雞蛋蔥油餅
有時候，下班回來，就想窩在沙發上，靜靜地，躺著，不動，可是肚子又毫不配合地咕嚕咕嚕地亂叫，這時，不想出去外面吃飯，也不想去廚房鼓搗什麼大餐，可肚子又不能這樣干餓著！實在是糾結，這可怎麼辦呢？懶人自有妙計。阿靈姐姐教你一道簡單、快捷又美味的小吃——雞蛋蔥油餅，不用15分鐘，搞定你一餐。
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=食材=
主料
麵粉 雞蛋 小蔥
輔料
食鹽 食用油
所有材料根據幾人食，適量調配哦！
=步驟=
? 取適量麵粉加入碗中，放適量水，攪成糊狀。
? 根據麵糊的份量，取適量雞蛋打入碗中，和麵糊一起攪勻。
? 把小蔥切成碎末。
? 把蔥花放入麵糊中，再加適量鹽，往一個方向一起攪勻，直到麵糊里沒有粉團。
? 鍋中放適量油，燒開。
? 把麵糊倒入鍋中，把鍋稍微搖一搖，讓麵糊均勻分布在鍋里。
? 用小火煎，看到餅可以脫鍋時，把鍋不時搖一搖，或用鍋鏟來回移一移餅，防止餅粘鍋燒焦，看到餅像是往上泡發時，且沒有麵糊色，稍微再煎一煎，就可以翻到另一面煎了。
? 一盤香噴噴的雞蛋蔥油餅就此出鍋啦！是不是簡單又省時呢！
=溫馨提示=
? 麵粉加水攪糊時，如果掌握不好放水量，先加少量水，再邊攪邊看麵粉成糊情況邊加水，攪成漿糊狀即可。
? 蔥一定要切碎，太大條不僅影響美觀，還影響口味。
? 鍋里不要放太多油哦，雖然油多好煎，但餅太油膩不好吃哦。
? 煎餅時，一定要用小火哦。
? 煎餅時，不要來回翻轉，要不然很容易把餅弄碎，不成狀。一邊煎好後，再翻到另一邊煎。
? 煎餅時，餅成型後，即餅可以脫鍋時，要不時來回搖一搖鍋，或用鍋鏟來回移動煎餅，防止餅粘鍋燒焦。
●End●
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