為什麼冰淇淋的形狀是螺旋狀？
真是個很沙雕的問題.....
其實這個問題我也想過
比如shi為什麼是山路盤旋的模樣
即使我真的沒有晃我的pp
裝模作樣。扯犢子之前，先簡單科普一下。
其實這種像流體（牛頓流體）落在固體平面上，形成螺旋堆疊的形狀的現象稱為「卷繩效應」英文：Liquid Rope Coiling.
最早由美國人喬治·巴恩斯(Barnes)和理查德·伍德科克(Woodcock)發現。
是流體力學領域的一個有趣的研究課題
這是油管上一位UP主用高速攝像機記錄下的蜂蜜的卷繩效應
在分析冰淇淋為什麼是螺旋狀之前我們先簡化一個模型出來，便於理解，再設定一些參數變數
圖中，設落差高度為H，繞線角頻率（circling frequency）Ω，冰淇淋流速Q
對於流體的性質，密度計ρ，運動粘度v。 粘度這個概念很好理解，粘度越大液體越稠密，流動性越差（抗剪力能力增強）
在重力，慣性力和流體內部的粘力（由粘度引起，可視為摩擦力）的綜合作用下，流體接觸到固體表面時會發生彎曲，再由於合力的向心作用成螺旋線排列
科普結束！
但同樣是卷繩效應，但當下落高度H不同時，流體的堆疊也會呈現出不同的狀態
找文獻的時候，細緻研究的文獻我就自動略過了
只找到了上海交大有一篇論文設計了一個實驗模型，裡面就探討了下落高度和流體堆疊半徑之間的關係
①當落差小於6cm時呈現出的是圖（a）可以看到盤卷的半徑比較大，形狀也相當規則。
此時頻率f和H的關係為：
說明在0-6cm範圍內，盤繞頻率f可以粗略地看做與下落高度H的平方成正比。
②在6cm-12cm之間，盤卷形態非常不規律，混亂程度堪比「男上加男」
③在超過12cm之後，盤卷再次回歸，繞線角頻率可以達到50HZ，相當於流體盤繞一圈只需要僅僅0.02秒，此時：
頻率f受下落高度的影響加大，達到3.3次方，而盤卷半徑也開始縮小，呈現出與高度H的負相關趨勢。（圖中可以看到螺旋形狀變得更細）
通過以上信息我們可以得出結論：在流體自身性質以及流速一定的前提下，下落高度是影響盤繞半徑和頻率的唯一變數，且成高次負相關關係（這詞我編的）
這個結論很關鍵，影響到後面吃瓜
有了知識基礎之後，我們回到冰淇淋
原來我總是以為給我接冰淇淋的大媽把甜筒晃了一圈，才晃出螺旋形
其實不是，她晃不晃冰淇淋也是那樣，但今天學習到H和R之間的關係後
那就是
在理論上來講，在接冰淇淋的時候如果能保持下落高度不變
（冰淇淋出口到接觸點的距離不變）
我們就可以堆出像漢堡包一樣的冰淇淋……like this：
但前提是，要真的保證H不變
這時候，你的冰淇淋就不是螺旋形的了
（題目推翻，可以下班了）
當然你可能會說，我買冰淇淋的時候看到大媽的手有時候也是向下移了的呀，為什麼沒出現巨無霸冰淇淋呢
當然是因為大媽手速不夠穩
還有就是，她們怕你吃太多
所以你們的冰淇淋都是螺旋錐，而不是螺旋管（驕傲）
如果有人想嘗試自己手動控制一下這個堆疊速率怎麼辦呢？
就是在下次買冰淇淋的時候，按住老闆的雙手
配合下圖的手勢和表情，對老闆說「我自個兒來吧」
當然這種方法只適合那些不怎麼要臉的人
前面我們提到，流體性質密度ρ和粘度v都是影響其形狀的變數
最有樂趣的辦法就是買個冰淇淋機，配不同密度和粘度的冰淇淋來玩（可通過瘋狂放糖實現）玩完還能吃
但這實驗成本還是有點高
思來想去……
其實……
嗯……
你可以……屁控
像這樣，慢慢地抬高你的pp（腳大的人會穩一點吧）
以此方式，你就能保證流體出口到接觸點間的距離不變
還蠻考驗人實力的，我覺得
so，趕快為了科學實驗獻身吧青年，調整飲食結構刻不容緩！
爭取人人都能拉出牛頓流體臭臭
（牛頓：wcnm！
Reference:
1. Ribe, Neil M., Mehdi Habibi, and Daniel Bonn. "Liquid Rope Coiling." Annual Review of Fluid Mechanics 44.1: 249-66. Web.
2. Zhang Zhang, Yi Luo, Xiangting Li, Yujie Wang. "Study of liquid rope coiling". Department of physics astronomy, Shanghai Jiao Tong University, China
因為看起來像屎，讓人比較有食慾
因為這樣就能把裡面和底部做成空心的但是外面看卻很多的樣子！
要是直接填充多虧呀～
說出來你不信，是因為只有這樣才能打的實在。
冰淇淋機打出來的冰淇淋是條形的，甜筒暫且不說，聖代如果不沿著杯壁打的話只會打的更少。（物理壓平的話就不軟
做成粑粑形狀，免得吃多了變胖
下面都答得差不多了。
大概是節約成本 看起來也有食慾些什麼
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