不喝過期茶！一篇文章看懂六大茶類的保質期

六堡茶之家：喝自己的茶，讓別人說去吧！不套路！不煽情！不忽悠 ！

茶友們是否有過這樣的疑問：六大茶類有哪些是有保質期的，它們的保質期長短如何？有些茶是不是像商家宣傳的那樣，越陳越香，可以放上100年？是不是有些茶一過保質期立馬就壞掉了？過期的茶還能不能喝？今天，小編就為您答疑解惑。

首先是六大茶類的保質期

綠茶：6-18個月

以新爽為主的綠茶保質期，常溫下一般在6-18個月，通常在冰箱內冷凍或冷藏可以保存的更久一些。一般來說，茶葉採摘製作包裝後的3個月里，能保持這種新鮮茶葉的清香，時間久了，鮮香味就會慢慢變淡，因此趁新鮮時飲用為最佳。由於綠茶容易吸收濕氣，當水分達到6%以上時質量就會發生變化，長期存放的綠茶在沒有開封的條件下也會失去鮮茶特有的清香味，開封后應倒入密閉的容器內，最好能在一個月內用完，可保持茶味的最佳狀態。

青茶 (烏龍茶)：：一般1年左右，通過多次製作走水可達長期

青茶也稱烏龍茶，屬於半發酵茶，存放的關鍵在於茶葉本身水分含量的高低與小包裝茶所用的包裝材料的防潮性能。由於青茶細分品類在發酵程度會有較大的差別，因此保質期也大不相同，一般發酵最輕的，保質期與綠茶接近，為6-18個月；發酵度略重的，保質期可達3年甚至更長時間；而諸如大紅袍這種種發酵度更重一些的，通過多次走水、炭焙，因此可以多年或長期存放。

黃茶：12-24個月

黃茶屬於輕發酵茶，一般是在綠茶工藝的基礎上，增加一道「燜黃」的工藝，屬於輕微發酵，因此，在茶葉的保質期上，比綠茶略長一些，但是仍不適合長期存放。根據茶友的品飲口感來看，其保質期一般在1到2年左右。黃茶的特色為黃葉黃湯，如果超過保質期湯色會有較大變化，品飲價值減弱。且如果是散茶，存儲不當極容易被氧化使得茶湯變色，茶味出現酸澀味。

紅茶：18-24個月

紅茶是完全發醉茶，保存期限比綠茶稍長，但保存的時間越長，香氣流失越多，品飲價值越低。不同的存放方式和條件，決定了紅茶不同的保質期：散裝紅茶香氣流失較快，其保質期一般在18個月；袋裝紅茶密封性稍好，保質期是24個月；密封性更好的罐裝或鋁箔紙包裝的紅茶，可保存3年左右。也有少數的紅茶，在完成100%的發酵之後，隔年通過焙一道火的工藝，使得紅茶保質期可以達到5-7年甚至更長，但大多數的紅茶最長的保質期為24個月。過了保質期的紅茶只要不發生霉變依舊可以喝，但香氣渙散、滋味寡淡。

白茶：高品質的適合長期存放

白茶素有 「一年茶，三年葯，七年寶」的美譽，但這也是要在正確的製作工藝和合適的存儲條件之下才能成立的。遵循傳統做法製成的高品質白茶，不經過殺青揉捻只經過晒乾或者文火乾燥而成，有較高的保存價值和藥效。如果追求茶的藥效，目前認可度較高的是20年為宜，一般5年以上的白茶可稱為老白茶，老白茶的香氣清幽略帶毫香，且頭泡帶有淡淡的中藥香味。

黑茶：適宜長期存放，但有最佳飲用年限

黑茶一般認為是茶類中保質期最長的，因其越陳越香的特性被認為是無保質期的，現今茶齡最長的是故宮中的金瓜貢茶，其茶齡已經百年以上。儘管黑茶保質期長，但仍需注意不同品類最佳品飲期方面的保質期。單就品飲口感滋味而言，生茶、散茶的保質期在5-10年左右；熟茶、緊壓茶經過特殊發酵越陳越香，茶葉保質期在15年以上，只要存放得當，不僅不會變質，甚至能提高茶葉品質。

茶葉保質期的國家標準：食品保質期最長24個月

2011年5月13日，衛生部發布的《預包裝食品標籤標準》，對保質期的最新定義是：預包裝食品在標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。茶葉被劃歸到食品類，而國家對於食品的保質期，最長規定為24個月。儘管有些茶類可以宣揚保質期可以做到更長，然而並未真正得到官方的一致認可。

過期茶還能不能喝？

能喝！只要茶葉沒有發生霉變、質變，還是能喝的，但滋味、香氣已經大不如前！

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