藏在家裡的1㎡ 咖啡館：喝咖啡，你有freestyle嗎？
「我不在家就在咖啡館，我不在咖啡館就是在去咖啡館的路上」
那麼多的咖啡愛好者都喜歡這樣描述自己的生活日常。比起每天為別人家的咖啡館打call，你真的不知道在自己家裡，一個1㎡見方的小角落，能發展出一個真的也很棒的咖啡館嗎？
1㎡是什麼概念
這是一個關於身體尺度的問題。讓我們把自己作為空間的標尺參照，以自己的高矮胖瘦來理解和感知自己的家。
1㎡說大不大，說小也真的沒有那麼讓人覺得拘束。這就是一個不限制你原地旋轉跳躍不停歇的空間。
我們可以看到，在眾多市面上可見的戶型當中，這種不知道如何使用但是又確切存在的1㎡空間是非常常見的。
通常來說，如果沒有特別設計過，這些空間是非常尷尬和不太清楚如何有效去使用的。用你的身體尺度去感知，一旦發現了這樣的空間，就不要放過他們，咱們一起來做點文章。
做自己家咖啡館的主人，我們要仔細考慮一下自己喜歡什麼，沒有什麼比研究自己的喜好更有意思的事情了。
到底是喜歡意式咖啡呢？喜歡儀式感多一點的手沖咖啡呢？還是喜歡希望多一些選擇，比如說咖啡，茶還有小酒館。
這一個有內涵的1㎡，什麼都能滿足你。
Step 01- 怎麼做一杯咖啡
在限定了1㎡的範圍之後，我們首先需要知道製作一杯咖啡，需要什麼樣的硬體設施和操作條件。
把大象從冰箱里取出來之前，我們需要先打開冰箱。一個笑點奇低的老笑話，揭示了設計開始的第一個，但是卻容易被忽視的步驟：我們需要先了解和創造一個合適的環境，他是關於文化的，氛圍的，偏好的，以及個人的。
咖啡的種植地帶覆蓋了幾個頗具特色的國家和區域，一些咖啡愛好者們多半會根據不同的產區來排放自己收藏的咖啡豆。那麼同樣，不同的咖啡豆產區，又會因為氣候條件和生產條件的差異，出現了很多種不同的採摘後的處理方法，根據處理方法的不同，也許咖啡愛好者們也會有自己排列咖啡豆的要求。由於這些強迫症式的嚴肅需求，一些帶有展示的和有序列性的儲存空間就是這1㎡小空間的硬性設計要求了。
很多咖啡愛好者也是咖啡器具的收藏家。在沖煮咖啡的時候，還是會需要有儀式感。所以不同種類的咖啡器具的擺放和陳列，不僅僅要滿足使用要求，還要符合收藏和展示的要求。
隨著玩家在咖啡這條路上越走越遠，他們也大致的分為兩個門派，一邊是喜歡儀式感較強的手工沖煮，一邊是崇尚機器萃取。
那麼這個時候，尺寸這件事情就顯得非常重要了。不同的器具，所要求的操作空間，上下水管道的設置排布，以及電源插座的位置安排，都會因為這些因素受到影響。
所以在自己動手設計咖啡館的時候，明白自己的喜好和追求，在一開始幾乎是最重要的事情了。
幾枚學得到東西的設計案例分析和分享
不論你是邀請了室內空間設計師的介入，還是準備自己進行改造，在明確了自己的需求之後，一切都變得非常清晰了。我們簡單的對戶型當中常見的尷尬的但是又充滿潛力的角落進行了分類，請各位趕快開始對號入座咯。
01- 拐角和角落
這樣的角落幾乎是完美的選擇，尺寸合適的斗櫃或者是一組儲藏系統就可以成為一個很好地基礎。
但是通常來說，這樣的角落會在家裡出現，一開始的戶型設計幾乎是沒有考慮過要如何使用它，所以不論是插座和上下水的系統基本上是很難現成就配備的。
所以在這樣的條件之下，這裡更接近像是一個備餐台。足夠的儲藏空間是主要的功能，放置經常會用到的器具，餐具，需要儲存的糖包，茶包，等等。對於咖啡器具的選擇，這裡更適合手工沖煮黨們進行操作，整理器具和清潔桌面都相對靈活。
02- 凹龕：不論你是偶然的凹龕還是必然的凹龕
很多時候遇到這樣的凹龕空間，如果沒有特別布置過，最後都會成為堆放雜物以及使用效率低下的空間。不過沒關係，這裡是嵌入咖啡館的好地方。
在這樣相對違和感強，檯面穩固的地方，對咖啡器具的使用幾乎是沒有特別的限制。除了可以完美搭配手沖器具以外，一些家用的半自動咖啡機同樣也適合這樣的空間。市面上通常的家用半自動咖啡機幾乎都是單獨加水，以及有自己的接水盤，所以不用特別做上下水設施，只要定期加水和清理接水盤就可以了。
另外，一些小的隔斷，可以根據個人的需求進行設置。通常來說，需要滿足展示和儲藏咖啡豆的台板，放置酒水飲料的台板，杯盤餐具的台板。
注意台板不宜設置過高超過自己的尺度範圍，因為這樣的台板使用率會非常低，以及會有一些物品墜落的安全隱患。
03- 櫥櫃和廚房操作台
廚房和操作台也是一定要考慮的空間。通常如果不是特別為咖啡設備準備的操作檯面也是不會有專門的上下水設備。但是相對圍合的空間以及原本就很適合操作的檯面高度，在這樣的角落裡嵌入咖啡館是滿足功能以及足夠美觀的。
越來越多的櫥櫃廠商開始優化自己的產品。嵌入式的咖啡設備在滿足咖啡館所有功能的同時，整齊乾淨的收納，配套設施齊全以及精準，為咖啡愛好者們也帶來了新的體驗和嘗試。
通常這樣的設計需要在裝修前期，就由設計師控制和介入，把控功能，操作空間，以及流線的要求，櫥櫃廠商最後提供細節設計和產品供給。
對於喜歡自己研究設備和器具的咖啡愛好者們，這樣集成化的咖啡館可能會損失一些個性和操作的趣味，但是對於能夠提高空間的使用和功能的整合，在配合明確的設計條件和要求的同時，集成式的咖啡館也能夠滿足任何的可能性，也不失為一個很好的選擇。
匆匆忙忙的結尾
這樣的空間都不好好利用「你的良心不會痛嗎」？「真的有這種操作」。在家裡freestyle一個屬於自己的咖啡館，以及為樂於分享和研究的設計師們「打call」。
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