如何選購一款好喝的白茶?
很喜歡喝白茶，從去年開始朋友送給自己一些很名貴的的白茶，今年開始自己也購買了品品香這個品牌的白毫銀針，這個月又參加一次茶博會購買了一些17年的白茶散茶。
品品香這個品牌的白毫銀針是通過搞活動購買的價格也不低，品質方面也算不錯了，現在很希望再找到不次於品品香這個品牌的白毫銀針，價廉物美。
好白茶就沒有物價廉，尤其是「白毫銀針」，感覺物美價廉只是您以為。
白茶主產區：福鼎、政和、建陽，這是2008年之前。現在：福建省寧德地區，南平地區等均有生產。省外：貴州、四川、陝西、湖北、雲南等一些茶區也有生產。
想喝白茶，喝好茶，最好學會分辯茶葉的產地。當然，這個很難，非常難。有沒有辦法？有，找您身邊懂茶的朋友學習；找個品牌店學習。
如果都沒有，就上茶葉批發市場或茶城等茶葉店較集中地，多買幾種樣品，可以各買一兩，註明產地與編號，回家與一兩個朋友安安靜靜品鑒，寫下感悟，如此循環大約半年，您就差不多學會喝茶了，再去找好茶就容易了。這個方法前提是產地買對了，對方願意說真話。
如果還不行，您只得大量的買茶，喝茶，經過時間的積累就能明白，前提是您有時間，有錢。
單在網上詢問，只會學習理論知識，喝茶還是實踐。好比吃菜，光看著色香不行，得嘗；茶葉也是，必須喝，多喝多對比。
最後勸大家，茶葉是個坑，一但喜歡就是一輩子，需謹入。
借用當年我的老師告誡我的話：白茶喝其「真」，莫看其表。這裡的「真」，包括三個方面：
1、原料真
品種要對，等級要夠、產區不作假，是什麼就是什麼。
2、工藝真
現如今真正做到足曬的少之又少，工藝上不論是否日晒，能不能把鮮葉品質最大化利用起來，考驗的是師傅的真功夫。
3、陳放真
陳化造假的事聽了太多，而陳放不合適而出問題的茶有大把，喝到陳放合適的茶需要下點功夫。
所以從2011年開始，就跟著老師自己存，壽眉、貢眉最多，白牡丹略少一點，銀針不存，主要是存不起。因為我們在管陽地區的資源比較好，所以白茶都來自這個產區，準確說是來自七八百米的高山區，這個區域相當於岩茶里的正岩產區，或者叫核心產區。
其實我認為一個好白茶，首先要考慮的緯度是「滋味」，寡淡有雜味不可、單薄的也稱不上好茶，茶湯里有「東西」，能喝到內質，喝完口中留有餘味或者叫「回味」的才是好茶。這種滋味在口腔中表現為一種「舒服」的感覺，往往伴隨著香氣、甘甜，而如果碰到的是老茶，則香氣層次也會很豐富。
我推薦幾個我自己存的也是自己喝的口糧茶：
1、2012年貢眉
這是最早開始存的一批茶，是個菜茶，比較少見，現在市場上叫貢眉的往往只追求採摘標準，而並沒有考慮品種，事實上菜茶的口感尤其在存放後的表現，要比其他大白和水仙茶更勝一籌。
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2、壽眉
壽眉每年都會存，最近拿出來分享給茶友的是2018年、2019年的兩個，都是春壽眉，我存壽眉比較喜歡存散茶，存的量算不上大，所以也談不上成本多麼貴。
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3、2020白牡丹
白牡丹每年都存，存的量也不少，暫時只分享新茶，這個茶最吸引我的在於它的「豆漿香」，比較像早年間本地黃豆製成的豆漿香味，所以有茶友說這個茶比他買的豆漿還香。
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其實白茶的上游渠道看似複雜，其實沒那麼麻煩，如果能把握住「真」，其實完全不必在乎購買渠道，不過這確實需要一點專業知識和資源，如果有朋友想結伴喝茶，歡迎加入我們的茶友會，可以與我聯繫。
其實說到白茶，我也比較喜歡雲南的月光白，雖然不如福鼎的白茶那般重滋味，但是月光白更重香、甘，用福建師傅說的話是「香與水是分開的」，不過話說回來，喜歡就行了唄，誰說香與水分開的就不是好茶？
4、月光白
這個月光白我十分喜歡，2009年的春茶，其實月光白陳化不如福鼎白茶陳化那般明顯，但是雲南白茶的甘冽和層次是十分誘人的，這區別於其他一切茶帶來的感受，月光白以景谷秧塔地區為上，尤其以這樣一芽一葉等級採摘的更是少見。
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我認為，不論是雲南白茶還是福建白茶，喝「真」都是不會錯的，而真實性就需要我們去自己下判斷，不能簡單以「好喝」或「不好喝」來下定義，有失偏頗，還有可能會踩坑。
以上，供參考。
從沒喝過一款好喝的白茶，希望有人能推薦。
這是個特有意思的問題，看似十分簡單而其實很難回答的問題。
之所以說簡單，是因為———
只要是福鼎原產地核心產區出產的品質正常的茶青（不必說優秀）、工藝正常製作完成的（即按福鼎白茶工藝包括萎凋、乾燥做到位，而不必大師大品牌），都好喝！
這個標準看似很低，但有些福鼎白茶製成的成茶，達不到！因此不但品質存在缺陷，口感不好喝。
工藝正常的福鼎白茶新茶鮮爽，老茶甘醇，共同點是：
喝著舒服！舒服就是好喝！
大手一揮，直接推薦大品牌茶，沒毛病！
但試錯的成本也高！
新接觸白茶的，選大品牌是為了保險。而老茶友卻更願意找小茶企。
無它，喝茶成本的問題。
家有萬貫，不必核算，那我天天買大品牌中最貴的喝，沒毛病吧！
但大多數茶友不是富二代。
綜合如下：
想買到一款好喝的福鼎白茶，一是先確定你心目中「好喝」的標準。
各人口感不同，口味不同。如銀針，有的人品之淡如開水，有的人深為之著迷。
二是多設法認識一些福鼎白茶原產地廠商。廠商都會寄茶樣。花少量茶樣費，從茶樣入手，多比對，從中擇優。擇優，即指性價比。
三是正規的福鼎白茶經營者，都有經工商註冊登記，有自己的廠、公司或店名，凡是泛指的昵稱，盡量遠離，如「福鼎白茶」、「福鼎白茶廠家批發」、「福鼎高山白茶」、「福鼎茶農」等等此類。這些名稱誰都可以掛！
白茶具有外形芽毫完整或形態自如成朵，滿身披毫，毫香清鮮，湯色清中顯綠，滋味清淡回甘的品質特點。白茶的成品按原料的嫩度可分為：白毫銀針，白牡丹，貢眉，壽眉之分。
1） 白毫銀針
白毫銀針產於福建福鼎市，政和縣等地，始於清代嘉慶年間，其基本工藝是萎凋，乾燥兩道工序。它的品質特點是：外形挺直如針，芽頭肥壯，滿披白毫，色白如銀。此外，因產地不同，品質有所差異，凡福鼎產者，芽頭茸毛厚，色白富有光澤，湯色呈淺杏黃，滋味清鮮爽口；政和產者，滋味醇厚，香氣清芬。
2） 白牡丹
白牡丹以綠葉夾白毫芽，表似茶朵，沖泡後，綠葉托著嫩芽，宛若蓓蕾初開，故名「白牡丹」。白牡丹原產福建省建陽水吉，現產區為福建政和縣，建陽市，松溪縣，福鼎市等地。其基本加工工藝與白毫銀針相似，採摘標準為春茶嫩梢一芽二葉，芽葉長度一致。白牡丹原料是福鼎大白茶，政和大白茶，水仙品種茶樹的一芽二葉嫩芽，成品分別叫作福鼎大白，政和大白，水仙白。
白牡丹的品質特點是：外形為兩葉抱一芽，芽葉連枝，不成條索，似枯萎花辦；色澤呈深灰綠或暗青苔色；葉態自然，葉張肥嫩，呈波紋隆起，葉背遍布潔白茸毛，葉緣向葉背微卷，沖泡後，香氣輕芬，滋味鮮醇，湯色杏黃或橙黃；葉底淺灰，葉脈微紅，芽葉連枝。
3） 貢眉
貢眉主產於福建省建陽市，建甌市與浦城縣等地也有出產，貢眉多有菜茶芽葉採制而成。為了便於稱呼，習慣上將福鼎大白茶，政和大白茶為原料所製成的的白茶稱為「大白」；將採用菜茶有性群體種茶樹的一芽二葉或一芽二三葉制的白茶稱為「小白」。小白中質優者稱貢眉，較次者為壽眉，因其葉邊微卷，形似傳說中的老壽星眉毛，故名。
貢眉的品質特點是：外形芽心較小，色澤灰綠帶黃，沖泡後，香氣鮮純，滋味清甜，湯色黃亮，葉底黃綠，葉脈泛紅。
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