去酒吧學習調酒靠譜嗎？

看了招聘信息都是要從服務員里挑然後再當學徒的，不知道靠譜不靠譜呢。

靠譜，先學吃苦受氣，酒吧里的人才會把半專業的水平教給你。

感謝邀請

酒吧做學徒最常見的無非兩種，第一，騙人的，去了讓你買這樣東西辦那樣卡交這樣押金的，就是變相的要錢，這類幾乎就是為了弄錢的，騙人的，這種尤其網上58 趕集那些平台極多。第二，大多數的學徒招聘就是那種小酒吧，都是為了節省成本，找個廉價工為目的，所以什麼讓你先做服務員啦，也都是廉價工的表現之一嘛，說起來是你沒有經驗你不會所以要先做服務員，但是我想請問，服務員連吧台都進不了，雞尾酒都接觸不到，我怎麼學習，又怎麼能叫學徒？所以這明顯就是找個廉價服務員嘛。運氣好真正遇到那種調酒多一些的酒吧，你進了吧台，為了讓你在他酒吧幫他做事情做的更好，他也會教你一些他酒吧裡面上班需要用到的東西，但是你也不要寄希望能教你多少，什麼都教你，你翅膀硬了，不就飛了嗎，不就沒有廉價的勞動力了嘛，所以不要天真的以為他會教你多少，不管你肯不肯花時間，最多讓你能夠勉強應付在他那裡幫他做事所需就行了，然後每個酒吧都是不一樣的，這個酒吧有的，下個酒吧不一定有，下個酒吧有的，而你又不會，所以這個過程肯定是極其漫長的，當然這是好的情況，遇到不好的情況，根本自己酒吧一天就賣不了幾杯雞尾酒，那你所謂的學調酒學雞尾酒就是一個空話了，也就是天天幫著幹活而已。

我只能客觀公正的把自己的認識理解告知你，如果是我，我肯定是不會去酒吧做學徒學的，酒吧是學工作經驗的是練手實戰的地方，這個過程應該在自己已經掌握了足夠的知識之後才是實戰，都還不懂就去實戰了，直接就一步想成為一個專業的調酒師那是不可能的。樓主自己判斷吧。

你是因為興趣而學，還是想從事這方面工作呢？明確自己的目的很重要

如果是因為興趣，建議你自己準備調酒器具，可以在網上查視頻跟著學習；如果是想從事這一行，最好去專業學校學習，因為自學有很多東西是學不到的。

調酒師的職業十分需要展現自己，需要跟顧客交流，所以如何與人交流和一些服務的過程，是自學無法學到的。這就需要專業的老師教你。

我個人覺得去酒吧學習還是很靠譜的，但是關鍵是要看你去什麼酒吧學。

比如你想學習純正的英式調酒你就得去專業的雞尾酒吧學習，只是想學習做幾杯雞尾酒的話去一般的音樂餐吧就可以了。

個人不建議去什麼培訓學校去學習，因為這些東西你學了還是要用到酒吧用到你的工作上去，還不如直接去你的「戰場」去學習，既能了解熟悉你的工作環境還能和酒吧的一些老客戶混個臉熟。

專業知識這一塊的話，只要你去的酒吧夠專業，你的師傅所了解的專業知識不比培訓學校的老師差，而且你的師傅經常用的一些酒更有一些獨到的見解。

然後你還能適應你所在酒吧的運營模式，這些是在學校學不到的，包括一些酒吧突發情況的處理，比如你的酒吧有人吐了，或者有人喝多了鬧事，店裡有老鼠或者果蠅蚊子之類的怎麼殺乾淨，一些常用物料的保存方法，冰塊的處理，凍冰塊用什麼水，方冰，冰球和碎冰怎麼弄用什麼冰弄都是有一些方法的。

專業知識這一塊的話你要多學多問，每一調酒師對酒的理解不同做出的味道也是不一樣的，而且每個人的味覺也不一樣，有人口感偏酸有人口感偏苦味，你不能說人的做法錯了，只是說他的做法有個人特色。

調酒師的工作跨度很廣，並不是僅僅在吧台調一杯酒這麼簡單，入行了之後還要多和同行們交流分享一下心得，還有一些酒廠的公開課和品鑒會也要多去看看學習。

去酒吧學難啊，不能系統化的學習到東西，就算學到了，內行人一看就不專業，我推薦你去上海歐米奇學，只需要45個學習日（180課時），約124款學習品種，掌握金酒類、特基拉類、朗姆酒類等百餘種調製方法，我弟弟就是在上海歐米奇學的調酒，很專業的老師，畢業還推薦就業，有保障

歐米奇了解一下

建議還是到專業的學校系統學習一下

這是我在另一個題里回答的 參考下

我不知道你是以怎樣的心態來看學習調酒這件事 你要想當成一種愛好 那就自己買器具 各種酒 再到網上找配方 找視頻去玩 如果你真的想當調酒師 我先告訴你 這是一個漫長的磨鍊意志的過程 要學習太多東西了 不僅僅是學習酒類知識 反而大部分學習的是與人交往 禮節 服務的過程 環境自然是去專業的雞尾酒吧去學習了 就算你去了 做好心理準備 你最開始只是服務員 服務做好了再到吧台學習吧備 吧備做好了才能慢慢開始學習調酒 這些過程你會受到太多的不順心 我今年22歲 之前我學會了昂首 還是今年22歲 我學會了低頭 不誠心 別碰這一行 老老實實當個酒客

謝邀。嗯 不靠譜

首先花式調酒和傳統調酒是兩種 通俗一點就是撩妹法和學院正統。

告訴很多人我是學調酒的 大家第一反應就是 啊那你是不是會那種扔瓶子啊 帶著火的那種! Emmmm…不是

建議找一個調酒學校 從基酒類的文化開始學起 然後根據口味 成分 適合何種製作方式 可以自己創作幾個配方

可以去酒吧找一些老師傅問問有沒有什麼小眾喜歡的口味啊之類的 自己買點回來試一試

其實在學校學調酒的時候老師會告訴你盡量不要用手balabala的 但是真的到了酒吧里 沒人care這麼多 大概就是這樣

我個人不是業內人士，至多算作是個喜歡泡吧的人，就我經常看到的現象，如果去酒吧做學徒，自己真的要很努力才行，最基礎的知識（包括常用酒的簡述，工具的作用等）這些需要死記硬背的內容要自己先做好功課，畢竟調酒師也大多是拿薪水工作，他們也沒有義務給你做教學，可能在你的實踐過程里偶爾願意提點幾句，那就很不錯了。所以要學會主動問問題。當然不排除有人會用心教你，但實話實說，這樣的人不多，而且要你足夠合眼緣才行，不然人家為什麼把自己的專業知識和經驗告訴你？還有一點，千萬別急著創新，那種調酒新手神來一筆的事也要在你足夠了解各種酒的特性之後才有可能發生。想到哪說到哪，希望幫得上你。

去酒吧學習調酒，從基礎學起，由實踐積累經驗，但是也需要選對好的師傅跟從，去酒吧學習知識面有可能僅局限師傅學習的範疇，很難有再提升的機會，不會更多涉及理論知識，尤其是英式調酒的學習，需要學習理論知識會多一點，如果將來想把調酒師作為以後的職業，最後建議還是找一家專業的培訓調酒師的學校學習，有助於知識與理論的結合，更好幫助自己的職業。

主要還是看帶你的師傅 是否有經驗 他的知識怎麼樣了當然是他懂的越多你能學到的就越多 但是學徒只限於酒吧里常用的 並學不到太多具體理論的東西 如果不是必要的話 個人建議還是不要選擇吧 我當初就是跟師傅學 不過現在沒選擇這個行業 希望有你有用哦