熟普洱是黑茶，生普洱是什麼茶？

大家都喝過普洱吧？我們知道，熟普洱是後發酵茶，屬於黑茶。但是生普洱不像綠茶爽口，不像青茶厚重，更不可能是黃茶或白茶，但是生普洱又沒有經過發酵。那麼，生普洱按照綠、黃、白、青、黑、紅的分類應該分屬於什麼茶？

教科書上，至少是主流學院派，生普是屬於綠茶。

六大茶類是以加工工藝及其品質特徵來分類。

生普洱加工工藝最主要是曬青毛茶(我估計題主也是說曬青毛茶)，再經過精製而成(主要是撿剔拼配壓餅等)。其中最主要的工藝為:殺青、揉捻、乾燥，但其乾燥工藝為晒乾(基本乾燥方式有晒乾、烘乾、炒干)，所以曬青毛茶仍在綠茶的範圍內。

而生普為曬青毛茶精製茶，其品質特徵與毛茶基本一致，根據茶葉分類方法，仍歸類為綠茶。

茶葉分類方法參考書籍《茶葉加工學》/《制茶學》——夏濤主編

普洱茶生茶有他自己的學名，叫滇青。

這種分類，是錯誤和不講道理的。從現在的分類原則來看，普洱茶只能單獨成為一個新的體系，生茶原則上我們可以把它叫做雲南大葉種曬青綠茶餅。只不過這個綠茶不同於其他的綠茶，它是有生命的，這其實就是普洱茶的魅力所在。

目前普遍的看法是：單獨把生普獨立出來作為一種。

本質是曬青毛茶壓成餅，經過時間慢慢轉化，就是普洱生茶的工藝。

最初是這樣分類，但，普洱茶，特別是普洱生茶，真沒法歸類到任一類，應該單獨列為一類

如果硬以六大茶類來分類的話熟普可以歸為黑茶但生普確實沒法分類

現在關於這個問題一大主流看法是普洱茶應該獨立作為一個茶種存在

生茶有一個緩慢熟成的過程 新生茶屬於曬青綠茶 熟成就是黑茶了，但是在一餅新生茶在熟成的過程中要過很多的坎 大部分生茶是無法熟成的 所以很多品牌的新生茶價格年年上漲 稍有點年份的中期茶價格卻穩定 有時還要打折促銷 但是更多的是壓在代理商的庫房裡 也有少部分規模茶企回收中期茶蒸茶 拆散再重新壓餅 完美的閉環！

茶有六大類，白茶，紅茶，烏龍茶，黃茶，綠茶，黑茶。茶葉的分類是按照製作工序進行劃分的。

普洱茶，有普洱生茶，普洱熟茶。普洱生茶的製作工序跟綠茶很像，因而有人把普洱茶歸納到綠茶種類當中。但是也有爭議說，普洱茶不同於其他茶類的，應該獨立區分開，既不是綠茶類也不是黑茶類。

所以，生普洱茶，就是普洱茶的一種。並未歸到六大茶類。

看了一遍上面的回答。

很不高興，回答專業問題前要多去看書學習，不要去誤導讀者。

現在茶系分類，6+1分類

就是 紅綠黑白黃青+再加工

分類不是看茶湯顏色，不是看茶干顏色，不是茶湯味道。

是tm的工藝！工藝！工藝！

綠茶工藝就是綠茶工藝

誤導別人生普為黑茶的人我看一個舉報一個。

生普為綠茶是打死都不會錯的，就算你放了500年氧化成土了它也是綠茶。

就像你是個男的，你去整容你去變性變得全世界最好看，你也還是個男的。

生普仍然屬於黑茶，為什麼？因為生茶在毛茶的過程中需要蒸壓成餅，在蒸壓的過程中產生了熱氣和水分，有水分即存在發酵，即使蒸壓成餅後快速烘乾，但也存在短暫的發酵過程，之後需要時間來慢慢發酵～所以生茶也屬於黑茶～