奔富389紅酒，為什麼在飯局酒桌上這麼火爆？
「鄭小塔，你覺得奔富389，是一款什麼樣的紅酒」，朋友問。
前幾天，和杭州藝術界的朋友，一起喝酒聊天。
他們想在西湖邊上，舉辦畫展，中間想穿插一個紅酒品鑒會，讓我幫忙出主意。
那天，他們帶的都是奔富紅酒，什麼奔富389、407之類的。
對了，還帶了一瓶奔富葛蘭許，有「澳洲酒王」之稱的奔富紅酒，藝術家們有錢啊！
「奔富389，一款老是缺貨的紅酒唄」，我端著酒杯，不緊不慢地說。
「恩？」
周圍人的好奇心一下子調動起來，紛紛望著我。
1
奔富389的暢銷，超過你想像
我說的沒錯啊！
這幾年，奔富紅酒在中國太流行了。
如果說，蘋果手機是通訊界的「街機」，那奔富紅酒，就是飯局上的「街酒」。
當中尤其是，奔富389紅酒名氣更大，動不動地就鬧「缺貨」，過年前，更是「一瓶難求」。
我有幾個做生意的朋友，你知道他們是怎麼買奔富389的嗎？
「一個托（100箱）」「一個托」地買。
因為過年過節，要送人呀，跟貴州茅台酒似的，這是送禮的最好選項之一，至少對方容易接受，也能估得出「這份禮的價值」。
他們還用一個詞形容奔富389，「硬通貨」！
當商品擁有「等同於貨幣」的價值屬性後，又有什麼貨經得住買呢？
想知道一個明星是不是有名，就看罵她的人多不多，想知道一款商品是否暢銷，就看它的假貨多不多。
奔富389的假貨，可以用「泛濫」兩個字來形容，反正你喝到的奔富389，十有七八是假冒或仿冒的。
奔富的酒庄代表跟我說過一句話，
「鄭小塔，就算全世界的奔富389，都賣到中國來，也不夠中國人喝啊！」
奔富389紅酒的火爆程度，可見一斑。
「但奔富389的流行，背後是有原因的」，我拿起酒瓶說道。
2
奔富389與酒王的故事
「奔富389的背後，閃著一個巨人的影子。」
我的一句話，讓朋友們隨之一怔，眼神中閃著疑惑。
我敲了敲奔富389的瓶子，又指了指奔富葛蘭許，繼續說，
「奔富葛蘭許 Grange，是澳大利亞酒王，在全球都有巨大影響力。」
「當年，法國人到了哪裡，都趾高氣揚，說法國的紅酒是全世界最好的，誰也釀不出比他們更好的紅酒。」
「那時，其中一個挺身而出的，就是奔富葛蘭許，打破了法國人的神話，也奠定了它自己的地位，成為澳洲酒王。」
「當然，從此，酒王奔富葛蘭許，也受到全世界達官貴人們的追捧，價格跟爬珠穆朗瑪峰似的，一路往上揚。」
說到底，大家都想喝「澳洲酒王」，但價格又被炒得太高，想喝也得顧忌下自己的口袋了。
這個時候，釀造酒王葛蘭許的釀酒師麥克斯?舒伯特，敏銳地觀察到了這一點，就在1960年推出了葛蘭許的低端酒款，奔富389。
奔富389的價格，才葛蘭許的十分之一，推出上市後，就受到紅酒愛好者們的狂愛。
因為奔富389的酒液，是在奔富葛蘭許用過的橡木桶中，熟化陳年的，換句話說，奔富389身上有酒王葛蘭許的「氣息」「身影」！
於是，他們親切地叫它， 「Baby Grange（小葛蘭許）」，或者， 「The poor man』s Grange（平民的葛蘭許）」。
這種故事，在奔富407紅酒上，也是如此。
當時的奔富407，是因為奔富707紅酒太暢銷，才推出的低端款，叫做「奔富407」。
這段故事，可以看《為什麼奔富407紅酒，在商務宴請中經常出現？》。
不過，連創作出奔富389的舒伯特，都沒想到的是，奔富389的受歡迎程度，未來會遠遠超過，它的「父親」奔富葛蘭許。
3
奔富389的獨特味道
我喝了一口奔富389，細細說道，
「各位前輩，雖然奔富葛蘭許，是澳洲酒王，但在最新一期的榜單中，奔富389已經擊敗奔富葛蘭許，成為收藏家們心中，最值得收藏的澳大利亞葡萄酒。」
（這份榜單，是澳大利亞最大的葡萄酒商Wine Ark推出的，每隔三年會做更新，具有權威性）
朋友們更充滿疑惑了。
這得歸功於當初釀酒師舒伯特的創新之舉，他「破天荒」地將赤霞珠和西拉葡萄，混合在一起釀酒。
接觸過紅酒的人，都知道，赤霞珠紅酒 Cabernet Sauvignon、西拉紅酒 Shiraz，都是單寧高、酒體重的紅酒。
這兩種紅酒喝進去後，都會有一股「澀感」「醇香」，密密麻麻地爬遍整個口腔，塗上一層巧克力似的流質感，沒過幾秒，整張嘴就「厚重」起來。
而奔富389紅酒，是把赤霞珠、西拉兩種紅酒，混合調配起來，讓口味「重上加重」「厚上加厚」。
然後，到了某個時刻，奔富389的這股「厚重」味道，又會在你口中，突然「炸裂」開來，一股甘爽醇香，頓時瀰漫在口腔各邊，讓人措不及防，但又意猶未盡。
這讓全世界的人喝了之後，感到無盡的新奇和獨特，因為歐洲人從來不會有這種釀法。
特別是清高的法國人，他們覺得，把赤霞珠和西拉混釀在一起，是粗鄙的釀酒師才會幹的。
但毫無疑問，這種釀造方式釀出來的奔富389，它那種獨特的「厚重」味，受到了全世界人們的歡迎，市場證明了一切。
「前輩，如果有人讓你描述下奔富389的味道，你可以這樣形容」，我點了點頭。
「但其實，舒伯特的這種釀酒方式，也是有原因的。」
4
奔富389，獨特味道的背後
「鄭小塔，你說來聽聽」，一個前輩摸著它的鬍子，催促我說。
「還不是澳大利亞的赤霞珠紅酒，不爭氣呀！」
你知道嗎？
澳大利亞出產的赤霞珠紅酒，好多都有這種特點，它們的香氣和單寧這些風味，是「跳躍性」的。
這些味道，會明顯地從你的門牙前顎，一下子「跳」到舌根、喉嚨這邊，然而，你在口腔中間的舌頭部分，卻感覺不到任何味道。
這種怪味，叫做 「Doughnut 甜甜圈」 味道，兩頭是實的，中間是空的。
所以，舒伯特釀酒師會將西拉葡萄和赤霞珠葡萄，混合在一起，（比例五五左右），拿西拉紅酒的「豐滿」「壯實」，來填充赤霞珠紅酒的「中空」「內虛」。
這就產生了奔富389紅酒的獨特味道，讓全世界人為之著迷。
那麼，又回到這個問題，為什麼奔富紅酒會成為收藏家的最愛。
一個是獨特迷人的「厚重」風味，這在其他紅酒中是不多見的。
一個是赤霞珠、西拉本身單寧高，抗氧化能力強，適合陳年收藏，20年、30年，那是隨隨便便。
第三個，奔富389又會在收藏後的各個時間段，展現出妖狐般的魅力。
可能收藏5年後，披上少女般的「冰清」，可能10年後，又扮成御姐似的「熟媚」，更可能是20年後，如同少婦樣的「通透」。
這些「魅變」，讓收藏愛好者們欲罷不能呀！
「當然，到了中國又是另一番風景了」，我話題一轉。
5
中國人請客，狂愛奔富389
在《奔富紅酒「Bin」後的數字，是什麼意思？》文章中，鄭小塔我講述過一個故事。
我朋友跟我說，奔富紅酒，也是一種風水酒。
他拿奔富389舉例子。
數字「3」，是「三生萬物，生生不息」的意思，「8」，就是「發，發財」，「9」又代表「長長久久」。
最後，他還跟我感嘆說，中國人就喜歡討個吉利，再加上「奔富，奔向富裕」的名字，難怪奔富紅酒在中國火了。
當然，他是在開玩笑，因為1960年，奔富389在澳大利亞剛推出時，中國還在「國門緊閉」呢，誰知道未來的事。
「389」的數字，也僅僅是因為這些紅酒，放在編號「389」的倉庫里，就叫「奔富 Bin 389」。
但毫無疑問，「奔富+數字」這種名字，讓很多中國人記住了它。
再加上，澳大利亞葡萄酒，酒精度高、醇厚濃郁，讓喜歡喝白酒的國內中年人深深喜愛，造就了奔富紅酒在中國的流行。
「奔富389紅酒，跟各位前輩的畫一樣，具有收藏價值，你們看，這幾年奔富389的價格，一直在飆漲。那要不，還有一瓶奔富389，我們別開了？」
「開！繼續喝！我們也要讓畫展『389』，生生不息、長長久久，發大財！」
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