這種營養粗糧麵食纖維素含量很高，濃濃奶味香甜讓寶寶吃了還想吃

窩窩頭，北方地區常見麵食。在我記憶中的味道已經是改良版的啦。口感軟糯糯，味道甜甜的。

而用我媽媽的話說，她小時候家裡窮，天天只吃窩窩頭。只要想到窩窩頭真的是一輩子不吃都不會想。那個年代得她們太苦了，連吃窩窩頭的滋味都已成為痛苦的回憶。

我們生在這個時代，真的很幸福。感恩我們所享受的一切。平安是福，健康是福。

去超市的時候，看見了黃黃的迷你窩窩頭，呆萌的樣子真的很可愛。腦海里瞬間就閃過要給沐白做窩窩頭的想法。

平時孩子吃粗糧做的麵食不是很多，雖說粗糧粥每天都喝，但換個方式吃粗糧對小朋友來說也是很新鮮的。

當然我做的也是改良後的寶寶版，粗糧搭配細糧，加入豆面，口感絲絲甜，再加入寶寶配方奶粉，濃濃奶香味，適合寶寶的口味。

準備食材

寶寶版奶香窩窩頭

食材：玉米面100g 麵粉30g 豆面8g

配方奶粉2勺（奶粉勺大小如上圖）

輔料：酵母粉2g

工具：蒸鍋

參考月齡：12+

因為沐白大了，所以我使用的玉米面比較粗糙。小月齡寶寶可以用細膩的玉米面。

ps：閱讀文章時一定要看最下方小貼士

圖文細節

1 酵母粉加一點溫水攪拌均勻；

2 玉米面中一點一點倒入熱水，做燙麵的，攪拌成絮狀，不要一下倒入太多；

3 放入麵粉、豆面、配方奶粉在倒入酵母攪拌成絮狀；

4 用手和成麵糰，麵糰柔軟光滑不粘手就可以，如果黏了再適量放麵粉；

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5 麵糰放在容器里發酵，放在房間里比較熱的地方會發酵的快一點；

6 麵糰膨脹原體積兩倍大就可以了，

7 重新揉發好的麵糰排排氣，揉完蓋上保鮮袋靜置十分鐘；

8 把麵糰搓成長條狀，切成你想做成的大小；

9 然後開始做窩窩頭吧，高的矮的胖的瘦的，隨你心情；

10 窩窩頭不要做成實心的，要在窩窩頭底部用手指捏進去一個洞，這樣做好的窩頭不會硬；

11 蒸鍋里提前鋪好打濕水的籠屜布，再把窩窩頭一個個的擺好，相互之間要留好距離；

12 冷水上蒸鍋，大火，開鍋後蒸20分鐘，關火後不要開蓋，再燜5分鐘就可以出鍋啦。

做好的窩窩頭，像一頂頂可愛的小帽子，讓寶寶看了就有想吃的慾望。

顏色漂亮，亮黃色，小小得很吸睛。入口口感軟糯糯的，濃濃奶香味，嚼起來不粘牙，越嚼越香。

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小 貼 士

?玉米面要用開水燙麵，才柔軟。

?喜歡吃奶味足的寶寶，可以多加奶粉，只要不超過玉米面的量就可以。

?大月齡寶寶喜歡甜味的可以加一點點糖。

?我用的是比較粗糙的玉米面，給小月齡寶寶做要用細膩的玉米面比較好。

?適合對文中所有食材不過敏的寶寶。

?一周歲內的寶寶不能吃鹽。

?為了寶寶的健康，寶寶的主食和菜一定要少鹽少油，無糖，月齡大的寶寶可以放一點點糖。

有問題的朋友，可以留言給我，我看到後會回復的。

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