普洱是烏龍茶還是黑茶？
如題
普洱茶不是烏龍茶，也不是黑茶。普洱茶如今獨成一類。
普洱茶分為生茶和熟茶兩種，非常特別，如果合起來看，普洱茶不屬於六大茶類的任何一種
但分開來看，生茶在製作工藝上沒經過渥堆（人工發酵），是通過自然陳放的方式發酵，而自然發酵程度的不同，其口感茶色也各有不同
如果陳放時間短，發酵程度低，那普洱生茶成品會類似微發酵的黃茶(發酵度為10-20%)；
如果陳放時間久一點，發酵程度再高，那普洱生茶成品會類似輕度發酵的白茶(發酵度為20-30%)；
如果陳放時間久，發酵程度高，那普洱生茶成品會類似半發酵的烏龍茶(發酵度為30-60%)；
而普洱熟茶則是經過渥堆工藝的生茶，發酵程度更上一層樓
簡單來說，渥堆發酵工藝就是將茶葉堆放在乾淨不吸水的地面，然後在茶葉上撒溫水，然後蓋布保溫，使其保持在濕熱的環境，以此加快發酵速度。渥堆技術1975年在昆明茶廠正式試製成功，後不斷改進，在沒有人工發酵技術前，生茶往往需要自然發酵十多年才能變成熟茶。另外因為渥堆技術是模仿紅茶發酵工藝研發的，所以也使得普洱熟茶更加的獨特。
渥堆發酵時間一般在45天左右，而根據渥堆時間的長短，茶葉到手後保存時間長短（成品熟茶若保存良好會繼續自然發酵），普洱熟茶的發酵程度也不盡相同，發酵時間短的，如最右的茶湯，色澤明亮，類似全發酵的紅茶(發酵度為80-90%)；而其他顏色較深的茶湯，則是發酵時間長的，類似後發酵的黑茶(發酵度為100%)。
總結：每一批普洱茶從出廠時的發酵程度，再到消費者手中繼續發酵的程度都是獨一無二的，其對應的體驗也是獨一無二的，而這也是普洱茶區別於六大茶類，無法一概而論的原因。
烏龍茶沒普洱位置，福建大紅袍：鐵觀音、台灣：凍頂烏龍，廣東：鳳凰單叢這些才是烏龍茶，普洱是六大茶類里一種，屬黑茶
茶葉是香煙？
普洱就是普洱，生普熟普差別太大！生普根據時間自然發酵，熟普已經全發酵，沒有必須強行分類！
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