英國電氣男博後的食譜-05排骨湯麵
06-06
我做了玉米排骨湯的話，都會留一些第二天做排骨湯麵~這叫一菜兩吃，哈哈哈。玉米排骨湯的做法請戳這裡哦。
為了少洗一個碗，我就直接將高壓鍋膽放在爐盤上加熱了，嘿嘿。煮開後3分鐘就可以了。
煮湯的時候我們來準備面。麵條我就是用中超買的挂面，比較喜歡這種細的，而且也比較好煮，很快就熟了。這個牌子還有個四川擔擔麵，上次沒買到，才買的這個素麵。其實味道差不多。
開水下面，水開後放一點鹽再下面，這樣可以讓面順滑不黏連，煮好後撈出來過涼水，這樣口感更爽滑。
過涼水後的面放入碗中。
然後將煮開的排骨湯倒進去。之後可以放入外掛：我切了寫黃瓜絲，放了榨菜，橄欖菜和自製辣椒油。
Ao Da Cat來一波~
李廚
19/05/2019
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