為什麼蔬菜沒有從樹上長的？

蘋果之類的水果都是從樹上摘的，為什麼除了香椿芽之類樹葉，沒有蔬菜是從樹上摘的？除了地里直接長的，最高也就是藤，秧，桿。

昨天想破頭也沒想到什麼蔬菜是樹上結的，是我見識短淺嗎？如果有樹上長的蔬菜請舉例，沒有請諸位大佬科普一下唄。

感謝有兩個回答了，可能我說的不太明白，完善一下，我的意思是樹上能結香蕉蘋果梨等水果，為什麼就不能結柿子茄子土豆地瓜等蔬菜，而只能摘一些嫩葉嫩芽食用。

北方的，槐花、榆錢（嫩果和嫩葉）、香椿、刺老芽（楤木屬的嫩芽）等

熱帶地區的，木薯葉、番木瓜葉、辣木葉和嫩果、猴麵包樹葉、樹菠菜、大花田菁、蒲葵的花蕾、椰子樹的嫩芯、芭蕉的嫩芯和花（雖然芭蕉嚴格來說是草）、竹筍、守宮木、海濱木巴戟嫩葉等等。

（需要我再附圖。明兒趕路，先偷個懶）

蔬菜從樹上長的確實很少，只有少量的花、芽、葉、果實之類能吃，前兩位已經舉了不少例子。

這是因為符合蔬菜的條件之一就是必須能咬得動！這是先決條件。樹上人能咬得動的部分太少了，為什麼？因為能長成樹的植物都是木本植物，樹上的絕大多數部分，如枝條都已經木質化了，這是最關鍵的。木質化的東西別說人，就是讓食草動物吃也是很費勁的！剩下的能吃的部分，就只能是花、嫩芽、果之類柔軟的了。所以，蔬菜很少有從樹上長的。

樹上要開花要長水果啊 你再讓人家長蔬菜 多累吖 而且有些花有些樹的嫩芽也可以做菜的

水果和蔬菜的分類標準是什麼？比如說牛油果，可以生食也可以做菜，比如說番茄，可以用來炒雞蛋也可以做水果吃，我覺得水果和蔬菜的分類並沒有可參考的標準，很多時候至少按照最開始的使用方法進行分類的。如果按照可以烹飪的方法分類，椰子可以為蔬菜，可以做椰汁燉魚，蘋果可以做派。還有一點，你說的樹怎麼分類？有些在北方一年生的植物，在熱帶就成了多年生的，比如辣椒，種一次，吃很多年。

因為不同的植物有不同的根系和習性啊。

葉菜類的根系一般都比較淺，而且對溫度很敏感，一旦太熱就爆花味苦，太冷就葉子就凍結了，大部分葉菜都是季節性，就那幾個月生長期，如何長成大樹？所以只有用大棚保溫控溫才能吃到四季蔬菜。

樹的根深蒂固，才能依著四季變化，長葉開花結果，一年壯過一年。

而土豆和蘿蔔那種是吃根莖的植物，也是必須長到差不多就拔起來吃，不然長過頭也不好吃。就更不可能長成大樹了。

什麼都長的一樣就沒有特色了吧。

謝邀，有啊，只是你不知道罷了！比如香椿，屬喬木類，吃其嫩葉或嫩芽，有腌香椿，香椿炒雞蛋，炸香椿魚！

在山西也有人吃一種黃芽，也是一種樹木的嫩芽！

有的楸木的花也可以當做蔬菜炒著吃！

樹上長的菜有很多，除樓上說的以外比如木耳等

你這個問題真的，怎麼說呢，跟菜場大媽討論就可以了