世界最全智利帖
剛剛到智利的時候，因為語言不通（一條街上聽得懂英語的一隻手可以數過來），後來用微信用陌陌搭訕周圍的各種中國人或者會說英語的外國人，充分利用對方的各種信息來幫助我們迅速穩定下生活。當時心裡滴血地想，當年怎麼不好好學習西班牙語呢混蛋。
食物：
主食 -
食物主要以芝士、黃油等配合各類麵包、肉類為主，水果品種豐富，和國內相比部分水果（比如藍莓、黃桃等，還有 10 多塊人民幣可以買 2 斤奇異果！）相對比較便宜。
智利傳統家裡的人不吃晚餐，但是會在晚上八九點吃一頓叫 Onces 的類似早餐內容的餐，一邊看電視，一邊喝啤酒抽煙大聲聊天享受闔家歡樂。可能是因為太陽落山晚（夏天通常在晚上 8 點以後），一個月落雨又不足 3 天（冬天下雨的頻率稍微高一些），所以作息也比較推遲（我從來沒見過我爸媽會在半夜一點還放著整棟房子都可以聽到的音樂歡樂地看電視的情景），不過也正是這些人讓我見識到了什麼叫做「活在當下」的「Carpe Diem」，樂觀洒脫即使沒有很多錢。不過後來認識了很多家庭條件更好些的年輕人之後發現現代一些的家庭的生活模式就和國內的差不多了。
常規的用餐時間還是有些不同的，午餐一般在下午 2 點到 5 點之間，晚餐一般在晚上 8 點到 10 點之間。也就是說，很多時候晚上 6 點去餐館見到的是關著門的餐館。
沙拉 -
沙拉很多，但是通常不會提供類似國內的沙拉醬，而是其他兩三種口味的醬料（魚醬、芒果醬、樹莓醬等各種奇奇怪怪的口味都遇到過），除了生菜、番茄、黃瓜等傳統蔬菜外，通常會有不同口味的芝士（可選擇），雞肉，牛油果等。
坑爹的羊奶芝士就不要嘗試了，真是餘味繞樑一百日。同班一個瑞典的女生非常不能理解我為什麼這麼討厭這種芝士，而且常常對我說這是她吃過最好的芝士了。個人還是堅持這種腥騷味不適合亞洲人的口味。
點心 -
麵包什麼的就不說了，不過有一種餅比較普遍也很特別，上面是不同的派或者醬料，下面是厚厚的酥餅，因為我實在不愛吃，也就不多作評論了。還有那種大餃子，類似北方的盒子，叫做 Empanada，不過內餡各有不同，因地制宜，食材取自當地。
中國菜和中國飯店在當地比較常見，和比比皆是的壽司店不同，中國餐廳多是有中國人在其中經營的，不過口味經過改良，多半還是賣炒飯炒麵蓋澆飯之類的食物。不過賣中國調料或者其他中國速食麵等的小店幾乎就都是當地人經營的了。
因為大家都很喜歡被譽為「天然黃油的牛油果」，所以吃什麼能加牛油果的就都有牛油果，比如卷著牛油果的壽司。
當地最多的店一個是藥店（Farmacia），另一個是一個叫「Casta?o」的麵包店，已經達到了「五步一閣，十步一樓」的境界。值得一提的是，這裡的藥店和國內不同，它是類似於 7-11 這樣的便利店，或者華美星辰這樣的藥房，主要售賣各類非處方葯和日用品。
Pastel de Choclo：好難形容的一種食物，是很有南美風情的一道主食。Pastel 有蛋糕的意思，Choclo 是一種玉米豆子，傳統意義上的 Pastel de Choclo（如下圖）裡面有豆子、雞肉、玉米、土豆和一些蔬菜。除了「de Choclo」，還有 de 其他各種食物的 Pastel（de 是英文中 of 的意思），比如「de Marisco」就是海鮮類的，裡面有蝦蟹之類的食材。
飲用水 -
聖地亞哥的水不那麼好喝但比國內的水質標準高一些。大多數人家飲用的是會直接從水龍頭倒出的自來水，除非需要熱水，基本不會高溫沸騰，這直接導致了我們喝了很長時間的「游泳池味道」的水。不過後來即使我們煮過水之後也覺得水有一股漂白粉味道。
一般去店裡買礦泉水的時候（500ml 的普通礦泉水正常價格大概是 500 比索一瓶，就是六七塊人民幣的樣子），分為 sin gas 和 con gas 兩種，前者就是我們正常理解上的「礦泉水」，後者其實是蘇打水，看起來智利人好像大多會買後者。（con = with，sin = without，也就是「有汽」和「沒汽」的意思）。
便利店裡也不一定會售賣礦泉水，以果汁汽水為主。在餐館吃飯需要白開水的話一般也會以售賣礦泉水一瓶為主，不過會提供杯子以及是否需要冰塊。
酒水飲料 -
葡萄酒：智利的葡萄酒全球聞名，智利人對酒的消費量也很大，酒庄也很多。我到學校的第一天學校組織國際生一起去參觀的就是聖地亞哥附近的一家酒庄。除了酒庄，酒類的直營店（Chilean Drink 等）還有超市的酒類專賣櫃都很多，酒的種類也很多，一般 10000 比索（人民幣 130 元）以上的就都算挺不錯的了。
Pisco：除了紅酒，智利有一種非常有名的特色酒叫做皮斯科酒，是一種用葡萄蒸餾釀製的烈酒。雖然後來去了秘魯之後才知道其實是秘魯的國酒，不過智利也在大量生產。Piscola 和 Pisco Sour 是最普遍的，Piscola 顧名思義其實就是 Pisco 兌可樂加上冰塊。最多見的智利 Pisco 品牌是 Capel，750 ml 的價格在 4000 比索左右（人民幣 50 多塊）。
Terremoto：有一種叫做 Terremoto 的酒（Terremoto 就是「地震」的意思），大概是某種酒、冰淇淋加上雞尾酒的調色輔料調和而成的，入口極好，非常容易喝醉（因為有一次和與我一同交換的男生去喝酒，才喝了 1/3 杯他就告訴我他好像醉了 - -。）這裡推薦位於市中心的一家叫作「La Piojera」的 Bar，這家是「聖地亞哥十大不得不去的地方」之一。食物方面主要經營傳統智利飲食，其中烤肉類特別出名。Terremoto 也是這家 Bar 自己的特色酒，2000 比索一杯，不貴且好喝。智利當地人告訴我因為 Piojera 價格便宜酒烈所以各種各樣的人（主要是不太願意花錢去 club 的普通老百姓）在那兒喝醉的都有，不建議女生單獨前往。後來有朋友教我調這個酒，也知道了為什麼叫「Terremoto」，因為入口好所以會不知不覺喝不少，然後突然就覺得「地震」似的醉了（長島冰茶什麼的和這個放在一起簡直弱爆了）。
Moto con Huesillos：這是智利的一種特色夏季街頭飲料，實在太好喝了（淚目）。主要由黃桃、黃薏米、時令水果以及一種獨特的湯汁調配出來。超市裡有賣配料，但是做不出街頭小攤那種涼爽口感。夏天的下午，常常可以看到的是，一個肥肥的南美婦女坐在賣這種飲料的小車旁邊看起來很享受地在喝這種飲料。
各類果汁：西班牙語裡面果汁的說法是 Zumo，不過在南美多用的是 Jugo 這種說法。因為盛產各類水果，所以鮮榨果汁的性價比是非常高的，通常到任何飯店裡，服務生都會在你點餐前問你要什麼 Jugo，推薦黃桃和蔓越莓汁。和大多數國家一樣，吃飯等各類服務時候要給小費。
氣候：
智利的國土橫跨 38 個緯度，而且各地區地理條件不一，智利的氣候複雜多樣包括多種形態，使得很難用一句話總結智利全國的氣候狀況。在智利國境內至少包括了五種主要的氣候類型，包括有：
北部的熱帶沙漠氣候
東部和東南部的高山苔原和冰川氣候
復活節島上的濕潤亞熱帶性氣候
智利南部的海洋性氣候
智利中部的地中海氣候
全國大多數地區有四個季節：
夏季 - 12 月至 2 月
秋季 - 3 月至 5 月
冬季 - 6 月至 8 月
春季 - 9 月至 11 月
早晚溫差很大，沒有太陽直射的時候天氣十分舒適，但是晚上會很涼。聖地亞哥的冬天不太冷，最低溫度一般也不低於零度。平日降雨十分少，正午時雲彩不多，雖然重金屬工業發達，但是天空顏色依舊藍。傍晚的粉紅色天空會配合火燒雲十分美麗，這裡的傍晚夏天指的多是晚上 8 點，那時候太陽才下山。附圖從家裡陽台看出去的夕陽。
智利北部的熱帶沙漠氣候區是世界上降水最為稀少的地區，不是之一，是最少，有個地方甚至連續 91 年滴雨未下，就算是比較大的城市例如伊基克，也是幾年才下一場雨。
公共設施：
公共廁所 -
正常的位於大街上的公廁都不免費，均價在 350 比索（去什麼旅遊景點大概會在 500 - 800 比索之間）。在市場或者大排檔吃飯的話，你需要和 waiter 說要去 ba?o（廁所），然後 waiter 會給你一張「免費公廁使用券」，去指定公廁使用。
也正因為公廁實現收費制，所以相對比較乾淨。大多數步行街上的廁所還都是生態循環公廁。
剛才也說了旅遊景點的廁所會貴一些，有些旅遊城市幾乎所有的廁所都是收費的。比如復活節 Isla de Pascua，出去玩的時候記得帶好上廁所的硬幣。
旅遊諮詢中心：
這樣的小 office 在聖地亞哥有不少據點，主要提供各種官方的旅遊推薦、免費地圖和講解等，工作人員不一定會英語，但是相關資料有英文版的。通常這些中心的工作時間截止下午 4 點，但是工作環境極佳，非常賞心悅目。
物價：
比索和人民幣的換算方法：比索單位去掉 2 個「零」後乘以 1.3，即人民幣面值。
物價大概是杭州的 3-4 倍左右，也包括不同的全球連鎖快餐，比如 Subway 的基本餐在聖地亞哥大概摺合人民幣 60 元左右。
普通衣物和國內類似，也有不少中國商人（廣州、溫州偏多）在當地開飯店、賣衣服，其實 made in China 的衣服在智利本地市場還是很有市場的。幾代人在智利開飯店的很多，雖然飯菜做得挺難吃也很不正宗，不過對智利人來說，中國菜好像就是這個味。我有個智利籍華裔朋友，他聽得懂我們用中文說的話但是他自己不會說，我問他平時和父母怎麼交流，然後他告訴我他和父母說西語，父母和他說中文。要是想要在聖地亞哥吃到比較正宗的中國菜，可以去火車站那兒，雖然那兒有點亂。
另外，很多智利人眼裡的中國人就是「很有錢」。
通訊：
手機 -
主要有 3 家大的通訊公司，分別是：Movistar、Entel 和 Claro。當地沒有像中國那麼豐富的手機套餐等，各個不同公司的號碼之間打電話也非常貴。
我用的是 Movistar，因為開通中國移動全球通業務之後到達當地時的信號源是這個公司的，所以默認它比較靠譜。但事實上各個公司的收費標準都差不多，跨公司打電話就很貴。
具體套餐使用都是每個月自己要重新 assign 的，一般是撥打某個號碼（比如 Movistar 是撥打「*303#」）然後選擇買流量包、簡訊包、電話包等，這些包都是獨立的，不能捆綁買，所以也就不存在國內那種「每月 1000 分鐘 + 500 兆流量 + 200 條簡訊 = xx 元」這樣的事情了。
雖然後來大家都覺得 Entel 公司的似乎更加好一些。
上網 -
比較奇怪的一點是 Starbucks 里通常沒有那種專用無線，不過很多地方包括地鐵站、小飯店、商場都是有 Free Wifi 的，而且不需要什麼發簡訊驗證登錄，網速很快。
寄明信片 -
明信片在各大書店、博物館等都有出售，但是郵票必須在郵局買（Correos Chile），寄國際明信片的價格是 + 比索，投遞在郵局裡面的一個郵筒里。似乎很少在路上看到郵筒，郵局也承擔 Chile Express、Western Union 等的業務，工作人員多不會說英語，不過付款可以使用信用卡。
購物：
各類國際品牌的衣服、化妝品價格和國內相比不低，甚至有些微微偏高。舉個例子，一瓶雅漾噴霧 150ml 的摺合人民幣 140 元左右。其他奢侈品差不多。
當地的 iPhone 普及率遠遠低於國內，也沒有賣剪卡器的地方。依稀記得剛剛到的時候，帶著國內帶出來的 iPhone 去辦電話卡，然後走了好多路去了一個很偏僻的地方剪卡，剪卡一次 2000 比索，不能還價。與此同時，走在街上拿著 iPhone 或者單反這樣的東西還是相對比較引人注目的（不過也有可能是亞洲面孔的關係），但是當時住 homestay 的時候房東告誡過我們不要把相機掛在脖子上在馬路上晃蕩。當地用的比較多的手機品牌是三星、阿爾卡特、索愛、摩托羅拉等，當然還有 iPhone。
周日有 Sunday Market（有些地方會在周六），就是集市，會售賣新鮮水果、海鮮以及各類雜七雜八的東西，普通智利家庭會選擇在當天購買將近一周的食材。值得一提的是，當地各類非大型店面在星期天就會放假，周六也會提前關門，就連地鐵站也很寥落。不過不少中國餐館還會繼續開放。也因此，智利人也會調侃我們中國人雖然勤勞卻不懂休息和享受生活。
大多數店面周一至周六的正常營業時間大約是早上 10 點，商場 12 點，超市 9 點；到晚上 6 點，商場到 8 點，超市 9 點。周日普通商店都關門了，超市、商場正常營業（個別會提前關門）。
住房：
宿舍 -
全智利都沒有學校的宿舍，因此學校其實不怎麼管國際生的住宿問題，但是會提供一些網站網址給我們參考。
貧民區 -
因為在飛南美之前沒有找到合適的房子，所以想在 homestay 住一周到當地看房子，就用 airbnb 找了一家看起來很漂亮的住宿來住。房東非常熱情，房子也確實挺漂亮，就是比較簡陋，是那種自己建的民房不過刷了五顏六色的漆，配合著南美洲燦爛的陽光蔚藍的天空就很好看。
房東來接我們的時候也不知道西區是貧民區，只覺得房子比較落後路上人比較少，後來在附近地鐵站遇到了一個中國人（當時真是迫於無奈見到會說英語的長著華人面孔的就搭訕啊），和我們形容這一帶的話是「你們再住住就知道了」，心中無限後怕。加上離學校確實非常遠，便決定搬走。
當時的房價是一個月 500 刀，住在上下鋪的不足 10 平米的小房子里。
市區 -
其實聖地亞哥的房子挺多的，中介服務也非常周到，但是服務費比較貴。他們的收費標準主要是根據住房時間長短來定的，住的時間越長就越貴，比如 3-4 個月是收取 40%，5-6 個月收取 45% 的中介費。另外要注意的一點是，這邊很多房子的標價都不一定是實價，extra fee 比較多，比如水電費、打掃費、網路費等，七七八八一加，價格不比歐洲便宜多少。
我們租了一個二流地段的高層套間，靠近地鐵 1 號線（因為學校在山上，只能通過這個方式上學），房子挺大，有 1 個主卧室和 2 個很小的側卧，以及 3 個廁所（這點實在太實用了），房子挺大，月租摺合人民幣一萬五（三人平攤，各五千左右）。
酒店、青旅 -
酒店 hotel 挺貴的，青旅 hostel 有貴有便宜的，一般我們出去玩都會在Booking.com: 334,483 hotels worldwide. 22+ million hotel reviews.上訂有 wifi 的便宜青旅，大概人均一晚 10000+ 比索（人民幣 200 不到一些的比較多）這樣。
有一次我和一個女生去所謂的「度假」，訂了一個所謂的「酒店公寓」，大概人民幣 500 多一晚上，其實就是一個有獨立衛浴帶廚房的不太豪華的小小公寓。
交通：
地鐵 -
和其他大城市相似，聖地亞哥的地鐵四通八達非常方便，但是在這樣 GDP 的國家裡價格不低，白天的票價是 610 比索，晚上會變成 690，單趟摺合人民幣 10 元左右，不記距離。
公交系統的計價是「2 小時換乘免費」的，如果從公交車換乘地鐵的話可能需要補一個差價。
如果有學生卡、老年卡的話還是非常划算的，單趟 190 比索，但是由於辦卡手續十分麻煩，大概需要 2 個月才能辦下來。
地鐵上的地圖是紙質的，也就是說，具體地鐵行駛到了哪一站無法通過小紅燈標識識別，加上不是雙語報站，所以其實常常容易坐錯站，不過幸好這邊和北京那種部分站必須出站以換方向不同，它這邊換方向非常方便，有寫著「solo cambio de anden」的單獨穿行通道。
南美人的熱情在地鐵上可以充分發揮，第一次見到在某次足球比賽前後，整整一列車（每個車廂）的人一起大聲唱同一首歌，又唱又跳，每一站都有人下車，有人上車，穿著一樣的衣服，在車子啟動後拍車頂，跳舞。
公共汽車 -
公共汽車很現代，和地鐵相比價格差不多，590 比索一次，2 小時內換乘免費。公交車內設施比較好，有些線路長的車也比較大，有專門的站立區域和殘疾人區域，常常還可以看到有藝人在上面表演（不是國內地鐵上那種斷手斷腳的乞討歌手），通常會有一個彈琴，一個演唱（見圖）。如果有乘客欣賞可以給他們錢，通常演唱幾首歌就下車換乘，或者只是剛好經過此地需要乘坐此車。
值得注意的一點是，公交車是不報站的，站台上的站牌上沒有具體的站名，推薦大家使用谷歌地圖或者網站：.: Transantiago :.提前查好線路。用後者有一個方便的是它能告訴你具體坐到哪一站的站牌號，你估摸一下距離留心站牌號，避免過頭。
計程車 -
起步價是 250 比索（摺合人民幣 3 塊多的樣子），路途中等的話價格還是非常划算的，特別是幾個人拼車，有時候比坐地鐵還划算。
租車-
中國駕照通過一定的手續是允許在智利境內行駛的，但是需要交 200 美金在當地進行一個簡單培訓和考試，過程需要一些時間，但相對比較容易，再加上智利租車行業發達以及駕駛座位於左邊，十分適合喜歡旅行的中國朋友們。如果在當地停留時間較長並且有此需要的話可以考慮。
不過據說西語水平不合格是不會發證的。
節日：
音樂節：南美有哪些有影響力的音樂節？在這裡很詳盡地回答了。
傳統節日：每年 9 月有一個比較大的 Festival，舉國歡慶，還有很多傳統食物。正常情況下智利的長假不太多，甚至可以說挺少的，一般休息會放在周一或者周二，然後加上周末，最多休息 4 天。哪怕是復活節這樣的假期也就放了 3 天假（那時候聽說在歐洲留學的同學都在外面旅遊了 20 多天 - -）。
選舉活動：碰巧遇到了智利 4 年一次的大選，那天一大早（通常 9 點這樣的路上是沒什麼人的）路上都是人，每個人手上都拿著紙匆匆奔向投票點，真是從來沒在國內看到過人們這麼積極地去給人大代表投票的場景啊。每個街區都有不少警察巡邏。我還記得那天是禮拜天，本來我是要去周末免費開放的博物館的，結果去了 7 個博物館，6 個都關門了，據路邊的警察說是因為選舉的關係。
關於物品安全：
一起交換的女生的書包在超市被偷了，護照錢包暫住證鑰匙所有東西都沒有了。剛剛從警察局錄完口供回來，看著我的女伴悲傷的樣子自己又無能為力，此時說什麼安慰都是徒勞了。這個實在太重要，其他零零散散的內容都補充在原回答裡面了，這個一定要置頂。
東西被偷盜之後，主要流程如下：
附近警察局的警官（一般是 2 名）進行現場勘察和詢問其他目擊者，然後和當事人錄口供，提供以下基本信息：當地的 ID、護照號、當地居住地址、當地使用的手機號碼。
警局內備案之後，一個月內會將檢察院的信件寄往當時留下的地址，然後檢察官開始接手此案。接著，檢察官會電話當事人約定時間詢問詳情，以及和當事人一起去案發地點取證（比如監控錄像等），之後就是根據當事人的意思進行進一步取證斷案。但是由於這個過程很長，結果又很不確定，因此大多數人會選擇不了了之。唉。
前車之鑒：
高度注意 - 牢記自己的護照號和當地 ID 號碼，以及地址電話。如果記不住就寫在手機里。
信用卡丟失後用最快的方法將卡掛失。此處強烈建議使用國內信用卡卻沒有開通國際漫遊的朋友注意：在手機上裝一個 Skype 然後充一些錢以防萬一。（在當地一般也確實可以辦掛失，但是人生地不熟，怕是會耽誤事。所以還是趕緊打電話回國內吧。）
如果不幸丟了所有東西又不記得號碼的話，趕緊做如下的事情：
當天：
最最緊要- 掛失信用卡
要是丟了鑰匙還碰巧把寫著自家地址的 ID 放在一起 - 趕緊回家讓樓下的保安大叔幫忙換鎖芯（因為房子可能是租的，所以不能換鎖）。
之後（越快越好）：
先去國際警察局開證明（人到當地時應該都是在那裡用護照做過登記的），再去民政局重新辦理臨時身份證。
聯繫學校或者相關負責的單位補辦其他各項材料。
以上辦完之後再去補護照（這個相對不急）。
其他：
因為只有臨時身份證所以無法在當地辦理銀行卡，所以需要打錢的一般只能通過 Western Union 來匯款。
關於當地安全：
很多人覺得南美聽起來亂亂的，我的一位巴西朋友在墨西哥、巴西等拉美國家，真如中國新聞報道的那樣毒品泛濫、槍支橫行嗎？回答過。事實上，和其他很多國家一樣，每個地方總有好人壞人小偷強盜。
總體來說，智利是南美洲相對最安全的國家了，但是運氣不好還是會被偷被搶的，特別是外國人（亞洲人）又格外引人注目。結合自身經驗和警察教誨，分享幾點忠告：
盡量不要在大街上大搖大擺地用 iPhone 打電話；
不要把單反等設備掛在脖子上；
減少金首飾外露的情況（當地人帶珍珠很多，因此不必擔心；對玉器不了解，因此也可以安全佩戴）；
人多的地方把包背到前面來。
出門在外，小心駛得萬年船。
關於當地人：
大多數當地人還是非常好的而且也挺熱情，遇到過很多人都說智利是南美治安最好的國家了，即使仍然存在不少搶劫和偷盜的行為。不過主要還是偷竊比較多。
單反這樣的設備還是比較少見的，所以在大街上走的時候不建議將相機掛在脖子上。
不過會說英語的人實在少之又少，強烈建議不會說西語的人在去之前務必小學一番。
關於中國人：
在智利的中國人還是不少的，剛到智利的時候，走在路上遇到其他中國人的時候，對方不會太熱情也不會很激動。特別是在路上的一些中國餐館裡，聽到中文也都冷冷地一問一答，開始我們都不能理解為什麼在國外中國人這麼冷漠。後來才知道，在當地中國人多是抱團生活的，大家都有自己的中國人小圈子，所以不會太激動，不過還是願意互相幫助的。
大多數的中國人可能是好幾代都在智利做生意的（飯店、服裝、銅礦等），還有不少是前幾年上外、北外公派出來教中文的或者在孔子學院做老師的，有些回國了，有些留下來做生意做翻譯開旅遊公司等等都有。
學校裡面也有不少華裔學生，不過前面也說過了，大多數都是不會說中文的。
推薦閱讀：