為什麼泡黑茶要用煮茶器呢?有何益處?看完就知道了!
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中國六大茶類各具特色,其中黑茶由於可長期存放並具有較高、較持久的保健功效價值,逐漸為大眾百姓所關注。中國茶器家族體系浩大,不乏巧奪天工之精品,亦有簡約樸實之雅作,無論是平民所用的杯盞,或是皇宮御用的蓋碗,還是藝術雕琢的紫砂壺,凡茶均可用之。黑茶煮茶器是基於黑茶特性研發的一種集傳承、創新、文化、藝術於一體的茶尚養生必備工具,其操作簡便、安全節能,外形精美,煮出的茶湯口感正宗,非常適合日常辦公接待、家庭或自用,亦可作為健康養生的好禮相送。
黑茶多採用緊壓工藝,成品形態有磚、餅、枕、臼、團等;另雖有散茶,但市場接受度不如緊壓來得高。黑茶一般使用煮飲的方式較多,直泡較少,或是使用專業的黑茶煮茶器。針對黑茶的特性,黑茶煮茶器在使用過程中具有如下技術特徵:
(1)方便洗茶除塵黑茶經歷初制和精製兩大過程多個環節,難免接觸灰塵;尤其是傳統的加工方式或陳放多年的老茶,洗茶很有必要,這也是為了健康。專業的黑茶煮茶器具有自動洗茶的功能,通過滯留定量的開水,適當延長第一泡的時間,從而有效去除茶麵上的灰塵,培養飲茶者健康的飲茶方法。
(2)易將緊壓茶泡開黑茶的緊壓茶特性使其不易泡開,如果不是100度開水持續沖泡,水與茶葉很難完全交融,茶葉的內含物就無法完全浸出,進而很難體會黑茶奇妙的口感起伏,尤其是黑磚、花磚或千兩茶。專業的黑茶煮茶器通過CSD水晶管加熱技術,充分保證100℃純開水持續供應,不僅做到冷熱分離,杜絕二次或多次煮燒,避免陰陽水和千滾水,還能大大提高煮茶之效率,節省時間和能源的損耗。推薦閱讀: