每天喝約半斤Espresso算不算多?

目前每天上、下午各125mL,晚上還是呼呼大睡,想知道有人也喝這麼多不?注——此處半斤Espresso指Jura IMPRESSA現磨淡味(試過中味,睡眠偶爾受影響;也試過重味,晚上真就想睡也睡不著了)


這個我可以答哎,好難得。。。

如果你說的125ml是純粹的濃縮,直接從機器裡面出來不加水的話,這個量太多了,不要喝那麼多,身體受不了。

前幾年我們做培訓,公司請老師來教,先學濃縮萃取,做出來的每一杯濃縮老師嘗一口,同學嘗一口,自己嘗一口,基本能喝完,每人每天一包豆子(227g),不夠還可以再用。

第一天因為老師事先交代過,我買好了巧克力做準備,早上喝完,出去吃飯沒胃口,走大街上真實感薄弱,然後很累;下午再喝就基本崩潰了,機械品嘗,煩躁,想吵架。我頂我師兄的班,幫他上了一個晚班,平時上一天我都沒事兒,感覺當晚很煩,很容易累,坐立不安,實在熬不住提前一小時撤了。

這是我從業近十年唯二的一次早退,另一次是褲子拉鏈崩了,不回去不行。

第二天喝到中午三點,我偷懶滑過去了,喝得少;跟我上班的妹子崩了,等公交車的時候蹲地上起不來,只能打車回店裡去上班,然後妹子還是不妥當,縮在倉庫里休息了很久。

第三天下課我自己回家,下公交突然不知道該往哪走,覺得眼前的一切都很陌生,走慣了的路一下子就不認識了,比喝酒喝醉了厲害,跌跌撞撞回去,衣服都沒脫就睡著了,下午六點睡到第二天八點。

後面一批培訓的時候,有個妹子直接撐不住在店裡哭了,問不出來哪兒難受,她也說不清楚,就是哭,起不來,給她喝了熱巧也沒有緩解,沒辦法叫她男盆友來把她接走了。

這事兒擱現在是個吹牛逼的資本,當時純粹就是捨不得還算合適的工資,這會兒誰要叫我一天喝半磅意式豆,給我一萬我都不幹。量特別大的情況下,咖啡比酒都傷人,身體要緊,折騰不動了。

按照每15g粉萃30ml算,早晚共250ml是125g豆子,你喝這個量已經對身體有害了,偶爾還行,長期下去心腎負擔會很大。提神的辦法有很多種,太依賴咖啡不好。咖啡因不產生精力,只是將未來的精力預支出來而已。

當然,這事兒存在個體質差異,我三年前還能喝一瓶黑牌呢,現在也不行了。人老不以筋骨為能,咖啡因造成的心腎負擔、神經負擔和鈣流失,可能一時半會兒看不出來,時間長了就有表現。適量喝咖啡是有益健康的,但不宜過量。

另,你說到「淡味」、「中味」這個說法,我沒有聽說過,姑且以萃取時間長短來說,濃縮萃取過程,的確是後段的咖啡因更多,但也不是一開始就沒有。而且一杯濃縮的萃取,應該是一個完整的過程,才有利於風味的表達。如果要減少咖啡因攝入,選用低因咖啡會更好,萃取不足的濃縮其實不算好喝。

還是建議適量喝,身體是革命的本錢。


強答:

看了所有的回答都不沾邊,所以還是我來解答吧。

您說的Jura的咖啡機是全自動咖啡機,我那裡有一台。你說的淡味,中味,和重味不知道是否就是出咖啡時可調的一個咖啡豆,二個咖啡豆和三個咖啡豆。

如果是我說的這個,那就是在調整咖啡粉的用量。它的作用不是改變濃淡的問題,而是咖啡的萃取好壞的問題(不否認咖啡因含量有相應的改變)。

至於你說的上、下午各125毫升,估計並不是125毫升的標準濃縮咖啡。而是一杯咖啡出了125毫升的咖啡液。其實這就是一杯長飲咖啡,相當於一杯美式咖啡。也就是說,你上、下午各喝了一杯美式咖啡。

如果是這樣,那就完全不是問題。這樣的飲用量根本不是事。

實際情況還要看你的具體操作,以上只是我按照我的理解猜測的。


我不知道你的萃取參數,所以就按星巴克的數值來算一下。

一份espresso大約30毫升,星巴克的標準是用14克咖啡粉萃取而成,250毫升espresso約需116.67克咖啡粉。

也就是說你有可能一天攝取了117克咖啡豆所含的咖啡因。

醫學上建議一天不要超過4杯黑咖啡,差不多相當於三四十克咖啡豆。

你說的「淡味」到底是什麼設置不清楚,那麼就姑且打個對摺,算58克咖啡豆吧。

還是超標了。


牆都不扶舅服你,明明就兩小杯,說成半斤,一下子就讓人覺得好多的樣子,看了標題,我用了半分鐘才反應過來,半斤不就是兩小杯嗎……

我昨天喝了一斤熱可可,是不是很厲害(? ??_??)?


ESPRESSO一般是一杯30ML,不知道你所說的一天250ML的ESPRESSO需要用多少克的豆子?


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