—— 南粵山河多錦繡·河源
廣東之北偏東
有一個安靜的客家城市
「河源」兩字都和水相關
一方面
河源是一個山極多的地方
另一方面
而在河源的水系脈絡中
最重要的動脈無疑是
東江是珠江水系幹流之一
東江串聯起河源的市縣
東江流域水量充沛
河源於是成為廣東之腎
東江流域中最大的兩座大型水庫
新豐江水電站在1958年籌建
蓄水量約139.1億立方米
位於河源北部的楓樹壩水庫
常在河邊,易遭水患
河源市東江邊龜峰山上的龜峰塔
河源的區位雖看似偏僻
而河源歷史上最繞不過的一個人
秦始皇奪取嶺南地區後
追溯河源城市的歷史
秦朝滅亡後
除了趙佗
明正德十一年(1516年)
除了趙佗、王陽明這些遠去的故事、傳說
而當中最典型的應為和平縣的客家獅
貓頭獅是一種年代久遠的傳統獅舞
III
河源這座客家古邑
今天,撥開層層的歷史煙雲
除了目前隱沒于山中的古道
循著東江古驛道
繼續循著東江古驛道逆流而上
林寨鎮建制於秦代
林寨興建四角樓的原因有多方面
永貞樓是古村中最高大的建築
客家人自中原南下
IV
當宏大的歷史敘事逐步淡化
在河源
客家飲食善用「釀」的手法
秋風起,吃腊味
而在那麼多客家美食中
東源縣義合鎮的蘇家圍
傳統的客家家庭都善於釀製娘酒
美食是文化交融的見證和創造
經過這麼多歲月
從美食到建築
出品 | 廣東省文化和旅遊廳、這和那文化
策劃 | 許偉明
撰文 | 李亞蟬
攝影 | 這和那
編輯 | 唐婉婷
TAG:客家 |