日常的好咖啡應該是什麼樣子的？
關於咖啡，大家都在喝，大家都在談論
但是咖啡的種類那麼多，製作方式那麼多你們心目中的日常好咖啡到底是什麼樣子的呢？
所謂日常的好咖啡，我覺得兩點，一是【日常】，二是【好咖啡】
日常是場景，如果我們可以每天都喝咖啡，那就算做是日常了，即使沒有這個頻率也沒關係，日常這種東西，並沒有人願意去給它下一個定義。
想到這個問題是因為最近也有一些小爭論，可以說是咖啡這個內容裡面亘古不變的話題了，就是如果你要喝咖啡，從哪裡開始入門。
做了一期內容給大家看了看淘寶最便宜的器具能否使用，不乏會有人提出，這麼便宜的東西能用嗎？這麼簡單的磨豆機可以用嗎？
彷彿咖啡入門一定要有個標準教科書似的入門器具門檻，達不到的，對不起，你的咖啡不配叫好咖啡。
我們都知道，喝咖啡的人還不夠多，喝所謂精品咖啡的就更少了，比起讓人一上來就看得雲里霧裡的複雜入門器具，不如簡簡單單，哪怕是買上一包磨好的咖啡粉配一個不需要濾紙的法壓壺。
曾在寶島台灣待過幾日，遇到過這麼一家咖啡店【招財咖啡】
論經營的年限，在台灣也是老牌的咖啡店了，出品的設備可以說是很簡單了，放到大陸的一二線城市，可以說是簡陋到爆炸，如果上海開個店用這樣的設備，當今的有些愛好者可能進門都要嫌棄設備，可是人家每天都會有很多的顧客前來喝一杯咖啡，而且，在這裡兩杯咖啡一起做，如果你一個人過來，沒有人拼一壺的，單獨沖一杯還要貴一點。
這不才應該是日常嗎？作為一家老牌門店可以用這樣簡單的東西服務自己的客戶十幾二十年，來來往往喝咖啡的人絡繹不絕，那大家在入門的時候還考慮那麼多是否有些多慮呢？
那天的那杯咖啡的味道已經不記得了，直記得周圍有很多的原住民在那裡聊天喝咖啡，曬太陽，恰到好處的日常咖啡的好氛圍。
而【好咖啡】似乎更難定義一些，大家的口味喜好不一樣，我不好定義你的好咖啡，但我知道我的好咖啡是什麼樣子的，那應該是是一杯溫度正好，有香氣、有風味，沒有什麼大毛病的咖啡。
有時也會有例外，開頭的圖裡我閨女給我沖的咖啡，數字還沒學習順溜，哪有什麼水粉筆和溫度，可那就是今天最好的一杯日常好咖啡啊。
說到日常好咖啡，前面的回答著重點好像都在咖啡的本身，那是一部分，我覺得我們不缺買到好喝的咖啡豆、好的咖啡器具的渠道，缺的是把咖啡更加融入日常的精神。
好的日常咖啡在我看來，應當是不局限於你的環境和設備，沒什麼大毛病的一杯咖啡，當你需要的時候，它很快就會出現的那一杯。
（為防杠精，特此備註：既然談論的是日常的好咖啡，最低的標準是底線，當你有更好的設備，有更好豆子，當你時間充足，大可提高對著一杯日常咖啡的追求，可能偶爾有一天，心情不大好，並不想很認真的去的看一下參數，或者不想給沒電了的電子秤買上兩節電池的時候，那一杯陪伴你的咖啡，應該也是日常的好咖啡而已。
好的器具可以提高我們的效率，可以增強我們照片的美感或者設計感，可以提供更高品質的參數，我也是從零基礎接觸的咖啡，在每天喝每天看每天學習的情況下，我也是花了一段時間才算真的入門了手沖咖啡，這樣的練習量很多剛剛入門的小夥伴是達不到的，所以究竟是先買好的器具一步到位，還是先接觸了解，懂了多了在升級，每個人心裡都有一桿秤。
在我看來，先別管那麼多了，買上一套咖啡器具先喝起來，喝到你就賺到，什麼風味的一時半會兒也未必能夠理解透徹，與其買了好設備沒做好，懷疑自己哪裡出了問題，不如不要把咖啡看得過於講究，先喝起來，喝了多了，自然能喝出來好壞來）
以上就是今天的掰扯內容了，不談專業術語，不談咖啡豆好壞，就談談日常的好咖啡應當是什麼樣，以下是我的2019的日常咖啡們，2020有點特殊，但會依然讓好咖啡成為日常，讓好咖啡成為更多的人的日常
瀉藥
這個問題好難回答，很高級的提問，一直拖到現在才回答，主要是不知道怎麼回答。
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我每天都會製作咖啡，一杯兩杯有時會是三杯，如果我今天比較閑，有更多的時間逛知乎，或者閱讀，那麼我今天可能會喝2-3杯咖啡。
但就算再忙碌，也會保證每天一杯咖啡的攝入量，大概200-300毫升咖啡液。
從烘焙的環節開始，我可以去控制我想要的烘焙度，是淺烘焙還是中度烘焙。
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也可以選擇我想喝的咖啡品種，有可能是一款熱門的「瑰夏「品種
也有可能是一款比較小眾的「蘇丹汝魅」的品種
藉由烘焙我可以去表達我對這款豆子的想法，每一款豆子的烘焙都代表了咖啡烘焙師的性格和對豆子的理解。
烘焙好的咖啡豆，我需要去杯測，看是否還有進步的空間，看看哪些地方需要調整，火力的大小，還是風門多少，這些都可以通過杯測再去調整我的烘焙。
最終我們通過研磨咖啡豆，萃取咖啡，最終得到了一杯有魔力的棕黑色液體，他就是咖啡
除了咖啡的種植無法控制，從選擇怎樣品種的咖啡豆，到咖啡烘焙度的選擇，最終到萃時間和研磨度粗細，這些都是我能去左右的，那麼最終得到的這杯咖啡應該就是我心目中的好咖啡，對我來說他就是我的日常。
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但對於大多數咖啡愛好者，能夠去左右的可能只剩下沖煮，在豆子沒有問題的前提下，研磨就顯得十分重要，在我看來選擇一款研磨均勻的磨豆機比沖煮更重要，包括濾杯的選擇。
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15克豆子，中度的研磨度，用30-40克水去悶蒸
整個沖煮時間控制在兩分鐘左右，那麼你就會得到一杯口感乾淨的好咖啡
不管是咖啡從業者
還是咖啡愛好者
通過對咖啡的理解，學習，去精進我們 的技術，那麼我們都可以獲得一杯好咖啡！
很多朋友問我怎樣才算一杯好喝的咖啡，我建議大家如果時間允許的話，可以嘗試在家製作一杯咖啡，其實這樣更容易製作出一杯好喝的咖啡，比如使用美式滴濾咖啡機或者一些咖啡器具製作手沖咖啡。想喝一杯好咖啡並沒有這麼難
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我終於來答題了，再拖延就更過分了......
咖啡，世界上最流行的三大飲料之首（另兩種是茶和可可），同時也是目前全世界範圍內僅次於石油的第二大貿易，至今為止影響力最高的經濟作物。
自咖啡問世近千年以來就一直都在對全人類造成轟動，這就是咖啡的魅力！
萬物都有好的標準，那麼到底什麼樣的咖啡是好咖啡？其實這完全沒有標準的答案，也許有人會從製作上來說，也許有人會從品種上來說，也許有人會從產區上來說......
這個問題是主觀的，一千個人腦中有一千個哈姆雷特，咖啡也是如此，無論是速溶、凍干、意式濃縮、拿鐵、摩卡、手沖、虹吸、土耳其、法蘭絨、掛耳、法壓壺、Chemex、愛樂壓、聰明杯、冷萃、冰滴......只要你喜歡，那它就是一杯好咖啡。
其實，咖啡並不玄學，畢竟咖啡只是讓我們喝的飲料，僅此而已，但是有一點你要知道：咖啡常見，但是它絕對不普通！
咖啡萬歲！
All right guys,lets have a cup of Joe and enjoy it!
A cup of Joe：固定英語俚語，一杯咖啡。
以上，感謝！
如果說日常的好咖啡是什麼樣子？我想它要滿足以下幾個點
1 價格：毋庸置疑好咖啡不少但平價的好咖啡確實不多，儘管價格高低是因人而異的 但我覺得它應該能成為考慮的首要因素。有時候我們對於咖啡的攝取有時候超過一杯，所以價格很重要。
2 平衡的風味及口感：有的咖啡充滿了明亮的果酸，有的咖啡有醇厚口腔觸感，不可否認這些都是很好的咖啡的特徵。但作為日常口糧 我認為咖啡一定要耐喝，什麼叫耐喝呢？簡單來說就是字面意思：你能一直喝 一直不討厭，就像有的明星或者人被稱為 一眼情人。可能多看幾眼反而覺得找不到第一眼的感覺，咖啡也是 耐喝才能稱為日常。
3 必要的正向風味：既然我們喝咖啡那一定要按咖啡的標準來審視它，如果一杯咖啡沒有任何正向風味我為什麼不喝一杯水呢？
我覺得日常的好咖啡就是...
每天都會願意去喝的咖啡，
不論用什麼方式萃取，都會愛上這萃取出來的咖啡汁液都讓你喜歡、放鬆、舒服...這就是一杯日常的好咖啡
也許它不是所有人都喜歡的咖啡但一定有個愛它的人
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