品酒 | 讀懂酒標， 練就你的火眼金睛
看不懂酒標，就容易被天花亂墜的信息牽著鼻子走，不知不覺中就被套路。今天，思小姐教你簡單幾招，讓你看懂酒標，從酒標里判斷酒質的好壞和價錢的範圍區間。
通常情況下，酒標上都會有至少5種基本信息：酒庄（酒商）名稱，產區，年份，分級，酒精度，在新世界，葡萄品種一般都會顯示在酒標上。
首先，要搞明白什麼是新舊世界：歐洲國家釀的葡萄酒統稱為舊世界；其他地區稱為新世界。下面，我們來看一看這個來自舊世界的酒標，從上到下的文字里，分別都說了些什麼。
1 舊世界酒標
Chateau Angludet：酒庄的名字，「昂格麗酒庄」。通常情況下，酒庄的名字都是用最大字型大小放在最顯眼的位置。
Margaux：瑪歌產區，來自法國波爾多左岸。簡單的講，一瓶好酒，產區寫得越具體，說明酒質就越有保障。
Appellation dorigine contr?lée(AOC)：法國分級。酒來自什麼產區，中間的單詞就會換成相應的產區，如這支酒來自瑪歌，其名稱就變成appellation Margaux contr?lée.如果寫的是波爾多（Bordeaux）則表明其酒質及價錢相應來講會遜色和便宜一些。
2012：葡萄採摘年份。注意了，這裡指的是採收年份，而非裝瓶的時間，一般紅酒都會經過數月甚至幾年的酒桶陳年之後才會進行裝瓶。
mis en bouteille au chateau:在酒庄裝瓶。有了這句話，就可以證明這瓶酒真的是「原瓶進口」而不是吹牛逼！
product of France:法國產品
famille Sichel:西塞家族，指的是這個酒庄的老闆。一般牛逼哄哄的家族企業都會擁有很多家酒庄，並且把自己的大名放在酒標上，表示地位的顯赫。
13%vol:酒精度，一般標在酒標的側面或者背標上。
2 新世界酒標
原諒我一次又一次的將鹿躍酒庄拿來舉例子，因為真的太喜愛了。由於不像舊世界那樣有嚴格的分級制度，新世界的酒關鍵還是看產區，產區寫得越詳細，酒質越好。
Stags Leap Wine Cellars：酒庄的名字，「鹿躍酒庄」。和其他地方一樣，酒庄的名字都是用最大字型大小放在最顯眼的位置。
Aveta：酒庄系列，在新世界，同一個酒庄，旗下有很多不同的系列。
Sauvignon Blanc：葡萄品種，長相思。
2016：葡萄採摘年份。
Napa Valley:納帕谷。道理同波爾多一樣，因為納帕屬於加利福利亞州，如果一瓶酒標上只寫了加利福利亞（california),可以判斷這瓶酒的價錢相對來講不會高於納帕谷，酒質也許會遜色很多。
estabilished 1970:意思是酒庄於1970年成立。
12%vol:酒精度，一般標在酒標的側面或者背標上。
酒標上其他不可忽略的文字
（酒庄裝瓶酒的其他書寫形式）Estate Bottled Wine
酒庄裝瓶意味著這瓶酒的釀酒葡萄、生產和裝瓶都是在這個酒莊裡完成的。標有這樣字語的酒，零售價一般在200元以上，且酒質會比其他酒要好很多。下面是舊世界經常用到的「原瓶原裝」字樣：
Mis en Bouteille au Chateau（法國）
Mis en Bouteille a la Propriete（法國）
Mis en Bouteille au domaine.（法國）
Embotellat a la Propietat (西班牙)
Imbottigliato all』origine (義大利)
Erzeugerabfüllung (德國)
珍藏（Reserve）
我們經常看到很多智利的酒標上面寫有reserve,grand reserve的字樣，看上去好像很高級的樣子，其實並沒有任何法律分級上的意義。許多小的生產商喜歡用這些字樣來區分他們系列酒中高級的酒，從而將價錢分開來，有了「珍藏」二字的葡萄酒，比同一酒庄的其他酒會貴一些。
老藤（Old Vines or Vielles Vins）
老藤意味著更加濃郁，更加複雜得香氣和口感，但是，法律上並沒有規定要有多「老」才能叫做老藤。一般15-115年的葡萄藤都可以稱之為老藤。生產商在酒標上標有這樣的字樣意在表明這瓶酒的口感會比較濃郁，一些酒商在酒標上標有「old vines」字樣，只是將一些年輕的葡萄酒和老藤上的葡萄酒混合在一起得到味道濃郁的酒而已。所以到底算不算「老」還是要靠喝了才知道！
含有二氧化硫（Contains Sulfites）
含有二氧化硫是官方必須要標註的內容。其含量甚微，不會對人有影響，二氧化硫的目的是為了保證酒質不被氧化，以便長時間存放。所以我們建議在喝酒之前晃杯或者將酒倒進醒酒器的意義就是在於喚醒這瓶美酒。
其他酒標套路
套路是個中性詞，不代表好與壞，下面，思小姐就跟大家扒一扒世界上那些為了迎合市場的「套路」酒
以釀酒師或者莊園主的相片作為酒標的，這些就有很大的珍藏意義，不代表貴，但一定代表了該酒庄酒質的水平。
再來看看這一支酒，乍一看以為很高級，如果大家用思小姐教你的識別酒標方法，就能判斷出這個酒應該是打著外國進口擦邊球的中國罐裝紅酒。價錢嘛，30塊賣你，你買不買？
再來看看這支酒，已知信息量特別少，就只有一個黑皮諾（pinot noir)和加利福利亞（california)字樣，所以無論別人給你推銷這個酒多麼多麼的精緻，價錢絕不會超過200元。很多酒商，為了迎合中國市場，把同一款酒換著不同的酒標出售，但你一定記住，無論酒標設計得多麼絢麗和有藝術感，一定要遵循思小姐教你的看酒標方法，不要被眼花繚亂的酒標亂了陣腳。
思小姐花了一整個下午嘔心瀝血的寫完了這一篇，愛酒的你，該不該出去逛一逛商場，看看酒標里都說了些什麼呢？不懂的地方，留言告訴我，為你親自解答。我們下一期，不見不散！
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