燉紅燒肉時，萬萬不可直接下鍋，多上這一步，豬肉鮮嫩噴香最好吃
冬天吃肉是非常不錯的選擇，因為冬天多補充點蛋白質和熱量能夠抵禦寒冷，而說到吃肉就不得不提起紅燒肉了，豬肉的做法有非常的多，就比如炒、炸、燉等等，但是我還是最喜歡吃紅燒肉了，好吃的紅燒肉又香又嫩入口即化，不但小孩非常喜歡吃，牙口不好的長輩們也非常喜歡吃紅燒肉。
我就非常喜歡吃紅燒肉，對於紅燒肉我也有非常特殊的做法，用這個做法做出來的紅燒肉肥瘦分明，咸甜可口吃起來非常的香甜，家裡的小孩非常的喜歡吃，只要隔了幾天就會吵著要吃，就算是每天都吃，都不會吃膩的。
值得一提的是做紅燒肉的時候，好多人都會有幾個錯誤，所以這個肉吃起來不嫩也不想，嚼久了還有點苦，不但賣相不好而且油膩，這是因為很多人都是先炒糖色，再把五花肉直接放下鍋里炒，就是這幾個錯誤所以做出來的肉不好吃的原因。
所以做紅燒肉的時候可不要先炒糖色，因為冰糖很容易焦掉，焦了的冰糖就吃發黑吃起來也會變苦，並且糖會附著在豬肉的表面讓肉裡面香味散發不出來，這樣吃起來就非常的油膩了，因為炒不出油來，所以燉紅燒肉時，萬萬不可直接下鍋，多上這一步，豬肉鮮嫩噴香最好吃。
【紅燒肉】
準備食材：2條五花肉、生抽、老抽、料酒、生薑、香蔥、花椒、食用鹽、冰糖、食用油
步驟：
先把五花肉切成小塊，然後切好的五花肉裝到盆子裡面，倒一些料酒放一些薑片並且腌制20分鐘，把五花肉裡面的血水都給腌制出來，記得一定要多加上這一步，不但去腥還能夠提升肉的香味。
起鍋倒水把腌制好的五花肉倒下去，然後放入一些鹽和薑片，開大火把水煮開豬肉焯一遍水，撈出豬肉沖洗一遍，裝盤備用。
起鍋倒油開火放一些花椒下去爆香然後撈出花椒，再把五花肉倒下去用小火把五花肉裡面的油脂炒出來，炒出油之後放入一些冰糖給豬肉上色，翻炒均勻上色之後倒入淹沒五花肉的水，放入生抽、老抽、食鹽，開小火悶20分鐘左右就行。文章之餘呢？帶大家看看我家果園，作為一名畢業了的大學生，大城市的車水馬龍也見識過，城市的繁忙體驗過，也去過小縣城體驗過節奏相對緩慢一些的生活，但最後的選擇還是回鄉幫助家裡親戚打理果園，話不多說了，果園位於山東省煙台市，有自有農場和合作社的種植基地，主要種植有機蘋果，有機桃子，有機紅薯，有機大櫻桃，網紋瓜，秋月梨，白玉黃瓜和水果西紅柿等，還有自己的養殖海域，主要有牡蠣和海參。
海陽市位於山東半島東南部，煙台市境南部，地跨東經120°50′～121°29′，北緯36°16′～37°10′。（北緯37°黃金地帶）境內丘陵起伏，地勢北高南低，是煙台地區光照時間最長的地方。洛嘉果園位於山東省煙台市，有自有農場和合作社的種植基地，主要種植有機蘋果，有機桃子，有機紅薯，有機大櫻桃，網紋瓜，秋月梨，白玉黃瓜和水果西紅柿等，還有自己的養殖海域，主要有牡蠣和海參。
海陽市位於山東半島東南部，煙台市境南部，地跨東經120°50′～121°29′，北緯36°16′～37°10′。（北緯37°黃金地帶）境內丘陵起伏，地勢北高南低，是煙台地區光照時間最長的地方。
主要產品有：
一、有機蘋果
果園位於山東省煙台市，園區三面環山，一面環水，環境清幽，水質清冽，空氣清新，土壤潔凈，為果樹的有機種植提供了得天獨厚的先天條件。果園的果樹完全實行有機生態種植，無農藥，無化肥，無除草劑，無激素，無地膜，使用中藥製劑、物理和生物因子殺蟲。實現了果樹的純自然生長，並取得南京國環的有機認證證書。
2017年產出的果品經農殘檢測權威譜尼公司測試，所有項目農殘檢測結果全部為「未檢出」。生態種植的蘋果是孕婦和孩子可以放心食用的健康水果，同時也是可以帶皮吃的蘋果。2016年廣州有機市場對果園蘋果進行抽檢，經農殘權威部門諾安公司檢測，191項農殘+五項重金屬，全部合格，超出口歐美標準。
洛佳蘋果，自然生長的蘋果，讓您重溫小時候的味道。
霜降以後的蘋果才算是真正的成熟，口感更加甜脆爽口多汁。洛嘉果園的有機蘋果分霜後、冬後、雪後三個節氣採摘。
二、網紋瓜
洛佳網紋瓜是山東省農科院精心培育的優良品種，糖度18度以上，種植面積近10000畝，合作社網紋瓜種植面積300多畝。網紋瓜，是海陽的口碑水果特產，清爽多汁，濃甜醇香，果肉綿軟，入口即化，富含維生素，是貧血者的極佳食療水果。我們的網紋瓜是用秸桿豆粕做底肥進行有機種植的，味道更加淳厚(收到貨後，請在最佳食用期內食用，味道更佳。），精品瓜箱內配置精美食用工具。咱們的網紋瓜經譜尼公司進行農殘檢測，全部合格，安全健康放心。
三、大櫻桃：
海陽市位於煙台市最南端，地勢北高南低，是煙台地區日照時間最長的地區，也是煙台地區大櫻桃成熟期最晚的地區，櫻桃產區無任何加工企業，環境天然，氣候極佳！海陽大櫻桃主要品種為：紅燈、美早、水晶等。
四、有機桃子
洛佳果園位還有30多畝優良品種的有機桃子，有黃金蜜油桃、貴妃蜜油桃和錦秋脆蜜等。
五、有機紅薯
春種一棵秧，秋收一蔓薯。紅薯可以蒸、煮、烤、熬粥，煙薯25號尤其適合烤著吃，能甜得出油。 果園內種植的紅薯已取得南京國環的有機認證，農殘檢測全部合格。洛嘉果園的園區三面環山，一面環水，環境清幽，水質清冽，空氣清新，沙質土壤。生長的紅薯格外甜，分外香！
六、白玉黃瓜
海陽白玉黃瓜，是海陽的地標產品，脆、鮮、甜。海陽白玉黃瓜兼有水果的特徵，白皮晶瑩亮白，具有明顯的清熱解毒，生津止渴功效，含有豐富的維生素B2，維生素C，維生素E，胡蘿蔔素等多種營養成份，同時還有葫蘆素，柔軟的細纖等成份，是難得的排毒養顏，促進新陳代謝的理想食品。海陽白黃瓜是由海陽本地特色地質生長成，已有上百年的歷史，刺少，瓜色白中泛綠，光澤如玉，質脆微甜，口感極佳又富含多種營養成分，水果一樣的口感，故有「白玉黃瓜」之美譽。白玉黃瓜性甘：清熱去火，生津利尿消腫，減肥，健腦，安神除煩，降糖消渴，抑癌抗瘤。可清熱利尿，主治除熱，利水，解毒。治煩渴，咽喉腫痛，火眼。是女性減肥纖體的必備食品。
七、水果西紅柿
海陽最新品種的黃金水果西紅柿，自然成熟，口味濃郁，酸甜可口，口感富有層次感，是小時候大自然西紅柿的味道！
八、秋月梨
合作社還有100多畝的秋月梨基地，生長的梨果大形正，皮薄核小，肉質細膩，甘甜清香無渣滓，深受市場的歡迎！
九、生蚝
洛佳果園在虎頭灣還有1800畝的海域，水質清冽，蘊含豐富的藻類，孕育的牡蠣肥美爽滑，味道鮮美，營養豐富。牡蠣經過初分離，多次海水沖洗，嚴格的自動化分撿，層層嚴密包裝，最大限度了保證了牡蠣的活性和鮮度。
牡蠣的功效：1.強肝解毒。2.提高性功能。3.凈化淤血。牡蠣中的牛磺酸對心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預防作用。4.滋容養顏。牡蠣因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。5.提高免疫力，抑制衰老，促進新陳代謝。
我們來自農村，我們熱愛農業！
作為一個專業的水果種植技術人員，種出天然無公害水果，種出健康水果是我們該做的，也是我們必須做的！
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