吃高蛋白食物能減肥嗎？

據某些資料顯示，蛋白質的熱效應高達30-40%，而提供的供能只佔總能量的10-15%，分解所需的能量一部分來自本身，一部分來自人體，那麼會不會出現蛋白質所產生的能量不夠分解消耗的情況。既然蛋白質供能十分有限，在算食物熱量的時候，把蛋白質按碳水一樣的熱量算，那不是瞎扯么？

1、因為動物性的蛋白質攝入會刺激消化道內腸促胰酶肽的分泌，會減少我們的進食量。並且，相對於高碳水化合物的食物來說，蛋白質屬於升糖指數低的食物，它的攝入不會刺激血糖驟升驟降，從而減少飢餓感產生。

2、因為蛋白質、脂肪、碳水化合物的能量轉化係數分別是4、9、4，也就是說，如果攝入1g的蛋白質、脂肪、碳水化合物，其中脂肪產生9kcal熱量，蛋白質和碳水化合物都是產生4kcal熱量。並且蛋白質的的食物熱效應也是三大產能營養素種最高的。這樣看來，好像高蛋白的減肥法好像很真確。

但是，這些理論只是將蛋白質的優點說了出來，卻並沒有說出高蛋白飲食能給身體帶來怎樣的影響。人體每天每公斤體重大約需要1g蛋白質就足夠了。

如果只吃高蛋白物質比如雞蛋、肉類、乳酪等，或直接食用蛋白粉類代餐食品。會造成機體營養失衡，容易引發便秘。而長時間的高蛋白質飲食，會產生大量的氨，加重肝臟和腎臟的代謝負擔，導致肝腎疾病，同時，還可能會因此攝入過多的脂肪和膽固醇，提高心血管疾病的發病幾率，還有就是高蛋白質飲食會造成鈣質大量流失和尿鈣增加，因此容易造成骨質疏鬆症或腎結石等疾病。

總結-得不償失

吃高蛋白食物的同時減少脂肪攝入就能減肥。這是20世紀最著名的減肥膳食。把蛋白質的攝入從以前的30%提高到50%，減少碳水化合物和脂肪的攝入。但是這會大大加大你腎臟的負擔。

減肥只取決你的總攝入和總消耗 增加你的蛋白攝入 減小脂肪和碳水攝入 加強力量訓練配合有氧 效果顯著

做夢呢，除了喝冰水還有西北風，沒有負能量的東西。而且食物的能量你不會完全吸收的，APP只是你完全吸收的理想狀態。畢竟屎也有能量

不是專業人士討論這麼細沒必要，它的熱量怎麼算不是你要考慮的問題。

你的問題很簡單，吃高蛋白能不能瘦，能，多運動就能，做無氧利於長肌肉，吃了不運動還是會胖的。

飲食建議

在這裡要提醒大家留意的是，一般蛋白質含量高的食品，脂肪的含量也比較高。通常要有意識的選擇脂肪含量較少的高蛋白食品。

一、接受牛排

沒有什麼比一塊鮮嫩多汁的牛排含有的蛋白質更多。假如你選擇的是瘦肉牛排的話，你就能攝入較多的蛋白質和較少的脂肪。其實，一塊瘦牛排含有的卡路里比同樣份量的雞肉更低。

二、選擇白肉

雞肉是節食者的好夥伴，跟紅肉比起來，白肉含有的脂肪更加少，去掉雞皮和骨頭，只吃肉效果更好。這是因為皮和骨頭上含有了較多的飽和油脂。

三、挑選嫩豬肉

其實豬肉也有一部分可以看做是白肉，那就是其鮮嫩的部位。另外，現在的豬肉比起30年前的豬肉，其含有的脂肪少了31%。

假如你想要進行蛋白質飲食減肥，你不會錯過嫩豬肉的。

四、雞蛋：實惠、方便和美味

雞蛋可能是最經典的蛋白質食物了，而且其價格也十分低廉。每天一隻雞蛋對成年人有好處，所以不要猶豫了，趕快將雞蛋加入你的高蛋白飲食減肥中吧。

五、大豆富含蛋白

大豆產品，比如豆腐和其他以大豆為原料的食物都可以提供豐富的蛋白質。而且豆類製品一般都含有十分低的卡路里，多吃豆類還有一個好處，它可以降低你的膽固醇水平。

六、低脂奶製品

假如你想要讓你的高蛋白飲食減肥法更加美味，可以選擇低脂奶製品。它的種類繁多，包括了牛奶、酸奶、乳酪。每天都喝一杯牛奶可以保障你在吸收蛋白的時候也吸收了鈉。

七、不要忽略纖維

纖維也是讓你感到飽腹的重要元素，所以你應該不要忽視。可以從水果、蔬菜和豆類中攝取蛋白質。一杯半的豆類含有的蛋白質跟75克牛排一樣多。

減肥食譜

蛋白質減肥食譜一

早餐：白煮蛋白2隻、低脂牛奶1杯、任意水果1個。

午餐：白煮蛋白2隻、炒菜心1碟、植提纖消脂1顆、米飯1兩。

晚餐：白煮蛋白2隻、生菜沙拉1碗、全麥麵包1片、黃瓜1根。

蛋白質減肥食譜二

早餐：白煮蛋1隻、全麥麵包2片、豆漿1杯。

午餐：蛋白茄汁1份、通心粉半碗、灼菜1碗。

晚餐：蒸蛋白配炒青菜1碗、白飯1/2碗、香蕉1根。

蛋白質減肥食譜三

早餐：白煮蛋2隻、酸奶1杯。

午餐：蛋白生菜沙拉1碟、米飯2兩。

晚餐：雞肉炒蛋白半碗、白灼菜1碟。

蛋白質減肥食譜四

早餐：白煮蛋配白麥包三文治1份。

午餐：火腿雞粒炒雜豆1碟、蒸蛋白1/2碗。

晚餐：白煮蛋白2隻、灼菜1碟。

蛋白質減肥食譜五

早餐：蛋白生菜沙拉1碗、饅頭1個。

午餐：蛋白生菜沙拉1碗、梳打餅4塊、檸檬水（無糖）1杯。

晚餐：炒蛋白三文治（少鹽）1份。

注意

一、貴在堅持

堅持高蛋白飲食的人在短時間就會看到自己瘦下來了。這是因為你不但不怎麼覺得餓，相對減少了偷吃零食的行為。

最重要的是要持之以恆，不要堅持了幾個星期就開始放棄，這樣的話很快就會反彈體重的哦。

二、不可長期實施

這樣的方法可以持續5天後休息2天，但是不可長期實施.

畢竟人還是需要均衡的營養，雖然這個方法沒有像「吃肉減肥法」偏激，但是長久下來對身體還是有影響的。

實施蛋白質減肥法，雖然食物以蛋白質為優先考量，但還是要顧及其他營養素的均衡。

每天都要吃到4大類食物(油脂類、澱粉類、蔬菜類和奶蛋魚肉豆類)中的各種養分，尤其是蔬菜和水果可以多吃，油脂類的東西要適量，不可以專攻某樣食物，一天進食的熱量不可低於1200卡。

另外，每天至少要喝8～10杯的水，水可以幫助燃燒脂肪，較不會造成腎臟代謝的負擔，是很好的催化劑。當然，減肥少不了運動，每天適量有氧運動可以提高代謝率。 [1]

注意事項

選擇優質食物

蛋白質減肥，對攝取的蛋白質雖然有「量」的要求，但更重要的是「質」。換句話說，蛋白質不是越多越好，而是越優越好。

所謂優質蛋白，至少應具備兩個條件：一是所含氨基酸品種齊全，特別是人體8種必需氨基酸一種也不能缺；二是所含氨基酸比例平衡，接近人體生理需要，人體的吸收與利用率高。

由此得知，瘦肉、魚、禽、蛋類等動物性食品屬於優質蛋白，相反，植物性食物則或多或少地存在缺陷。如豆類蛋白質缺少蛋氨酸，大米蛋白質缺少賴氨酸，花生蛋白質缺少異亮氨酸，都屬於「不完全蛋白質」，其吸收與利用率均低於動物性食物。因此，動物類蛋白質食物最優，應列為首選。

每餐只吃一種

每餐只吃一種蛋白質食物

以往認為，人在一餐之中宜同時吃幾種蛋白質食物，這樣可使所含氨基酸起到互補作用，從而提高營養及瘦身價值，如雞蛋+牛奶、牛肉+豬肝、豆腐+排骨等都是曾被認為的最佳組合方式。

但後來發現此法不妥，因為不同的蛋白質需要不同的時間和不同的消化液來消化，一餐要有效地消化兩種或兩種以上的不同蛋白質很困難。由於蛋白質是一種比其他養分更難消化的營養物質，故每餐最好從上述優質蛋白食物中選擇一種，民間「有肉就不吃豆腐」的說法確有一定科學道理。

食品巧妙組合

植物性食品巧組合

動物蛋白最優，但需要一定的經濟實力，一般家庭難以長期享受。此時的變通辦法是將植物性食品巧妙組合，利用蛋白質的互補作用，同樣可收到理想效果。

研究表明，將兩種或幾種營養價值較低的食物按一定比例混合食用，能互相取長補短，改善氨基酸的結構與比例，將「不完全蛋白質」變成「完全蛋白質」，豆類與穀物就是這樣的「最佳搭檔」。

另外，也可從加工方面著手來提高植物性食品的營養價值，目的是清除過多的纖維素，而纖維素可妨礙人體對蛋白質吸收。以大豆為例，如果整粒食用，所含蛋白質的吸收率僅68%，若加工成豆漿飲用，將纖維素清除，則蛋白質的吸收率即可提高到90%以上。

合理搭配

為使蛋白質食物能夠充分地消化、吸收與利用，須在搭配方面下工夫。通常的蛋白質+澱粉的搭配方式就不科學（如土豆燒牛肉），奧妙在於蛋白質與澱粉兩種養分的消化環境酸鹼度不一樣，前者需要酸性環境，後者則最宜於在鹼性環境中消化，人的胃中鹽酸濃度較高，利於蛋白質消化，卻可破壞唾液澱粉酶而招致澱粉類食物（如土豆等）消化不良，產生脹氣等不適感。

與水果同吃也不妥，水果中的果酸可抑制消化液分泌，破壞消化蛋白質所需的胃蛋白酶，進而引起蛋白質消化不良。

和糖搭配也不妙，因為糖類也可抑制胃液分泌，並滯留於胃中發酵生氣，妨礙蛋白質的消化與吸收。

與蔬菜同吃則有利，蔬菜中的活性物質可促進蛋白質的吸收，使蛋白質的吸收率提高30%以上。同時，光有蛋白質是不能讓體內的新陳代謝靈活運作的，還必須藉助於維生素與礦物元素來催化，而蔬菜無疑是最能滿足這一條件的角色，與蛋白質堪稱絕配。

三餐質量穩定

不管食物的品種如何分，養分的吸收率尚取決於人體的消化功能。為確保消化功能穩定而高效地吸收蛋白質，三餐食物質量要相對穩定，不可時而多，時而少，甚至缺乏蛋白質。

道理很簡單，人體的消化功能不適宜於食譜的急劇變化，當從一種食物轉向另一種，特別是由含蛋白質較少而變成較多時，極易誘發消化功能紊亂。故要穩定高效地吸收蛋白質，三餐的蛋白質含量應相對穩定，大起大落不得。

餐後勿飲茶

吃蛋白質食物後勿飲茶

吃高蛋白食物後不要急於飲茶，否則茶葉中的鞣酸會與蛋白質結合而生成新物質鞣酸蛋白。

鞣酸蛋白至少有兩大弊端：一是難以溶解，使蛋白質無法被人體腸道黏膜所吸收，無疑削弱了高蛋白食物的營養價值，造成浪費；二是鞣酸蛋白是一種收斂劑，有抑制腸道蠕動的消極作用，容易誘發便秘。故進餐後不要忙著去端茶杯，待2小時後再飲不遲。

蛋白質減肥，其實也是從控制飲食上減肥的方法之一，那麼姐妹們知道這麼好的方法之後，還不趕快去試試。

謝邀

太專業的我不知道，我只清楚蛋白質高的食物飽腹感強，抗餓，然後加上鍛煉，蛋白質能修補肌肉，從而獲得更多肌肉量，肌肉量高代表平時消耗的熱量也會大。這倆加一起就會構成減肥的效果。

最細研究表明，無論是低碳水還是低脂肪減肥，最重要還是看總熱量。如果高蛋白吃很多，碳水很少，最後總熱量很低，那自然會瘦。

可以 配上運動

喝助消化代謝的茶可以，如藏茶。

僅僅吃高蛋白食物減肥肯定不會有效果，而且身體內的營養會失衡

拋開劑量談減肥都是耍流氓