出口歐洲的普通茶葉是最差的國產茶嗎?

喝了讓人想吐


當然不是,只是需要製作出國外消費者需要的口感而已,別人要這種口味的茶葉,你總不能按照國人的喜好來制茶吧?

我暫時是沒有出口資格,要是有,呵呵.......

先來算算茶葉假如出口歐盟和美國需要多少投入:

該家茶企(不是我的)設備升級改造、各項證書、標準實驗室加起來一共投入了差不多1000萬,就是為了個出口資格和外企供貨商資格(比如星巴克)。

僅僅憑銷售茶葉是賺不回來這筆費用的.......

所以對企業來說或者從產品本身來說,或者站在國外的消費者角度考慮,茶葉是好茶,再差的有機茶也是好茶(貓膩另說)。

但是對國內的消費者來說,不一定。

比如說這款出口到英國的紅茶,75元,我一直信奉有圖有真相:

國內的紅茶各種香味,炭烤,蜜香,花香,果香等等,這沒什麼了不起,技術上實現難度不大;這款紅茶稍微有些辛辣的口感,入口先苦後甜,我能接受,就是干茶形狀不好看而已。

再說說國內茶葉的現狀,茶葉的成本主要在什麼地方?采工?人工(製作)?電費(一個冰庫一年電費十幾萬)?運營費用?應酬交際費用(會計類計入管理費用科目)?

對於綠茶來說,采工是成本中的大頭,就拿西湖龍井打個比方,明前西湖龍井一斤鮮葉的采工是400元,4斤鮮葉做一斤,再加上其他費用,2000打底。

對於烏龍、白茶、黑茶、普洱來說,運營費用佔大頭,也就是炒作費用,嗯,是的!除了芽頭茶和追求形狀的一芽一葉和一芽二葉茶,采工等費用可以忽略不計,烏白黑普那種茶型我一天可以采100斤鮮葉(可能有些誇張)。

實際上很好判斷,滇紅和普洱大家有興趣可以去淘寶天貓搜下,500左右已經可以買到很好的滇紅,一個地區的茶葉品種,普洱500能買到什麼好茶?可見水份.......岩茶也是一個道理。

中國的綠茶價格和紅茶價格(福建紅茶除外,虛高!)是最能反映茶葉品質的價格(綠茶的觀賞性特別重要),至於其它茶葉嘛,你認為好不好看?不好看的話,茶葉本身的成本不會太貴(這麼說,過不了500元一斤)。

所以說國人對茶葉的消費理念,兩點:

一:顏值即正義,好看。

二:價高茶是好茶,跟風。

幾十塊錢的茶葉不好喝嗎?肯定有好茶的哇!不相信到我這找點幾十一斤的茅山青鋒試試?

這時雨前茶還有點小貴,雨前茶采工小貴,雨後的價格就掉下來了幾十一斤

又比如這款毛峰,粗根大葉,老外都不一定看得上,具備了國產所謂差茶的一切必備條件,看著外形30元一斤不能再多了,但你們猜猜我賣多少錢?

綜上所述:

對於消費者來說,沒有什麼好茶差茶,只有國家飲食習慣不同導致的口感差異,只要找對茶葉,幾十塊的茶葉口感不比幾千上萬的差,甚至口感更甚,但外形是萬萬不如。

對於企業來說,出口的茶葉肯定是好茶,算上投入,特別的貴!

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本來這篇文章就是想老老實實答個問題,沒想到……知乎的管理員別噴我。

加我微信chabajian007或手淘搜 店鋪 「簡一仙葉優選茶」,我不是二道販子,自有金壇和黃山100多畝茶園,專註江浙皖核心產區好茶(不做碧螺春,沒特別好的渠道,都是栗香味綠茶,碧螺春不見得比金壇茶好)。


簡單的回答就是一分錢一分貨,同樣的茶葉國內市場既認可又能賣出高價錢,為什麼一定要便宜出口給老外?歐洲人認為中國茶在歐洲賣的低端,那是因為他們出不起錢啊。知道立頓這種巨頭購買印度斯里蘭卡這些國家紅茶的平均價格是多少嗎?5、6年前是一公斤2-3美元而已,這個錢你在國內想買啥好茶嗎?福建安徽的紅茶農瘋了才積極出口呢。反過來說印度和斯里蘭卡的茶農願意這麼被剝削嗎?當然不願意,但是他們國內市場太小也接受不了貴的價格,那就只能從根源上被外國資本控制了。

不同的產品看世界的心態是不一樣的,即使在歐洲,主流飲料還是咖啡,也就英國人喝茶多一點。歐洲人對茶葉的認知跟喝法就很初級(當然,他們在茶葉食品安全的控制上還是很好的,這點需要學習)。中國人別的方面可能落後於他們,但說到喝茶,他們都是弟弟。這點文化自信還是應該有的。


中國茶在歐洲茶葉體系里並不能佔有一席之地,出口的都是低價茶,高價茶都是綠、白、黃、烏龍。紅茶英國只認英式早餐、錫蘭的六大產地,印度三大產地,紅茶以ctc、一次沖泡、快速出湯、醇厚湯香為主要要求。而國內紅茶以功夫、小種為主,出湯要緩,香氣要高揚。總的中國高價茶老外就不認,只能出口低價茶作為拼配原料,老外認大吉嶺為高端。


歐洲市場上大部分都是袋泡茶,袋泡茶可以說是茶葉中比較低端的碎茶,茶葉品相好的比較少拿來做袋泡茶。另外,品牌商為了提高袋泡茶的口感,一般會加一些薄荷葉之類的,第一次在同學家喝到這種加了薄荷的綠茶,同學還問:「要不要糖漿?」

認真的嗎?薄荷味的綠茶+糖漿?

這個組合簡直從來沒有想到過哎……

出於好奇,我還是嘗試了薄荷味的綠茶沒加糖漿,但是其他同學都要了糖漿~

怎麼說呢?

我感覺像在喝用粗茶衝出來的風油精……

我懷疑我當時的臉是扭曲的,要知道我們自己家主要就是做綠茶的,我在山頂茶莊里喝過用清甜的泉水泡的瓜片~~~給我喝這個東西?

所以他們喝茶不是為了喝茶本身的味道,而是當飲料來喝的……那麼作為飲料又能用什麼好茶葉呢?可參考奶茶店的綠茶品質。


這個不清楚,不過出口歐洲的好茶葉應該都來自印度吧


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