旗幟青鼎西鳳與紅特一號

與酒圈朋友交流西鳳酒很有意思，許多陝西酒友建議我品鑒西鳳酒要品鑒55°的酒，聽了他們的建議，我入了一瓶品鑒裝的紅特一號，紅特一號是西鳳酒55°的高端產品，通過品鑒這款酒，我來感受一下鳳香酒的魅力。除此之外，旗幟青鼎西鳳是最近討論比較多的一款鳳香產品，正好我手上有一款這樣的酒，今天我通過品鑒，感受這兩款酒的品質特點，由此領略鳳香酒的風格特點。

旗幟青鼎西鳳，是西鳳酒很少見的53°白酒產品，瓶身標有唯一的53°，以彰顯稀缺，此酒瓶體是墨綠色，是西鳳常見的瓶體顏色，倒酒聞香，此酒是窖香、酒海氣息、糟香、杏仁香、蜜甜香的複合香氣，香氣展現舒適，主體香為果脯、蜜甜香。入口品鑒，此酒入口醇和偏甜，其甜味蜜甜感突出，果甜和醇甜很好的協調了這種甜味，酒到中段，此酒有挺拔之感，沒有明顯的衝勁，因此整體表現柔和，酒到後段，此酒甜香持續，適口感較好。總的來說，此酒是款典型的鳳香型白酒，鳳香特點表現較好。對於此酒，可能基酒年份不夠足，缺乏陳年酒海是舒適香氣，因此輕盈的花果、蜜糖香更加突出。

紅特一號，是西鳳酒的入門高端產品，倒酒聞香，此酒有陳年酒海氣息，酒海香明顯，除此之外，此酒窖香比較明顯，另外，陶壇陳香和杏仁香很好的協調了酒體的主體香。入口品鑒，此酒入口醇和，略微帶點甜味，前味陳年酒海氣息明顯，香氣持續，氣場強，酒體上，此酒酒體醇和偏甜，略帶澀感，其甜味醇甜感比較明顯。總體上，此酒很好的展現的鳳香酒的特點：酒體醇和，有挺拔之氣，香氣清俊，舒爽，有源源不斷之感。不過此酒還是有些許的瑕疵，酒體窖泥香有點出頭，使得香味有點粗糙。總的來說，此酒是一款高端的西鳳酒，西鳳酒的特點展現不錯，尤其是陳年西鳳酒的特點展現較好，對於想要深入了解西鳳酒的酒友，這款酒可以嘗試。

總的來說，這兩款西鳳酒都很好的展現了西鳳酒的特點，雖然都有點瑕疵。旗幟青鼎西鳳，展現了西鳳次新酒的特點，紅特一號展現了陳年西鳳酒的特點。總的來說，想要深入了解鳳香酒的酒友，可以嘗試這兩款產品，感受一下他們的路數特點。

推薦閱讀：