八因子評茶法（外形審評）一
06-24
導語：你想過「一款茶品好壞如何評判？」但不確定，一款茶光是好喝就是好茶？苦澀味重的就不是好茶？是否有一種方法，可以較為客觀的評判一款茶品呢？
市面上也有五項評茶法，即審評內容分為外形，湯色，香氣，滋味和葉底。這類五項評茶法要求審評人員從視覺，味覺及其嗅覺來判斷。所以，一般而言用於農業系統茶葉質量檢測、品評中，一些科研機構也針對性運用。
此外，還有八因子評茶法，也就是把五因子中的外形評判，拆分為更細緻的條索、色澤、芽毫及其整碎度評判。
此處，我們以八因子審評法：
關於茶葉的八因子審評，一般分為兩大塊：外形、內質。外形（觀察茶葉）：條索（嫩度），色澤，凈度，整碎度；內質（開湯點評）：香氣，湯色，滋味，葉底。
接下來，持續更新《八因子評茶法（內質審評）二 》本文系「約茶記」原創文章，作者：茶小菓，觀點僅代表個人，圖片來源網路【更多知識和故事持續更新，敬請關注】推薦閱讀：