得了胃病，哪些東西不能吃

06-07

慢性胃病是非常常見的疾病，俗話說十人九胃病，雖然有一點誇大，但也側面說明了，慢性胃病的患者是非常多的。常見的胃病有慢性胃炎，胃潰瘍，胃食管反流病，膽汁反流性胃炎，胃癌等等。

中國有一句俗語叫做病從口入，很多疾病是因為是的不對，胃病與飲食的關係就更加密切了，養胃是非常重要的，得了胃病，以下食物是不能吃或者應該少吃的：

（1）太鹹的食物

我們中國人喜歡吃醬，豆瓣醬，醬油，甜麵醬等等，這些醬裡面，鹽分超標，還有臘肉，臘魚，鹹菜等腌制食品，鹽分都嚴重超標了。長期的高鹽飲食，會損害胃粘膜，導致胃粘膜的損害，出血，糜爛，發炎，胃粘膜萎縮等等。

按照我國的《中國居民膳食指南》，我們每天的吃鹽不要超過6g，相當於一個啤酒瓶蓋大小。千萬不要只計算炒菜時放進鍋里的那一勺鹽，很多時候，我們在無意間攝入了大量的鹽分，比如話梅、九制陳皮、餅乾、爆米花等，有人發現，吃二兩話梅，就等於吃下了三天的食鹽。

（2）不能飲酒

無論有沒有胃病，都不應該喝酒，少量飲酒有益於健康，已經證明是錯誤的，滴酒不沾才是最好的。酒精對胃粘膜也有損害，酒精可導致胃粘膜糜爛和出血，輕則引起酒後嘔吐，發酸，嚴重的可引起急性胃粘膜損傷，引起上消化道出血。

（3）腌制食品

中國式鹹魚已經被世界衛生組織一類致癌物，中國式鹹魚指的是以鹽腌制並加以暴晒製成的鹹魚。鹹魚經過高濃度的鹽腌制，在腌制過程中會產生較多的亞硝酸鹽

，這些亞硝酸鹽在胃腸道的酸性環境中可以轉化為亞硝胺，亞硝胺具有強烈的致癌作用，容易引起食管癌、胃癌等。

亞硝酸鹽本身也不具有致癌性，但是亞硝酸鹽在進入我們胃內之後，會和胃內的蛋白分解物合成，形成致癌物亞硝胺。真正會致癌的物質是亞硝胺，而不是亞硝酸鹽。

含亞硝酸鹽較多的食物有腌制食品，鹹菜，熟肉製品，放置時間較長的綠葉菜，隔夜菜，火鍋湯等等。所以，這些食物要少吃。

（4）燒烤要少吃

燒烤和油炸食物，一定要少吃。燒烤和油炸的食物，含有較多的脂肪，難以消化，對身體不好。更為關鍵的是，食物在燒烤的過程中，會產生一種致癌物，叫做苯並芘，是一類致癌物，與多種癌症有關係。

苯並芘主要是有機物在高溫下不完全燃燒產生的。可以說，凡冒煙的地方大多都有它的身影，如煤和石油燃燒，枯木野草燃燒，木炭燃燒，焦化、煉油、瀝青、塑料工業，高溫烹調食物等，都可能產生苯並芘。

為了身體健康，我們要少用油炸和熏烤的烹調方式，燒烤，特別是傳統的炭烤方式，肉串直接接觸火焰，產生的苯並芘最多。

烹調時，油溫不宜過高。食物高溫烹調時容易產生苯並芘，而且高溫加熱時間越長產生的苯並芘就越多，尤其是直接接觸火焰的烹調方式。

（5）辛辣刺激性食物要少吃

很多朋友都喜歡吃辣椒，儘管辣的鼻涕眼淚直流，也無法阻擋對辣的喜愛。胃病的患者，是否能夠吃辣，一直都存在爭議。有研究表明，辣椒中的辣椒素，可以促進傷口癒合，有抗炎的效果，還可以促進血液循環。

所以，有研究顯示，胃病的患者，適當吃辣是可以的，並不會加重病情，甚至還可以有一定的好處。但是，也有研究顯示，大量吃辣，攝入較多的辣椒素，是不利於胃腸道健康的。

至於多大的量算過量，並沒有一個統一的標準。每個人對於辣椒的耐受能力是不一樣的，能不能吃辣，你自己最清楚，一定要根據自己的實際情況，量力而行。

（6）濃茶和濃咖啡

茶和咖啡是很多朋友們非常喜愛的飲品，但是，胃病的患者，盡量不要喝濃茶和濃咖啡。

濃茶可濃咖啡對胃腸道的刺激非常大，濃茶和咖啡裡面都含有較多的咖啡因，過量的咖啡因，會刺激胃粘膜細胞，導致胃酸分泌增加，長此以往，胃粘膜會受到損害，造成炎症，充血，糜爛，甚至是胃潰瘍。特別是既往有胃病的患者，要少喝濃茶和濃咖啡。

（7）吃藥要注意

有一些藥物是會損害胃粘膜的。常用的損害胃粘膜的藥物有以下一些：解熱鎮痛葯，大家都非常熟悉的阿司匹林、布洛芬、消炎痛、保泰松等；

還有抗生素類藥物，例如四環素，紅霉素，甲硝唑，絲裂黴素等；還有一些抗腫瘤藥物，例如氨甲喋呤，氟尿嘧啶等等；還有激素類藥物，例如地塞米松，甲強龍、強的松等等。

對於這些損害胃粘膜的藥物，大家不要擅自用藥，一定要諮詢醫生，根據不同的病症，選擇合適的藥物。

（8）聚餐要少去

幽門螺桿菌（Hp）是一種細菌，Hp感染是胃癌的非常重要的因素。幽門螺桿菌是唯一可以在胃的強酸性環境下生存的細菌，可導致胃炎，胃潰瘍和胃癌。

我國幽門螺桿菌感染率非常高，超過50%的人曾經或者正在感染幽門螺桿菌。

為什麼幽門螺桿菌感染率這麼高，因為幽門螺桿菌可以通過口口，糞口途徑傳播，通過共餐，舌吻，嘴對嘴餵食都可以傳播。

所以，我們要少出去聚餐，盡量在家吃，使用公筷，或者分餐吃。如果家裡面有人感染了幽門螺桿菌，全家都要去檢查，感染者要單獨使用餐具，餐具用開水高溫消毒，避免全家感染。

得了胃病，應該這樣吃

第一，養成健康的飲食習慣

戒煙戒酒，少喝濃茶和濃咖啡，少吃高脂肪的食物，做菜少放鹽，少吃鹹菜、腌肉、鹹魚、臘肉等腌制食品。應該進食好消化的食物，多吃新鮮蔬菜水果，適當的補充維生素C，三餐規律飲食，不要飽一頓飢一頓，不要暴飲暴食。

盡量不要去外面的小攤吃飯，注意飲食衛生，聚餐最好使用公筷，或者分餐制，減少幽門螺桿菌感染率。

第二，規律作息

胃腸道也是有作息規律的，晚上的時候，胃腸道也需要休息。如果半夜吃宵夜，會加重胃腸道的負擔，長此以往，會導致消化不良。所以，大家要早睡早起，不要熬夜，不要吃宵夜，晚上八點以後，就不要進食了。

第三，保持良好的心情

胃病還與心情或者精神狀態有很大的關係。需要大家保持良好的心情，避免負面的情緒，精神壓力大，抑鬱，焦慮，躁狂等都可能導致胃腸蠕動減慢，消化液分泌減少，出現食慾下降、上腹不適、飽脹、噯氣、噁心等消化不良癥狀，從而導致功能性胃腸病。出現這些負面情緒，一定要及時的宣洩或者傾訴，嚴重的需要去醫院看醫生。

總而言之，如果得了胃病，應該根據醫生的醫囑，選擇恰當的治療方案，還需要注意飲食習慣，這樣才能事半功倍。