如何喝到自己想要的咖啡
看到太多的朋友，喜歡咖啡都不要不要的了，自己卻不知道怎麼找到適合自己的。今天就分享卡布奇諾，拿鐵；咖啡豆，搞不懂是要用咖啡機還是手沖壺......今天我們給分享一下咖啡館、家裡和辦公室如何喝到一杯自己想要的咖啡。
一、去意式咖啡館點什麼咖啡？
什麼是意式咖啡館呢？比如星巴克，比如漫咖啡等等，不管是哪個國家來的，只要它出品的是意式咖啡，我們都把它們歸為意式咖啡館。
意式咖啡館都有哪些品類呢？
濃縮咖啡/Espresso
Espresso是一個義大利單詞，指的是一種用咖啡機在短時間內急速萃取的濃烈咖啡，幾乎稱得上是所有花式咖啡的基礎，也是全世界咖啡館的必備。Espresso很小杯，通常只有30毫升左右，味道很苦，表面浮著一層厚厚的油脂，會同時上一杯清水，可以選擇加糖。在咖啡館中點Espresso的客人，要麼是真正的咖啡愛好者，想品嘗到咖啡最本真的滋味；要麼純粹是因為困極了急需提神。想在咖啡館閑適地打發一下午的人，就不太適合點這個。
美式咖啡/Americano
很多咖啡館的「當日咖啡」其實就是美式咖啡，這通常也是咖啡館菜單上最便宜的一種。美式咖啡說白了，就是小半杯Esprssso兌上大半杯白開水，也有咖啡館會使用滴濾式咖啡壺沖泡。美式咖啡味道淡、顏色淺，微酸微苦，通常咖啡館會提供牛奶和砂糖。如果服務生給的是奶精，不妨要求換成鮮牛奶。
1份濃縮咖啡+2份水拿鐵/Latte
拿鐵是Espresso與牛奶的經典混合，杯底先倒入少量Espresso，然後加入大量牛奶，頂端是濃密的一層泡沫，技術好的咖啡師會在奶泡上拉出各種各樣的圖案。拿鐵在中國咖啡館中非常受歡迎，價格中等，性價比也高。好的拿鐵咖啡味和奶味都很足，不太過關的則可能就像在喝一杯咖啡味兒的熱牛奶了。
1份濃縮咖啡+1.5份熱牛奶+0.5份奶泡卡布奇諾/Cappuccino
有句歌詞「愛情像Cappuccino，濃濃的眷戀泡沫」，讓大家都知道了這種咖啡的特點——泡沫多。卡布奇諾和拿鐵咖啡的成分一樣，都是Espresso+牛奶+奶泡，不同之處僅在於卡布奇諾奶泡比牛奶多，拿鐵則是牛奶比奶泡多。同等價位的卡布奇諾，通常比拿鐵要小杯，但咖啡味更濃郁。綿密的奶泡和苦咖啡的碰撞，也得到大量顧客，尤其是女生的喜愛。
1份濃縮咖啡+0.5份熱牛奶+1.5份奶泡摩卡/Caffe Mocha
摩卡的配方成分就相對比較複雜了，在Espresso和牛奶的基礎上，還有巧克力醬，頂端不是奶泡，而是打發的鮮奶油，還往往會擠上巧克力醬，或者撒上可可粉、肉桂粉，別有一番風味。由於「內容豐富」，通常售價較高，也比較大杯。巧克力和奶油都有甜味，因此摩卡咖啡是苦甜結合的典範。
以上就是一些意式咖啡館常見的咖啡品類，對照圖片，可以很容易地選出自己喜歡那一種！
二、去精品咖啡館點什麼咖啡？
何謂精品咖啡館呢？籠統地說，那些講究咖啡品種、產地、處理方式，用手沖壺或虹吸壺等方式，儘可能地展現出咖啡的原始風味的咖啡館，都可以稱之為精品咖啡館，如美國的藍瓶咖啡Blue Bottle、日本的COUTUME，中國的精品咖啡館到目前為止，還沒有一家處於領導地位的，我們暫且把所有致力於推廣精品咖啡的店，都稱之為精品咖啡館吧！
到了這樣的店，先看清楚該店提供哪些種類的單品咖啡豆，如耶加雪菲、曼特寧、肯亞、哥倫比亞、瑰夏等；然後看可以用哪些咖啡器具做，如手沖壺、虹吸壺、摩卡壺等；最後看清楚價格，這個價格給到的咖啡量是多少毫升。
具體選哪種咖啡豆，要搞清楚該咖啡豆的特性，但針對小白，這似乎是個比較難的事情，需要大家逐步進階；選的時候可以問咖啡師本店最有特色的咖啡豆是什麼，可以由他們推薦。
此類店最常用的咖啡壺是手沖壺和虹吸壺，有些店可以由客人選定，有些店則不能；其它如摩卡壺、冰滴壺或皇家比利時等，一般不常用，除非客人點，或有些主打這些咖啡壺的咖啡館會用得比較多。
一般在做咖啡的過程中，可以要求咖啡師講解一下在做咖啡的風味特性等，有助於更好地品味做好的咖啡。
三、在家如何做咖啡？
如果想做卡布奇諾、拿鐵這些意式咖啡，或者想練習拉花，很多人選擇買家用咖啡機。選擇一款耐用、好清洗的機子是關鍵，但往往家用機故障率都挺高，而且只做一杯咖啡，也得每天清洗，非常麻煩，造成很多家用咖啡機用不了幾次就變成了擺飾。所以我一般都不建議大家買家用咖啡機，尤其是剛剛接觸咖啡的愛好者。
那咖啡小白該如何在家裡做咖啡呢？很簡單，買一套手沖壺，或者法壓壺，配一個磨豆機，再買一包原產地精品咖啡，齊了！
手沖壺
手沖式又叫濾滴式，用手沖壺可以衝出一杯很高水平的咖啡，它的重點就在於能否拿捏好水量和速度。
法壓壺
法壓壺通常被稱為沖茶器，那麼法壓壺真的只能擔當沖茶之用嗎？答案是全然否定的！事實上若要選擇最實用的咖啡入門器具，法壓壺雖不能獨佔鰲頭，但必位列三甲之中。其對時間的易控性，以及觀察的便捷性，是其它沖泡器具所無法比擬的。
四、在辦公室喝什麼咖啡？
相信大多數咖啡小白，在辦公室都是喝速溶咖啡，今天看到這篇文章，可以多一個選擇。
在辦公室如何輕易喝到一杯好咖啡呢？
咖啡的沖泡方法很容易掌握，基本上有包咖啡、有個杯子、有熱水，按照手沖壺製作咖啡的方法，就可以很快擁有一杯好咖啡！當然，咖啡不止可以在辦公室喝，在家裡、在旅行的路上等等，都可以!
對咖啡的選購建議是：正規咖啡公司出品，質量一定要有保障；小白們最好選原產地咖啡，而不是拼配咖啡，這對於初學咖啡者，能夠很好地理解精品咖啡，會有很大幫助！
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