茅台為啥這麼貴
02-18
說起茅台酒,我聽到過三個流傳很廣的傳說:
1.1915年美國為慶祝巴拿馬運河開通,搞了個萬國博覽會,茅台酒會場打翻,酒香撲鼻,最後拿了金獎。2.開國大典,周恩來總理親自選定茅台酒作為國宴用酒。3.常勝將軍許世友最愛茅台酒,彌留之際聞到茅台酒香又醒了過來。
我不知道大家是否聽過這三個傳說,或者還有別的流傳更廣的,比如周總理愛喝茅台,說茅台可以治感冒,諸如此類肯定還有不少,我就那我聽到最多的這三個先來說一說吧。第一個,茅台在1915年巴拿馬萬國博覽會拿金獎,這個事網上早有人揭穿了。我把網上找的數據直接複製下來:巴拿馬萬國博覽,參展國31個,展品20多萬件。中國赴美展品達10餘萬種,重1500餘噸,展品出自全國各地4172個出品人和單位。中國展品占所有展品的1/2。
整個博覽會期間,共評出25527個獲獎產品,其中實發獎章20344塊,獎狀25527張。中國展品獲獎牌和獎狀1211個,其中,獲大獎牌57個,榮譽獎牌74個,金牌258個,銀牌337個,銅牌258個,鼓勵獎227個。巴拿馬賽會獲獎等第分為:(甲)大獎章、(乙)名譽獎章、(丁)金牌獎章、(戊)銀牌獎章、(己)銅牌獎章、(丙)獎詞(無牌)共6項。各種文獻記載中,均把「獎詞」列為(丙)級,排列在最後,而不是排列在(乙)名譽獎章和(丁)金牌獎章之間,不知何故。在《中國參與巴拿馬太平洋博覽會紀實》書中將「農產品(包括食品)得獎物品等第單」是按「官廳」、「各農產試驗場」及各協會、商會、商號得獎姓名」記載的。 現結合其他文獻,將我國在此次博覽上獲獎的食品(其他產品從略)案的獎等地順序抄錄如下:(現只列酒品)(甲)大獎章河南(官廳) 高粱酒 直隸(官廳) 高粱酒 山西(官廳) 高粱汾酒 廣東(官廳) 果酒 山東張裕釀酒公司 各種酒
(乙)名譽獎章上海真鼎陽觀 各種酒(丁)金牌獎章直隸北京Yuan Fen 葡萄酒 直隸北京果酒公司 酒 廣東東莞農事試驗場 棉酒江蘇上海聚糠酒作 白橄欖活血酒 江蘇泰興縣泰昌 藥酒 江蘇溧水盧哈淳 金波衛生酒 江蘇丹徒上海萬源 各種酒 江蘇嘉定黃暉吉 白玫瑰酒 山東蘭陵公司 蘭陵美酒 山東孫敏卿玉堂號 萬國春酒、宴嘉賓酒、冰雪露酒、金波酒 山東張振勛 紅酒 浙江周清 酒 浙江杭州馬 酒 浙江杭州Maouchien 酒 浙江嘉興吳式之 各種酒 浙江平湖夏念先 五茄皮酒 安徽安慶張立達 紅玫瑰酒 安徽胡廣源 白玫瑰酒 河南開封西會福 各種酒 廣西黃卓倫 葯果酒 廣西百色縣吳寶森 葯果酒(戊)銀牌獎章
江蘇Chahg Kwea Chuh 白玫瑰酒 直隸北京上古果酒公司 薄荷蜜酒 江蘇上海同慶永酒作 酒 江蘇上海大慶永 酒 江蘇江陰柳致和 茄皮酒、玫瑰酒 江蘇美利 酒 江蘇無錫茲發祥酒作 白玫瑰酒 江蘇泰興泰昌號 紅玫瑰酒、桔酒、藥酒 江蘇泗陽三義 酒 江蘇寶山縣才盛號 白玫瑰酒 江蘇吳縣王濟美 玫瑰酒 江蘇上海WAHG Huang Yu Co 茄皮酒、白玫瑰酒等 江蘇青浦姚白厘 酒 江蘇Chen Kwa Chien 檸檬酒 浙江紹興謙裕萃 陳紹興酒 浙江紹興方柏鹿 酒 浙江Fu HenWau 茄皮酒 貴州公署 酒(己)銅牌獎章江蘇嘉定黃暉吉 白玫瑰酒 直隸YuHua Wine Co 蘋果酒 直隸涿鹿裕華公司 葡萄酒看看上面的名錄,得金獎的品牌到現在還在的有兩個,山西杏花村汾酒和張裕紅酒。茅台酒就是上面標藍的貴州公署酒,實際是個銀獎。茅台酒有三個酒坊,兩家一起去的,所以標的是貴州公署酒。
所以,茅台酒從來沒拿過什麼巴拿馬萬國博覽會金獎,什麼獲得與國外幾大名酒齊名的稱號,那都是瞎忽悠的,明擺著汾酒拿的是金獎,要說好那也得先說汾酒啊。再看第二個,開國大典國宴用酒周總理指定用茅台。這個也是扯,為啥這麼說呢,網上也有人論證過了,開國大典1949年10月1日,貴州解放是1950年。也就是說開國大典國宴吃飯喝酒的時候,貴州還沒解放呢!總理心那麼大,隔幾千公里去敵占區弄酒來喝?第三個,真實性我沒法考證了,但是,我要敲黑板了,但是,這是現在茅台為啥這麼貴的一個重要線索。這條線索我們先放一放,我們先來講講,我們中國的酒文化。咱們中國人文化傳統深厚,啥事都講究個文化,這個酒文化說起來就是更博大精深了。具體不細究,就說漢唐盛世,到宋朝遺風,這唐詩宋詞里,各種喝酒寫詩借詩寫酒的就太多了,從曹操到李白到蘇軾,都是愛飲酒愛寫酒的,這種文化的傳承幾千年了,但是,敲黑板了,但是唐詩宋詞里,文人墨客喝的酒都不是今天的白酒,而是更接近現在的黃酒。黃酒也是中國真正的酒文化傳承載體,而不是如今的白酒。白酒是酒精度較高的蒸餾酒,這種生產工藝最早是到了元朝後期才開始出現的。茅台鎮的酒開始有些規模更要到了清朝中後期了。所以講歷史的文化傳承,茅台酒是名不符實的。那麼茅台酒是怎麼就成了現在中國的酒中之王了呢?我們回到剛才的線索里,周恩來,許世友酷愛茅台酒,大概是真有其事。現在國宴用酒也是茅台酒,前些年各種各級部隊甚至機關有茅台專供酒,也是真有其事。這是怎麼形成的呢?那得回到民國時期,國民政府稱作剿匪,我們稱作反圍剿。那時候從井岡山帶著革命火種的創業元老們,最終扛不住開始了偉大的長征。長征路上風餐露宿衣衫襤褸還被圍追堵截倉皇奔逃,真是苦不堪言。後來到了貴州四渡赤水。這階段紅軍到了茅台鎮,聽說這裡出了個馬勒巴金獎的酒,大家就都嘗了嘗。關於這段歷史網上有很多資料,但是也是傳說吧。據說大家都說好喝,有的人不喝就拿去泡腳舒筋活血消毒止乏,更據說,周總理好酒量,用喝水的茶缸連飲25杯,大領導李德同志更是喝的酒精中毒睡了三天。後來大概沒多久,茅台鎮各家酒坊酒窖的存酒就喝沒了,大家使命在身繼續長征。後來去了陝北,再後來取了天下,哪裡的菜沒吃過哪裡的酒沒喝過,但是,但是就是懷念哪個馬勒巴茅台鎮的酒的味道,這不是一個人,是一群人,他們是帝國開拓者,所以後來國宴用茅台,軍中特供茅台,大概就是這麼來的。歷史沒有如果,據說蔣介石國民政府的國宴那就是用的紹興黃酒,一來蔣是江浙人,黃酒符合他們的口味。二來蔣這個人不咋喝酒,他老婆喜歡西餐,一般也是喝香檳。所以如果真的是蔣得了天下,現在那就是黃酒的天下啊,還有茅台啥事。說來有意思,國民黨潰逃台灣的時候,據說是把茅台鎮的釀酒師傅,酒窖存酒甚至酒窖的土都挖起來帶去台灣了,後來在台灣找了個跟茅台鎮地理環境接近的地方,也釀出了跟貴州茅台酒完全一樣口味的酒,叫台灣玉山茅台。這個茅台酒,京東就有賣,你猜多少錢?
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