我想買一款咖啡因含量高提神口味又醇厚的精品咖啡豆最好磨成粉後可以用法壓壺糾結在曼特寧，阿拉比卡，羅豆？

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根據您的要求，您需要的是一杯意式濃縮咖啡。但這是不能用法壓壺製作的。

可惜了！

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追求咖啡因含量的話，糾結於哪個豆子作用不大，而是應該糾結沖泡方式。當然如果一定要比的話，羅豆的咖啡因含量是阿拉比卡的兩倍。

個人很喜歡法壓壺，因為最接近杯測，風味提取最佳，但是就咖啡因來說的話，法壓壺不是最佳的沖泡方式。Drip coffee提取的咖啡因要更多一些。

每種沖泡方式的研磨顆粒大小也不一樣，給你個鏈接可以參考一下。

An Intuitive Guide To Coffee Solubles, Extraction And TDS

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阿拉比卡，和羅布斯塔，是咖啡豆的兩大種。曼特寧，是阿拉比卡的一種。要咖啡因含量高，做濃一點吧。

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這個要求那就選便宜的，覺得咖啡因不夠就加粉量

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瀉藥

推薦印度的咖啡豆吧

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（既然是想要精品咖啡的話，就首先排除羅布斯塔豆吧……）

題主是想要提神而且口感醇厚的，就是要選中深度烘焙的了。

（雖說烘焙度越深咖啡因含量越低，不過也不能只看咖啡因含量來考慮的。羅豆咖啡因含量高啊，可是難喝啊……提神這件事大多數時候都是看個人感覺的。）

想要口感醇厚最簡單的就是直接選深烘豆，豆子的反而是其次。烘焙度越高醇厚度越容易衝出來不是么？

那麼，首先我是推薦曼特寧的。本人咖啡師，日常都會有客人要我推薦口感濃厚的咖啡，一般我都是第一個推薦曼特寧，醇厚度5星。

中深烘的巴西豆也不錯，醇厚之餘帶有低酸，醇厚度4星。

摩卡豆烘得足夠深的話，回甘會很足，醇厚感略欠，倒是黑巧克力般的焦苦味挺吸引人的，醇厚度2星半。

中深烘的哥倫比亞慧蘭產區，獨特的香氣，酸度比巴西豆稍低，個人偏愛，醇厚度3星。

另外，關於買粉還是買豆這個問題，當然是建議買豆子，然後自己現磨現煮。沒有磨豆機的就買一個，哪怕是手搖的也好，便宜的六七十一個可以應付。

如果是在家裡煮的，個人建議用摩卡壺煮咖啡，濃厚的感覺僅次於特濃咖啡！

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咖啡是個消耗品，一般250克包裝，喝不了多少天。換著樣買唄，口味這東西，網上建議只能參考，最終還得自己嘗試、自己選擇。

另外最好買豆，自己磨粉。

手沖、法壓可以都試下，不同的製作手法有時比不同豆的差異更大。

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建議還是買阿拉比卡下面的單一產區咖啡豆 不建議磨成粉 這樣會導致咖啡豆的風味流失 網上買一個手動磨豆機吧 也不是很貴 好一點的大概也才200多一點 平時想喝的時候可以現磨一些來喝 研磨的粗細程度砂糖大小就行 想喝濃一點稍微磨細一點就行 水少加點 法壓壺還是很方便的

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