市面上買的純牛奶能煮嗎？
10-07
最近想多補充蛋白質，於是將市面上買來的純牛奶加熱到一定溫度，然後打個雞蛋下去，煮到差不多了再收火，純牛奶是有稍微煮沸了，這樣對牛奶有影響嗎？
維生素有流失 其他營養不變
會有一些影響，不過影響不大，牛奶對人體最大的貢獻是鈣、其次是蛋白質。
鈣雖然很多食物都含有，不過牛奶中的鈣是最好吸收的。
牛奶補充蛋白質也是優質又實惠的。
鈣和牛奶蛋白加熱的影響不算大。
煮沸了主要會使得一些水溶性維生素，比如維生素B2、維生素C。這些，吃蔬菜和水果就可以補充了。
我家寶寶現在一歲半了,現在我還沒給他喝過鮮奶,但咱們每天都喝酸奶。由於我最初參加過育兒講座,聽專家說鮮奶要等寶寶兩周歲後才能夠喝,而酸奶9至10個月的寶寶就能夠喝了。
首要，嬰幼兒奶粉里添加了許多益於寶寶成長的養分元素，這些都是鮮奶中所沒有的；此外，就是鮮奶中的養分分子相對較大，不利於寶寶的吸收。
祝寶寶健康茁壯成長，加油！現場擠的牛奶。。。。。。喝過了，喝的想吐，不是一般的酥，煮沸了又一大曾奶油浮著，都變脫脂奶了，又不知自己煮是否衛生，我到聽說過巴斯特溫度是最適合煮奶殺菌的，僅僅溫度太難操控，我不喜愛 奶粉甜甜的，想是加了不少糖。奶粉的價比純牛奶便，僅僅我不明白，為何純牛奶加工為奶粉，價格反少了 我喜愛純牛奶
80度，營養最好，品牌牛奶都是高溫殺菌的。不用煮開。
煮沸的牛奶甜度會下降，口感變差。
一般的純牛奶本身就是採用高溫殺菌工藝，基本沒什麼活性，直接加熱影響不大，像雙皮奶的製作工藝就跟你寫的類似，只是沒蛋黃而已。 如果是巴氏鮮奶或者酸奶就不能燒開，不然活性菌和維生素就流失了。
蛋和牛奶是很好的蛋白質來源，早餐吃還是很不錯的。也可以額外加一勺蛋白質粉，蛋白質量更足，營養價值更高哦。
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