雖說是遺憾也可以說是期待。期待下一次的一個人旅行。