這款紅茶是滇紅還是什麼品種?求指點?
湯色第二泡深紅(類似紅酒色)
謝邀!
從外形上看可能是滇紅茶。
曬紅的工藝為萎凋、揉捻、發酵(偏重於有輕氧發酵,可長期儲存)、晒乾是日光自然乾燥,保留活性物質,未失活的茶多酚等物質。由此曬紅有更大的儲存空間。而滇紅的工藝是萎凋、揉捻、發酵(渥堆無氧發酵——葉底枯,僵,死,堆味,不適合長期儲存)、烘乾可以提香,使茶葉本身香氣更濃。但是高溫烘焙,鈍化了茶葉裡面酶的活性,甚至殺死一些有機物。並且採用高溫烘焙,保質期是有限的,一般在2-3年,而晒乾的保質期就相對長久。
曬紅顧名思義,可以理解為一種晒乾的紅茶,跟最後一道工序烘乾的滇紅有著極大的不同,而且其突破了紅茶36個月的保質期,是一種可以長期存儲的紅茶,在一定期限內越陳越香。曬紅是雲南傳統紅茶,在現代紅茶傳入雲南之後,汲取了滇紅的某些工藝特點,又汲取了普洱茶後期陳化技術,從而形成了如今曬紅的工藝特點。
所以,曬紅與滇紅、紅茶在製作工藝上最大的不同就是乾燥方式。它們的共同點是都採用雲南大葉種茶樹茶青為原料,都採用紅茶的發酵工藝發酵,都在雲南加工生產。所以曬紅茶也被命名為(普洱曬紅)。普洱曬紅中的「普洱」意指用雲南大葉種鮮葉作為普洱曬紅的原料,同時具有普洱茶後期陳化的屬性。所以普洱曬紅可以後期轉化,長期保存,就像普洱茶一樣越陳越香。其最大特點是苦澀不顯,香甜滑,回甘強,與傳統紅茶相比,普洱曬紅同時兼備了傳統紅茶和普洱茶的優點,其口感也別具特色與風味。
這種紅茶,茶湯黃紅明亮輕盈剔透,香氣不張揚,其香氣比較內斂,湯質柔滑,甘甜,此茶還有助於祛濕養顏養胃,深受廣大女性朋友的喜愛。並且有喝慣普洱的人,喝此茶時說喝出了太陽味,這都來源於它的獨特和自然(原料、工藝)。
這款茶是滇紅,從干茶和葉底看,大葉種芽頭,干茶芽頭偏瘦,非春茶,具體樹種,看不出來。
芽頭比較細小,可能不是滇紅。你看看包裝有沒有註明吧,紅茶干茶一般都是這樣的,所以僅靠干茶判斷產地不太容易也不是很準確。
看樣子和湯色應該是滇紅。
是滇紅,從茶底和條索看,是雲抗十號的葉子,理過條索,不像春茶
滇紅特徵!因為雲南有兩茶種!大葉和中葉!滇紅屬於大葉!白毫泛黃白!這都是滇紅特點!你不會是當金駿眉買回來的吧,如果是,那應該產地不是福建!
紅茶,拿來我給你喝喝看就知道是不是滇紅了。
推薦閱讀:
※用玻璃杯沖泡滇紅茶的方法,簡單易學!
※滇紅用多少度的水沖泡合適?古樹茶的呢?
※為什麼泡有些老的普洱熟茶的時候茶湯上面會起一層霧?
※「龍井茶香大排」和「罐腌三寶」應該如何製作?
※關於西湖龍井的詩句有哪些?