荷蘭是美食沙漠？那是你從沒嘗過這些食物！
派派君一向給自己的定位都是「美食粉粹機」，就一句話，只要你給的起，我就能吃下整個魚塘！所以當派派君初登荷蘭這片土地的時候，爸媽不禁皺起了眉頭問我，你確定你的胃在荷蘭這個鬼地方能活下去嗎？
經過在荷蘭的幾年折騰之後，我不但活得很好，而且已經進化成了「美食雷達」，搜尋到了不少荷蘭有特色的「美味」。雖然荷蘭美食無法與我大中華美食相媲美，但是在歐洲美食地圖中，它也算是闖出了自己的小天地。今天就來給大家盤點一下荷蘭的「專屬特產」吧~
咸 | 炸一切 （All Fired）
荷蘭人很很多西方國家一樣，喜歡油炸的一切東西。於是就誕生了許多奇奇怪怪的油炸食品。什麼叫「炸一切」呢？顧名思義，炸一切就是把什麼東西都放在一個油鍋里炸。實際上，炸一切並不是一道菜，而是對一類荷蘭小吃的統稱。
炸肉丸 Bitterballen
金燦燦的炸肉丸，裡面夾著蔬菜燉肉，用牙籤一插，一口一個。
可羅卷 Kroket
可羅卷的餡料傳說有屠宰剩料、豬眼睛、牛乳房、雞爪子，聽起來很重口味有木有。但是，架不住它好吃啊！可羅卷內部由肉泥、土豆泥和菜泥混合，外面裹上麵包屑炸制而成。荷蘭人民看球的必吃食物之一。
炸乳酪Kaassoufflé
這個就是乳酪版的炸春卷，咬開一口，熱乎乎的乳酪慢慢溢出來，幸福感max啊有沒有！愛乳酪的朋友遇到它一定會「路轉粉」的！
在荷蘭，所有的「炸一切」小吃都可以在自助式快餐店FEBO買到，FEBO是荷蘭的一大特色，所有油炸小吃都可以在FEBO的牆上買到，這個Food on the wall的創意在很大程度上既滿足了人們方便攜帶購買的訴求，另一方面，由於每個小吃都放在一個個保溫暖格中，所以大家想解饞的時候，隨時隨地都可以吃到「熱騰騰的」小吃。
咸 | 生吃鯡魚 （Herring）
終於介紹到鯡魚了，這可是「國寶級」的美食啊！
鯡魚產自北歐地區，在冰冷的海水中生長，使得這些銀白色的小魚身上的油脂特別豐厚，因此口感很甜。不少北歐人民都愛吃鯡魚，傳說北歐的維京人會用各種香料腌漬、蘇格蘭人吃烤煙熏鯡魚配威士忌，但全世界的吃法都比不上荷蘭人的獨創吃法，生吃鯡魚！是的你沒看看錯，生吃！這不是戰鬥民族的專利么，其實荷蘭人生吃是很有講究的。
這些鯡魚都是先用鹽腌過一段時間，吃的時候，用手指拿著魚尾，魚頭向著嘴吧，配上洋蔥除腥，然後大口吃掉！由於鯡魚的骨頭很軟，不必擔心魚刺會刺傷到口腔，生吃其實反而能將魚肉里豐富的鈣質與維他命D更好的吸收噢！
一年四季，在市集、鬧市區的攤販都可以買到生吃的鯡魚，如果不敢整條生吃其實可以請老闆切片，和小夥伴一起分享~
咸 | 薯條 （Patatje）
荷蘭的薯條和咱中國細細長長的薯條不太一樣，它每一根都超級粗，分量十足。
曾經吃薯條只配番茄醬的派派君在來到荷蘭之後，便深深愛上了荷蘭的蛋黃醬（mayonnaise）。
試試金黃酥脆的大薯條搭配清甜香濃的蛋黃醬或者咖喱汁，可能從此顛覆你對薯條的看法。
甜 | 焦糖華夫餅（Stroopwafels）
大家印象中的華夫餅是否應該是這樣鬆鬆軟軟、淋著蜂蜜和熱黃油的呢？
但是！荷蘭的華夫餅是硬的！這個硬硬的糖漿華夫餅是荷蘭最經典的甜品，機場、車站、超市、小賣部、農貿市場，幾乎在有賣吃的的地方，你都可以看到它！
焦糖華夫餅是由兩片薄且脆的鬆餅，夾著含有紅糖的麥芽糖漿做成的，期初是一個烘焙師捨不得浪費店裡剩下的麵包渣和餅乾屑，把這些東西連同沒用完的桂皮粉揉在一起做成華夫餅，並在裡面加上糖漿，焦糖華夫餅就這樣誕生了。
這塊小硬餅在吃法上也很講究，荷蘭人喜歡將華夫餅靜置於一杯紅茶之上，待茶的熱氣將華夫餅熏得微熱使其內部糖漿稍稍融化，便可以慢慢邊酌紅茶變吃華夫餅了。
甜咸 | 荷式煎餅 （pannenkoek）
荷式煎餅的做法有很多種，有甜口的，比如卷著草莓、蘋果、撒著糖霜的可麗餅。
也有咸口的，比如卷著炒蔬菜、炒肉末、撒上乳酪的煎餅。
還有迷你版的Poffertjes，超市裡都有賣，小巧可愛，不管是攜帶還是享用都很方便。
甜 | 荷式炸油球 （Oliebol）
這個香甜圓溜的炸球是荷蘭人聖誕節和新年期間必吃的節日小吃，造型上有點兒像咱中國的炸麻團，荷蘭人在炸油球的時候會摻上蜜餞或姜，有時候會在麵糰里加上蘋果和葡萄乾。最後撒上一層白糖粉作為裝飾，既好看又好吃。
今天介紹到的都是荷蘭特色的小吃，說到小吃，那麼鹿特丹的Markthal 市集廣場一定不能錯過！
這個歐洲最美的美食廣場有著來自荷蘭以及很多歐洲其他國家的特色美食，派派君之後會專門為大家介紹一下這個「吃貨」眼中的福地，敬請期待吧~
編輯： RENA-D
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