什麼牌子的碧螺春好,正宗碧螺春哪家好?

碧螺春品牌太多了,不知道哪家好


現在網上的碧螺春牌子確實是太多了,從某寶上來看其中安徽的一家茶葉店所銷售的碧螺春最好,「叫樂品樂品」。那是不是銷量好的就代表是牌子好呢?答案肯定是否定的。銷量好不代表是正宗的碧螺春,更不代表他好喝,銷量好是因為它價格便宜,180元一斤。這種茶連蘇州洞庭山的炒青都不止這個價格,更何況碧螺春呢?這裡的碧螺春只是一種工藝,而這種工藝已經淪為是機器炒制的範疇了,不具備「滿身毛,銅絲條,蜜蜂腿,銀綠隱翠」正宗洞庭碧螺春的特徵了,他們只是具有捲曲呈螺這個特徵。

還有網上有銷量都比較不錯的,如浙江碧螺春為代表的「藝福堂」,「憶江南」,這兩家主要是銷售浙江碧螺春的;而北京的幾家大品牌店如「張一元」,「吳裕泰」則既有銷售正宗的碧螺春也有外地的碧螺春。哪怕本地的知名品牌也是如此,如「三萬昌」也是如此。所以你想說哪家好,這麼多品牌都不能說哪家好。


山塢深,離湖面遠,晝夜溫差大,外加黃土地,那是種茶的好地方

碧螺春的好壞講的是產地,講的是採摘時間,講的製作工藝工藝,講的是年份。產地自然是蘇州的東西山是碧螺春的原產地,就是以前只有這個地方有碧螺春,後來隨著炒制工藝的外傳,碧螺春淪為了一種制茶的工藝,而後為了原產地保護,於2002年設立原產地保護區,從此洞庭碧螺春受原產地保護,其它的地方的碧螺春則不能叫原產地洞庭碧螺春,那碧螺春自然是洞庭碧螺春好。當然產地也有好與不好,山塢深,果樹多的好。山塢深離湖遠,水氣就少,霧氣多,果樹多就香氣好。

果樹多,花果香才好


採摘要採的早,採的凈,光照的天采

採摘時間是指,明前茶自然是最好的,也是最名貴的,因為明前的碧螺春光照好,嫩芽孕育的時間長,含有的微量元素和香醇比較多,而茶多酚相對少一些,營養價值高,當然明前的洞庭碧螺春一般都在千元以上,一聽很貴,其實老百姓不賣到1千元以上是賺不到什麼錢的,因為現在的人工實在太貴,十年前售價差不多這個價格,十年後還是這個價格,但是人工貴了不少,一斤明前碧螺春有六-七萬個嫩芽,你想想這六到七萬個嫩芽需要多少人工進行採摘,挑揀。貴是自然的!明後的碧螺春非常適合老茶客的口味,價格也合理,若問碧螺春好,那明前東西山茶農的上等碧螺春最好,但價格貴,好看,好喝但不耐泡。老茶客的話炒青最好。明後茶好!


殺青

揉捻

搓團顯毫

乾燥

製作工藝是決定好不好的很重要的關鍵,同樣的產區為何名師的茶就貴,洞庭碧螺春貴就貴在這手工採摘,手工挑揀,純手工炒制的技藝上,要不然這技藝也不會被那麼早成為非遺。一般炒茶師傅的年紀不能低於35歲,不能高於55歲,低於這個年紀的年輕人很少會手工炒制碧螺春,高於55歲的這個年紀的師傅是炒不好碧螺春的。低於35歲的年輕人由於經驗不足,外加不能受製作碧螺春這個苦,因為一鍋碧螺春要炒制35分鐘以上,而一鍋只有3兩左右的干茶,一般一戶農戶一天平均在一天四鍋左右,加上挑揀的時間,你想想這個是多需要體力的一門行當,有些茶葉多的,一天要十幾鍋,年紀大的則因為時間長吃不消,有些要用力的地方也用不上,所以好的碧螺春一定要在這個年紀的用心做的師傅炒制的才能喝出古法炒制的碧螺春那種味道,要不然有的要麼碎,要麼炒的老,要麼有糊味,反正各色各樣的都有,這也是為何炒制好的師傅的碧螺春價格就賣的高是有原因的。

非遺傳承人碧螺春炒制年輕一代小陸

年份,是本人小陸這麼些年對碧螺春進行研究總結的一個新名詞。本人一直認為好的碧螺春和好的酒一樣是講純和乾淨度、香的。全年不受乾旱,上市前不受寒凍,外加上市前至結束,雨水少,光照合理,溫度不冷不熱那自然是好的年份,2019年是碧螺春年份最好的一年,這是小陸對碧螺春研究五年來敢肯定的說絕對是最好的一年。年份好的茶香,采完一批再采第二批,產量也高。


什麼牌子碧螺春好?想必大家也能清楚了,好的茶在民間,好茶講的是緣分,講是年份,講的是手藝,講的是茶農對茶的悟性,當然產地固然是重要的,原材料一定要在山塢深,果樹多的地方,當然必須是群體小葉種。具備這樣的幾個因素的茶農在整個東西山是很少的,同行勿噴,為何這麼說在東西山又有多少人在對原產地群體小葉種進行保護呢?我們心知肚明,如果東西山人不去茶葉市場內進外地碧螺春,想必碧螺春的價格還能好些,群體小葉種的還能得以保護。制茶是一個不斷在探索的過程,用心制好每一杯茶,對於尊重茶的茶藝師來說,是根本,當喝到的人得到的是一句讚賞,一個來年再來的很簡單的話,那是一種認可,無關錢財。但尊重的人一般都懂得它的價值。

碧螺春品牌真不重要,重要的是購買到的是群體小葉種碧螺春,而且是原產地的,如果您能喝到,那已經非常不錯了,若問好,那只有自己去茶農那淘了。

而洞庭碧螺春知名的品牌有,第一梯隊:三萬昌,碧螺,吳儂。當然老大是三萬昌,老二碧螺,老三吳儂。

第二梯隊,詠萌、御峰、古尚錦、古涵等等有不少。

其實很多品牌店的茶都是從茶農手上購買的,所以好的的碧螺春還是茶農那購買。


因為是蘇州西山人,自己家也是種茶的,從小就對茶葉感興趣。這幾年走訪過本地不少茶葉店和茶葉市場。像碧螺春這樣的名茶,一是假茶多,二是等級標記混亂,連品牌茶也不例外。

大龍港茶葉市場,有很多碧螺春假茶,來蘇遊客一定要當心

煙酒茶之中,煙和酒都形成了很多知名的全國性品牌,而茶葉卻只有品類名,很少有知名的品牌名。茶葉不像另外兩個,它沒有統一的標準,不懂的人買茶特別容易吃虧上當。即使是有一定知名度的廠家,對於產品的分級也很亂,同樣一款茶葉,可能要差幾百塊一斤。

類型一:假碧螺春品牌

如果你的預算是兩三百一斤,基本上買不到正宗碧螺春(洞庭山產地的),產地多為四川、雲南、浙江等地,且採用機器加工,無論口感、香氣、回甘都是比較差的,不建議購買,某寶上很多,而且因為價格便宜,很多銷量都很好,不過回頭客很少(知名茶葉在某寶普遍的怪現象,一般銷量特別高的,很少是原產地的好茶,因為好茶價格貴,走不了量。當然也有例外,我只是說很少

牌子不一一點名了,怕被人罵,外觀上易區分,可以看看下圖,有感興趣的也可以私信我

常見的假碧螺春外觀,因為機制的原因,茶毫都是並在一起的

類型二:茶農店

如果你的預算是大幾百一斤的,對茶葉有要求,自飲為主,可以看看茶農店,一般沒有形成所謂品牌,就是個店名。多是茶農自己開的實體店和淘寶店,性價比較高,就比如我的網店「小徐家碧螺春」(^_^給自己打給小廣告)。當然,所謂茶農店,也有很多以次充好的,關鍵是不要貪便宜,剛開始可以少買點試試,比較一下,覺得喜歡再買。如果要送人也可以配禮盒的

我家的碧螺春茶園

採摘的嫩芽

正宗明前碧螺春,可以對比第一張圖,是不是不一樣

類型三:地方性茶葉品牌

另外,追求品牌不差錢的朋友,也可以考慮一本地的較大的一些茶葉,詠萌、吳儂、三萬昌等都有自己的茶廠,茶葉品質還不錯。不過茶葉之所以形成成為全國性品牌是有原因的,除了我上面說的標準化欠缺外,也無法形成規模效應,大部分還是需要靠手工來做的,因此這些品牌的價格並不便宜,送禮可以考慮一下

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這是目前主流的三類碧螺春品牌,沒有絕對的好壞,關鍵看自己需求吧。

如果對碧螺春的選擇、品牌等還有問題的,也可以私信聯繫我,買不買都隨意(產量少,甚至不夠賣o(╥﹏╥)o),交個朋友。也歡迎來蘇州西山旅遊,風景絕佳


西山洞庭碧螺春茶三代,想買正宗碧螺春的話可以康康我!

不論什麼牌子的碧螺春都是從茶農手裡收來然後翻倍賣的。我們的明前碧螺春的話一旗一槍是賣茶農價1000元/斤的,大牌子像三萬昌同品質的茶至少是2000元/斤。

我們家的茶山在縹緲峰對面,海拔相對較高,晝夜溫差大!而且周圍混種著許多桃樹枇杷樹櫻桃樹,果香沁入茶葉,泡出來的茶都是帶著果香的!有意向買碧螺春可以看我主頁?v,江浙滬順豐包郵到家嗷!


謝邀,作為一名茶葉愛好者對你的問題我可以回答一二。如今茶葉市場魚龍混雜,真假混賣,尤其是像碧螺春這樣的名茶更是買著不放心,喝著更擔心。網上的碧螺春品牌確實太多了,低至有隨隨便便四五十一斤的,高至有兩三千一斤,甚至過萬。都是碧螺春茶葉,怎會差價如此之大?到底什麼牌子的才正宗?客官且聽我細細說來。

好不好,正宗不正宗,這裡涉及到碧螺春的產區,做工、品種、採摘時間等因素。但是更重要的原因還是次品茶葉泛濫,導致購買者對正宗的碧螺春價格都沒有一個概念。

那麼正宗的洞庭碧春和次品的碧螺春到底區別在哪?

1.首先是產區

首先我們要分清楚碧螺春和洞庭碧螺春,碧螺春是一個比較寬泛的概念,而我們一般所說的十大名茶洞庭碧螺春,才是真正意義上的正宗碧螺春,其產地僅限於蘇州的洞庭東山和西山,當地得天獨厚的位置、土壤和氣候優勢,太湖山水的滋養,才造就了這千年一遇的好茶。當地人也曾試過把同樣的樹種移植到別的地方,甚至移植到蘇州其他地區,產出來的茶葉都相距甚遠,產地是最核心的一個因素。

2.其次是做工

雖然整體的工藝相近,但是洞庭碧螺春是純手工的茶,而山寨的碧螺春卻都是機器炒制的。純手工炒制雖然成本較高,但通過老師傅對火候工藝精確的把控,千年的技藝傳承,炒出來的茶不僅漂亮,而且花果香很濃,入口甘甜、清涼、醇熟。而山寨碧螺春成片種植,產量較大,為了控制成本,多選用機制,炒出來的茶就相距甚遠了,喝到口中有澀、涼、苦、淡的感覺,完全沒有洞庭碧螺春的清香口感和回甘。

3.另一點是品種

真正的洞庭碧螺春樹種,我們稱之為群體小葉種。但是目前不僅是外地,連蘇州洞庭山本地也有一些茶農,為了經濟效益種植烏牛早。因為其外觀和小葉種洞庭碧螺春炒好後很像,產量又足,早上市半個月,可以賣個好價錢。

相比正宗洞庭山碧螺春小葉種,烏牛早碧螺春具有香氣不足,口感淡無回味的特點。但是烏牛早有其自身的特點一是上市時間早,二是干茶賣相好,茸毛密布,葉厚分量重,外觀上比傳統小葉種碧螺春要好不少。但內在的話則無法與洞庭山碧螺春相比了。

4.最後是採摘時間

如果以上都沒踩坑,恭喜你已經買到傳說中的正宗碧螺春了(每年洞庭碧螺春的產量占整個碧螺春市場的2%,你已經中彩了)。當然最後就是選擇洞庭碧螺春的等級,大家都明白,等級越高越高,明前茶比雨前茶好,採摘時間越早越好。問題是,現在網上競爭激烈,有些商家把低等級的洞庭碧螺春標註為高等級來賣,雨前茶標成明前茶,甚至不乏一些大廠迫於生計也在這麼做,騙騙小白客戶。

如果這一步你還沒采坑,恭喜你,已經成為1%的幸運兒了,但是別急,下面還有坑。下面我們說到大家關心的品牌,到底哪些能夠無腦買。

1. 大廠名牌

像三萬昌、吳儂、詠萌等都是蘇州本地比較知名的品牌了,也做了蠻多年了,千萬不要以為賣的多就是大牌,那些浙江品牌就是賣的98%山寨碧螺春,這些銷量不要太高。大牌在原料、工藝、標準上面都做的很好,但是大牌能無腦買嗎,行也不行。有錢就行,沒錢就不行。雖然品質有保證,但是同等級價格要高出市場均價50%左右,這是個問題。

2. 茶農直銷

當然,靠譜的茶農直銷是一個更好的選擇,因為現在互聯網傳播方便,也會有一小部分當你茶農在網上開店賣,但是茶農自賣吧,沒有一個統一標準,炒制的好壞,篩選如何這方面各家都是按自己的標準來,雖然價格便宜不少,但是好壞標準不一,很多時候買來也不稱心。

這也是我做么多年來喝茶買茶的一個痛點,有沒有既正宗、又便宜、工藝把控還標準的店呢。我作為一名茶葉愛好者,這幾年也在遊歷尋覓好茶的過程中,萌生了這樣的想法。

就洞庭碧螺春而言,去了洞庭東西山就不下十次,多地探索,多家茶園比較,挑選出核心產區的核心洞庭碧螺春小葉種。這點上,有人會問,已經洞庭東西山了,還分什麼核心不核心。非也,東西山深處,海拔200米以上的茶,就比種在田裡的要好,泡出來芽葉更舒展,回甘更足。這是茶園方面,並且在篩選、炒制工藝上,也按照大廠標準,多家比較,找到了自己滿意的炒茶師傅。沒有大廠那麼多的管理費用、場地費用和品牌宣傳費,所以成本也是控制很低的範圍內

如果有懂茶之人,認同我的觀點,希望能給我一點繼續幹下去的支持,你的點贊就是對我最大的鼓勵,當然如果有需要洞庭碧螺春的話,也可以聯繫我。


如果保底的話 第一次買三萬昌的沒問題

之後可以找茶農直接買


哈哈哈當然是我們洞庭湖的辣哈哈哈哈(*▽*)要來盡量來本地買呀,一年的四月份都是高峰季節。來東山! (# ` n′ )

到時節還有枇杷楊梅蓮蓬橘子呢?|?-?) ?


當然是茶農家(我家我家 )啊,十幾年的茶園,每年爸爸媽媽都親手採摘

然後親手炒制純手工,無添加

剛好又到茶葉季了,第一批清明前的茶已經開始採摘了,想要的找我啊,因為每年都是茶商低價收購,然後經過包裝高價賣出,想想就心疼爸爸媽媽,疫情期間也不能出門,想要的可以來找我呀,包你醇香!


我家的碧螺春也不錯哦!喜歡喝正宗碧螺春的可以找我喔!


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