Method & Madness SPS LE酒評

01-11

誰先寫一步誰就能用文藝的圖！感謝 @少年安吉慷慨解囊，為大家貢獻這款少見的SPS。Method & Madness是Midleton的試驗產品系列，去年已經有過栗子木過桶的SPS、Limousin過桶的單一麥芽和西班牙橡木處女桶過桶的單一穀物，今年推出的全新NAS，是波本桶熟成、匈牙利處女橡木桶過桶11個月的SPS——其過桶橡木采自托卡依的林區。沒人知道匈牙利橡木新桶是什麼味道，不知道想像力豐富的日威酒商們會不會把普列斯堡的石料、古拉什的辣椒、多瑙河的航船味道強加在匈牙利橡木的品飲筆記商。本來我們對這個酒的理解僅限於好玩兒，這次濟南相聚，安吉決(bei)定(po)開啟他手上的那瓶M&M，真愛灑滿人間。

abv: 46%。

Eye: 麥桿色。

Nose: 直接大膽的黃油、椰子、Nutella、杏仁膏、木炭香氣。桶陳的時間應該不長，推斷在6-8年左右。

Palate: 椰子、黃油仍然是頭陣。波本桶帶來的白葡萄酒、檸檬香氣蘊含其中。較為短促的巧克力、肉豆蔻、花生、杏仁、波本香氣在之後顯現。

Balance, Body: 中度酒體，具有一定的蠟質感。如同之前所說，酒液還略顯稚嫩、灼燒感強於普通SPS，但並未失衡，陳年潛力較大。

Finish: 中長。苦杏仁、生麵糰、烤香蕉。

Score Breakdown

Nose: 85

Palate: 85

Finish: 84

Balance, Body: 83

Summary: 84/100

Overall: 意料之中的沒那麼好喝，意料之外地居然比Teeling 14 Revival好喝。重點在於，可以比較安全地說，匈牙利橡木桶的過桶把我的注意力引導了糊狀堅果的這一類食品上面，也就應該是這種桶的特色了。在以潤桶的原酒種類劃分威士忌風格的今天，強調不同風土、品種下的原生橡木本身對酒液風格的影響，是一件非常有勇氣的事情。這種勇氣落在一家年產6500萬升的酒廠頭上，不知是不是歷史的必然，但它帶來的回報、引起的反響，註定是巨大且深遠的。