食品理化檢測實驗室設計標準SICOLAB
1、基本設施要求
SICOLAB：普通上水管道、特殊上水管道、普通污水排放管道、特殊污水排放管道、強弱電（設備用電、通信用電）、備用電力（UPS）、溫濕度控制、通訊網路系統、通風系統（新風、排風、迴風）、三廢處理（廢液處理、廢氣處理、廢棄物處理）、防震、冷藏和冷凍等設施。
2、實驗室緊急處理
SICOLAB：煙霧自動報警器、噴淋裝置、滅火器材、防護用具、意外傷害所需藥品。
二、環境要求
1、儀器分析室
SICOLAB：滿足儀器正常工作的需要，並進行溫濕度控制及記錄。
2、感官評定、化學分析、物理性能實驗室、試樣製備及前處理室
SICOLAB：條件（採光、通風、室內溫度）；措施（防止因濺出物、揮發物引起的交叉污染）。
3、天平室
SICOLAB：應防震、防塵、防潮，保持潔凈。
4、放置熱源設備的房間
SICOLAB：置烘箱、高溫電阻爐等熱源設備的房間應具備良好的換氣和通風。
5、試劑、標準品、樣品存放區域
SICOLAB：冷凍、冷藏區域應符合其規定，並進行溫度監控並做好記錄。
6、實驗室外部場所取樣或測試
SICOLAB：尤其注意工作環境條件，並做好現場記錄。
三、區域隔離和准入
1、實驗區與非實驗區應分離，實驗區要有明顯標識。
2、區域隔離①按工作內容和儀器類別隔離：制樣室樣品室、熱源室、天平室、感官評定室、化學（物理）分析室、儀器分析室標準品存放區域、試劑存放區域、高壓氣瓶放置區域、器皿洗滌區域等；
②物理空間上相對隔離：常量分析與藥物殘留分析；
③相對隔離：有機分析室與無機分析室應。
3、非本實驗室人員未經許可不準進入工作區域，參觀應經批准並由專人陪同。
4、進入實驗區域的人員均應穿工作服，防止污染源的帶入。
5、實驗室內不得有與實驗無關的物品，不得進行與工作無關的活動。
四、安全衛生1、化學分析和前處理實驗涉及有機溶劑和揮發性氣體時，應在通風櫃中操作。應關注分析儀器所產生的廢氣、廢液，及時排出或收集。
2、應遵守國家危險化學品安全管理的相關規定，嚴格控制實驗室內易燃易爆、有毒有害試劑的存放量，劇毒試劑應存放在保險柜內，統一管理，登記領用。使用有毒有害或腐蝕性試劑和標準品時，應戴防護手套或防護面具。
3、高壓氣瓶應固定放置，使用時應經常檢查是否漏氣或是否存在不安全因素。
4、在使用帶有輻射源的儀器設備時要嚴格按照放射防護規定進行。
5、實驗室應保持整齊清潔，做完實驗後及時清除實驗廢棄物，及時清洗用過的物品、器具、儀器設備，做好環境衛生工作。實驗用玻璃器皿應按程序進行清潔處理
6、工作區域應設安全衛生責任人，負責責任區內的安全與衛生。
7、實驗室人員應學會各種安全裝置和消防器材的使用方法，以便在緊急情況下能正確使用，應定期檢查安全裝置和消防器材的有效性。
五、廢棄物處置
1、實驗室人員應具備良好的工作習慣實驗過程中產生的廢棄物應倒入分類的廢物桶或廢液瓶內，危害性廢棄物不能隨意帶出實驗區域或丟棄。
2、所有廢棄物(廢水、廢氣、廢渣)的排放應符合國家排放標準，防止污染環境
3、無法在實驗室妥善處理的劇毒品、廢液、固體廢棄物應由專業單位統一處理，做好處置記錄。
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