喝咖啡有什麼壞處?

喜歡咖啡香味,想買豆子自己回家做,擔心喝咖啡有什麼壞處。


不能說沒有,但只要適量(1-2杯)並注意沖泡方式,基本可以避免。

第一是利尿,隨之會有一定量的鈣流失(咖啡配牛奶這個組合不是沒有道理)。咖啡利尿導致的鈣流失是否會導致骨質疏鬆,目前沒有證據證明有關,如果量不大的話完全沒有必要擔心。

第二是心悸抽搐等興奮癥狀。一般400mg以內是比較安全的,大概相當於兩個中杯美式。女性備孕和孕期200-300mg相對安全,否則容易流產。

第三是反流燒心腹痛等消化道癥狀。主要是因為咖啡因刺激膽汁胃酸分泌。對於本身有胃潰瘍的病人可能會加重病情,也可能會導致食管括約肌上段鬆弛,導致胃液反流至食管,產生胸骨後疼痛或灼燒感,尤其是有腹型肥胖的病人。

至於「咖啡致癌」,目前詢證證據認為咖啡屬於三級致癌物,也就是還沒有證據證明咖啡因可直接導致人類癌症。65度以上的熱飲(包括熱水)被判定為二級致癌物,因此咖啡不要在太燙的時候飲用。

如果不想攝入過多的咖啡因,家庭製作咖啡時要注意豆種和製作方式的選擇。

豆種一般是阿拉比卡和羅布斯塔兩種。由於生長環境和進化因素的影響,阿拉比卡本身的咖啡因含量要明顯少於羅布斯塔,因此如果要控制咖啡因,盡量選擇阿拉比卡種的單品,或沒有羅布斯塔的拼配,或直接選擇低因咖啡。

萃取方式上,一般認為,越接近浸泡式的萃取,越能萃取出更多的咖啡因,如法壓壺,摩卡壺,聰明杯等萃取方法。相反,手沖,意式機,美式機這種水流與咖啡粉接觸時間較短的,反而不容易萃取出咖啡因。

至於烘焙度與咖啡因的關係,目前說法不一。一般認為烘焙度不會影響咖啡豆本身咖啡因的含量,但烘焙度越深的豆子,失重越多,單粒咖啡豆的質量會越輕。因此,在同樣的水粉比例下,所需要的深烘豆往往更多,咖啡因含量自然也就更高了。


瀉藥,

純咖啡:

長期少量喝咖啡沒有壞處。長期大量喝咖啡可能會導致心律失常,不過不用擔心,把量減少或者不喝就沒事了

超市的速溶三合一咖啡:

長期喝估計會發胖,植脂末里的反式脂肪對心血管系統很不友好


患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病——長期或大量飲用咖啡,可引起心血管疾病。

  老年婦女——咖啡會減少鈣質、引起骨質疏鬆。婦女絕經後,每天需要加十倍的鈣量。

  胃病患者——喝咖啡過量可引起胃病惡化。

  孕婦——飲過量咖啡,可導致胎兒畸形或流產。

  維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經系統的平衡和穩定,而咖啡對其有破壞作用。

  癌症患者———飲用過量的咖啡對正常人有致癌的危險。

  由於咖啡刺激腦部的作用太強,直接影響精神狀態,在十六世紀咖啡剛傳到歐洲時,曾有人主張須有醫生處方才能飲用咖啡。而四、五個世紀以來,咖啡文化的蓬勃發展,使人們已經不能一日無咖啡,醫界卻陸續提出,咖啡對人體的影響,還不僅提神而已。

  先說咖啡的提神作用。根據研究,每天喝100-200毫克咖啡因,就足以提神,且對身體無害;而飲用咖啡最佳時間,就上班族而言,是清晨吃過早飯,剛到辦公室時,以及午休過後,準備展開下午繁忙的工作之際。此時一杯咖啡,就能免除飯後慣有的昏昏欲睡。

  研究也發現,就一般人來說,早上和下午各一杯咖啡提神效果最好,超過這個量,不但不能達到提神功效,還會令人感到焦躁不安。

  飲用過多的咖啡,也會導致鈣質的流失,對於年長者,尤其是中老年婦女,更是骨質疏鬆的一大威脅。每天兩杯或兩杯以上的咖啡,會增加約50%的骨折機率,令人怵目驚心,專家認為年長者喝咖啡,一天一杯最安全。

  關於咖啡對人體的好處與壞處,可能還有一些是你所不知道的:

  過濾的咖啡比較不會增加膽固醇,而喝咖啡雖然會稍微增加一點LDl壞的膽固醇,但同樣也會增加HDL好的膽固醇。

  咖啡對大約三分之一的健康人,會有刺激排便的作用。偶爾排便不順暢時,喝杯濃咖啡,會有意想不到的通便效果。

  咖啡可降低帕金森氏症的發生率。

  腹瀉時喝咖啡,咖啡的利尿作用,會促使體內水分的排出而加重腹瀉。

  咖啡會刺激膽囊收縮,有膽結石傾向的人嚴禁喝咖啡。

  咖啡喝太多,孕婦容易導致自然流產。

  咖啡里的咖啡因,可以抑制哮喘。當哮喘發作,緊急時可以給患者喝兩杯濃咖啡,因咖啡有支氣管藥物的功效。常喝咖啡者較少氣喘。

  咖啡還可以消除憂鬱,提高性慾。

  咖啡真是奇妙的食品,但如何蒙其利而避其害,就看你的身體狀況及份量拿捏了!

  其次:和咖啡親密接觸咖啡因由於有刺激中樞神經和肌肉的作用,所以可以振作精神、增強思考能力,恢復肌肉的疲勞。作用在心血管系統,可提高心臟功能,使血管舒張,促進血液循環。對於腸胃系統,它可以幫助消化,幫助脂肪的分解。

  有助於減肥相信很多人都聽說喝黑咖啡可以減肥,其實,這只是其中的因素之一,咖啡因的確可以加速脂肪的分解,但是同時更要靠肌肉的運動,才能將多餘的脂肪酸轉變成熱能消耗掉,如果沒有經過與之配合的運動,多餘的脂肪酸又順著血流重新流回,重新堆積起脂肪。所以喝咖啡以後需要同時積極動起來,才能發揮真正的減肥功效!咖啡本身就有熱量,但不多,主要的熱量是在於你在喝咖啡時所加入奶精和糖。

  抗氧化能力近年,只要是具有抗氧化功能的食物都在市場大行其道,一般所熟知的蔬菜水果含豐富A、C、B族維生素的食物,以及在日本相當流行的茶,之所以被視是健康的食物,就是為它們含有豐富的抗氧化物質,可以對抗自由基對人體的傷害。日前有研究報告指出,咖啡所含的抗氧化物質比茶多4倍,更能對抗心血管疾病,且咖啡本身也符合抗氧化物的原則,色(深)又具有苦味。每一咖啡所含的抗氧化物質也因著沖泡的方式有所不同,如美式咖啡含抗氧化物質量最少,而Espresso所含的抗氧化最多。咖啡在加了奶精之後,也不會影其抗氧化的作用。

  改善眼睛乾澀國外的報告指出:喝咖啡者罹患乾眼症的幾率,明顯比不喝咖啡者低。這主要是和咖啡中的嘌呤成分有關(含嘌呤的滴眼劑,能刺激腺體分泌液體,對眼睛具有某種保作用)。對於愛喝咖啡的電腦族來說,這當然是一個好消息,但要注意的是,咖啡本身具有利尿的作用,即使其中的一些成分具有保護作用,但對於已經罹患乾眼症的人,以及有服用任何含有利尿成分藥劑的人,必須禁止服用含咖啡因的飲料,以免加劇體內水分的流失。

  可以解痛一夜沒有睡好所帶來的頭痛、或是太陽穴側因血管收縮引起的疼痛,這些非器質性因素所引起的疼痛,都可以用咖啡來緩解,但必是在早上或是中午喝(注意:午後到夜晚禁用)。

  咖啡的量咖啡對人體然有好處但也不能多喝,每天以不超過2杯為宜,對於容易緊張焦慮的人,喝多了可能就是有害。

  咖啡的時間喝咖啡最好在用早餐及午餐後,因為這樣可以促進腸胃的蠕動,幫助消化,可以分解吃下去的高熱量、高脂食物,也不會像空腹喝咖啡那樣,對腸胃造成刺激。最好不要在晚餐後喝咖啡,怕會對睡眠造成影響。若是想靠喝咖啡熬通宵,可能會在不知不中喝過量,對身體不好。

  緊張時添亂咖啡因有助於提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡,就會產生類似食用相同劑量的興奮


對我這種心臟不是很強大的人來說,喝一次咖啡就是過一次鬼門關啊。。。我沒有心臟疾病,咖啡因能讓血流加快,心率升高,那種感覺像是快死了,渾身冰涼,喘不過氣來。。。我還是很饞咖啡的,然而再也不敢喝了。


首先是過量飲用為前提,而且我很想說的是咖啡的差別參差不齊,只要不是羅豆和速溶基本上正常飲用下不會咋樣,咖啡因敏感者除外。


咖啡因應該會讓你血管收縮,血壓上升。我近幾年喝多了,感冒容易偏頭痛。同理,巧克力也不能吃太多


喝多了缺鐵


我一個同學以切身經驗告訴我,喝咖啡很可能長痔瘡。同學博士,男,之前每天兩杯咖啡,後來長痔瘡了,且越來越嚴重,最後到了晚期,每次便便都是血流如注,差不多就要用衛生巾了。然後忍痛做了手術,割了,艱難困苦一個月後,再也沒聽他說過喝咖啡,可能是戒了吧。

對此,我引以為鑒,不敢多喝,還是喝茶吧。


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